Untuk memerangi anemia defisiensi besi, disebut juga anemia defisiensi besi, dianjurkan untuk memperbanyak konsumsi makanan yang kaya protein, zat besi, asam folat dan vitamin B seperti daging, telur, ikan dan bayam. Nutrisi ini merangsang produksi sel darah merah, yang biasanya rendah saat Anda menderita anemia.
Anemia defisiensi besi lebih sering terjadi pada orang yang lemah, anak-anak yang sedang tumbuh yang memiliki nutrisi yang tidak memadai dan wanita hamil. Zat besi terbaik untuk tubuh adalah yang terdapat dalam makanan hewani, karena lebih baik diserap oleh usus. Selain itu, makanan kaya vitamin C seperti jeruk, kiwi, dan nanas membantu meningkatkan penyerapan zat besi dalam tubuh dan juga harus dimasukkan secara teratur ke dalam makanan.
Makanan yang harus dikonsumsi
Untuk memerangi anemia, sebaiknya konsumsi makanan yang kaya nutrisi berikut ini:
1. Besi
Konsumsi makanan kaya zat besi sangat penting dalam kasus anemia defisiensi besi, karena mineral ini merangsang produksi sel darah merah.
Ada dua jenis zat besi, heme, yang berasal dari makanan hewani seperti daging, ayam, ikan, hati, telur, dan kerang, dan lebih baik diserap oleh tubuh, dan zat besi non-heme, yang terdapat dalam makanan yang diperkaya dengan ini. mineral, buah-buahan atau sayuran seperti kacang-kacangan, kedelai, lentil, kacang tanah, bit dan sayuran berwarna hijau tua seperti bayam, brokoli dan kubis. Lihat daftar lengkap makanan paling kaya zat besi.
Makanan ini harus dimasukkan dalam makanan sehari-hari, lebih disukai bersama dengan makanan yang kaya vitamin C, seperti jeruk, nanas, stroberi, kiwi, dan jeruk keprok, misalnya, karena cara ini memungkinkan penyerapan ususnya. Simak daftar makanan yang kaya vitamin C.
Selain itu, beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi makanan yang kaya vitamin A juga dapat meningkatkan penyerapan zat besi, namun diperlukan penelitian lebih lanjut untuk membuktikan efek ini.
2. Asam folat
Asam folat, atau vitamin B9, bertanggung jawab untuk merangsang produksi sel darah dan pembentukan hemoglobin yang baik, zat yang bertanggung jawab untuk membawa oksigen ke dalam sel darah merah.
Mikronutrien ini dapat ditemukan dalam makanan seperti bayam, kangkung, hati, bibit gandum dan telur. Lihat makanan kaya asam folat lainnya untuk ditambahkan ke dalam diet Anda.
3.Vitamin B12
Kekurangan vitamin B12 bertanggung jawab menyebabkan anemia megaloblastik, yang ditandai dengan peningkatan ukuran sel darah merah dan penurunan sel darah putih dan trombosit. Anemia jenis ini dapat dihindari dengan memperbanyak konsumsi makanan kaya vitamin seperti hati, jantung, daging, telur, susu dan turunannya. Lihat daftar makanan kaya vitamin B12.
Makanan yang harus dihindari
Selama pengobatan anemia, makanan kaya kalsium harus dihindari dengan makanan kaya zat besi, karena kalsium memperlambat penyerapan zat besi di usus. Oleh karena itu, penting untuk menghindari konsumsi susu dan produk olahannya, terutama saat makan siang dan makan malam, saat daging dan makanan lain yang kaya zat besi biasanya dimakan.
Selain itu, kopi, teh hitam, dan teh mate juga harus dihindari dengan makanan kaya zat besi, karena kaya akan fitat dan tanin, zat yang juga mengurangi penyerapan zat besi di usus. Lihat 3 tips lagi untuk menyembuhkan anemia.
menu untuk anemia
Tabel berikut memberikan contoh menu diet 3 hari untuk memerangi anemia:
|
Camilan |
Hari 1 |
Hari ke-2 |
Hari ke-3 |
|
Sarapan |
1 cangkir kopi tanpa pemanis dengan susu + 1 roti gandum dengan mentega |
180 ml yogurt alami + 1 sendok makan biji rami + 3 stroberi cincang |
1 cangkir teh susu + 4 roti panggang gandum dengan jeli buah tanpa pemanis |
|
Cemilan pagi |
1 apel + 2 kenari |
1 buah pir + 3 kacang Brazil |
1 jeruk keprok + 3 almond |
|
Makan siang makan malam |
120 g daging panggang + 4 sdm nasi merah + 2 sdm buncis + tumis kol dengan 1 sdm sup wijen + 1 jeruk dengan pomace |
120 g steak hati panggang + 4 sdm sup beras merah + 3 sdm sup salad kacang kedelai dengan tomat dan bawang merah + brokoli, kembang kol, bawang merah, tomat panggang + 2 potong nanas |
120 g ayam panggang + 1 cangkir pasta gandum dengan saus tomat buatan sendiri + 3 sendok makan salad miju-miju dengan tomat dan bawang merah + salad selada air, selada dan arugula + 1 gelas jus jambu mete alami |
|
Cemilan sore |
1 yogurt alami + 1 roti gandum dengan krim ricotta |
1 gelas jus semangka + 4 roti panggang gandum |
1 yogurt alami + 1 roti gandum dengan mentega |
Jumlah yang termasuk dalam menu bervariasi menurut usia, jenis kelamin, praktik aktivitas fisik, dan jika orang tersebut memiliki penyakit terkait lainnya. Idealnya, berkonsultasi dengan ahli gizi agar penilaian lengkap dilakukan dan rencana gizi disusun sesuai dengan kebutuhan masing-masing orang.
Selain makanan, dokter atau ahli gizi mungkin mempertimbangkan perlunya suplemen zat besi dan zat gizi mikro lainnya seperti vitamin B12 atau asam folat, tergantung jenis anemianya.
Lihat tips pemberian makan lainnya di video berikut untuk anemia: