Diet asam urat bertujuan untuk mengurangi asupan purin, sejenis protein yang bila dikonsumsi berlebihan, meningkatkan kadar asam urat dan terutama terdapat pada daging merah, ikan, seperti tuna dan sarden, serta makanan laut, seperti laut. udang dan remis.
Selama diet, penting juga untuk mengurangi konsumsi permen dan minuman bersoda, karena kaya akan fruktosa, sejenis karbohidrat yang mendorong produksi asam urat, selain menyebabkan penambahan berat badan, yang merupakan salah satu penyebabnya. dari asam urat tinggi. Pahami lebih baik apa itu asam urat tinggi, penyebab dan gejalanya.
Di sisi lain, penting untuk mengutamakan konsumsi sayur dan buah, karena serat dan vitaminnya, terutama vitamin C, membantu mengatur asam urat dalam darah, serta dianjurkan untuk banyak minum air putih, seperti minuman ini membantu menghilangkan kelebihan asam urat dalam urin. Berikut adalah beberapa pengobatan rumahan untuk menurunkan asam urat.
Bagan makanan asam urat
Makanan yang harus dihindari terutama karbohidrat olahan, seperti roti putih, gula dan tepung, daging merah, jeroan, dan makanan laut.
Di sisi lain, penting untuk memprioritaskan asupan buah, sayuran, lemak sehat, dan biji-bijian, seperti yang ditunjukkan pada tabel berikut:
|
diizinkan |
konsumsi sedang |
Menghindari |
|
Buah segar dan belum dikupas |
Unggas seperti ayam dan kalkun, ikan seperti sarden, tuna, teri dan telur |
Saus dan bumbu industri, seperti saus tomat, mustard, mayones, kaldu, dan ekstrak daging |
|
Hijau, sayuran, dan sayuran |
Daging merah seperti daging sapi, babi, domba atau domba |
Daging olahan seperti sosis, sosis, ham dan mortadella |
|
Susu rendah lemak, yogurt rendah lemak, dan keju rendah lemak seperti keju cottage dan ricotta |
jus buah alami |
Jeroan seperti hati, ginjal dan ampela |
|
kopi dan teh |
— |
Roti putih, nasi putih, dan pasta putih |
|
Minyak zaitun, chestnut, kenari, kacang tanah, almond |
— |
Gula, permen, minuman ringan, dan jus industri |
|
Kacang polong, buncis, kedelai, jagung, lentil, buncis |
— |
Minuman beralkohol, terutama bir |
|
Biji-bijian utuh seperti roti gandum, beras merah, bekatul, oat |
— |
Makanan laut seperti kepiting, udang, kerang, telur dan kaviar |
Makanan yang harus dikonsumsi dalam jumlah sedang, seperti ayam, daging merah, dan telur, untuk sementara waktu dapat dikeluarkan dari makanan, ketika asam urat dalam darah sangat tinggi atau selama krisis asam urat, penyakit radang yang menyerang persendian. . Pahami lebih baik apa itu asam urat.
pertanyaan paling umum
Beberapa pertanyaan umum tentang diet asam urat tinggi adalah:
1. Apakah legum meningkatkan asam urat?
Legum seperti buncis, lentil, dan buncis mengandung purin tinggi. Namun, makanan tersebut tidak meningkatkan asam urat.
Hal ini terjadi karena adenin dan guanin yang merupakan jenis purin utama yang terdapat dalam kacang-kacangan tidak menyebabkan peningkatan kadar asam urat dalam tubuh.
Sudah dalam makanan hewani, jenis purin dalam jumlah yang lebih besar adalah hipoksantin, suatu zat yang diubah dalam tubuh menjadi asam urat, sehingga terutama bertanggung jawab untuk meningkatkan kadar asam urat dalam darah.
2. Apakah penderita asam urat tinggi boleh makan telur?
Telur dapat dikonsumsi oleh mereka yang memiliki asam urat tinggi. Namun, asupan makanan ini harus dalam jumlah sedang, yaitu setara dengan rata-rata 2 butir telur untuk makan siang atau makan malam, misalnya.
Namun, telur dapat dikeluarkan untuk sementara dari makanan, terutama bila kadar asam urat darah sangat tinggi atau selama serangan asam urat.
3. Apakah buah jeruk mengasamkan darah, meningkatkan asam urat?
Buah jeruk dipercaya dapat mengasamkan darah dengan meningkatkan asam urat. Namun, keasaman buah-buahan dinetralkan oleh asam lambung yang lebih kuat dari asam makanan. Oleh karena itu, asam buah sitrat tidak mengganggu keasaman darah dan tidak meningkatkan asam urat.
4. Apakah tomat meningkatkan asam urat?
Meskipun diyakini bahwa konsumsi tomat dikaitkan dengan peningkatan asam urat, belum ada penelitian yang mengkonfirmasi hubungan tersebut.
Selain itu, tomat merupakan makanan yang kaya vitamin C, nutrisi dengan aksi urikosurik yang membantu menyeimbangkan kadar asam urat dalam tubuh, sehingga dapat dikonsumsi saat diet asam urat tinggi.
Menu untuk menurunkan asam urat
Tabel berikut menunjukkan contoh menu 3 hari untuk membantu mengontrol kadar asam urat darah:
|
Camilan |
Hari 1 |
Hari ke-2 |
Hari ke-3 |
|
Sarapan |
1 cangkir kopi tanpa gula + telur dadar dengan 1 telur + 1 kiwi |
1 yogurt skim alami dengan stroberi cincang + 1 potong roti gandum dengan keju ricotta |
1 cangkir kopi dengan susu skim + 1 telur orak + 1 irisan kecil pepaya |
|
Cemilan pagi |
1 pisang + 5 kacang mete |
1 iris pepaya + 1 sdm selai kacang |
1 gelas jus hijau, dibuat dari jeruk, air kelapa dan kangkung |
|
Makan siang makan malam |
2 sendok makan nasi merah dengan brokoli + 2 sendok makan sup kacang + 1 fillet ikan nila bakar + 1 jambu biji |
2 sendok makan haluskan ubi jalar + 1 potong bass laut rebus + salad selada dengan arugula dan wortel parut mentah dan minyak zaitun + 1 jeruk |
1 cangkir pasta gandum dengan saus pesto + 1 fillet ayam panggang + 1 kubis dan salad wortel ditumis dengan minyak zaitun + 1 irisan melon |
|
Cemilan sore |
1 tapioka diisi dengan keju cottage + 2 irisan kecil nanas |
1 cangkir teh chamomile + 1 potong roti gandum + 1 telur orak |
1 yogurt skim alami + 2 kacang Brazil + 1 potong semangka |
Menu ini hanyalah contoh untuk dimasukkan ke dalam diet Anda. Untuk pengobatan asam urat tinggi, selain tindak lanjut dari rheumatologist, juga disarankan untuk melakukan tindak lanjut dari ahli gizi, sehingga dapat disiapkan diet yang seimbang dan individual.
Tips lain untuk menurunkan asam urat
Untuk membantu menurunkan asam urat, ada beberapa tips yang bisa diikuti setiap hari, seperti:
- Minumlah 1,5 hingga 2 liter air sehari;
- Kurangi jumlah daging merah, ayam, dan ikan dalam makanan;
- Berikan preferensi pada makanan diuretik seperti semangka, mentimun atau seledri. Lihat daftar makanan diuretik;
- Hindari konsumsi makanan yang kaya purin, seperti hati, ginjal, dan ampela;
- Hindari minum minuman beralkohol;
- Kurangi konsumsi produk industri dengan banyak gula, seperti minuman ringan, kue, es krim, atau makanan siap saji;
- Perbanyak konsumsi makanan yang kaya vitamin C, seperti jeruk, nanas dan acerola. Lihat makanan lain yang kaya vitamin C;
- Menurunkan atau mempertahankan berat badan yang cukup, karena obesitas dan kelebihan berat badan merupakan salah satu penyebab tingginya asam urat dalam darah.
Selain itu, dianjurkan juga untuk melakukan latihan fisik secara teratur, karena membantu menjaga berat badan yang cukup, sehingga menyeimbangkan kadar asam urat.
Tonton video berikut dan lihat lebih banyak tips untuk mengontrol asam urat: