Diet selama krisis kolitis ulserativa penting untuk mengontrol gejala seperti penurunan nafsu makan, mual, muntah, kram, diare, sembelit, perubahan rasa, dan kelelahan.
Saat ini tidak ada diet khusus yang dapat direkomendasikan untuk semua orang dengan kolitis ulserativa. Oleh karena itu, disarankan untuk berkonsultasi dengan ahli gizi yang akan menyusun pola makan individual, sesuai dengan tingkat keparahan, derajat penyakit dan gejala yang ditimbulkan.
Namun, ada beberapa rekomendasi umum yang dapat diikuti untuk menghindari kekurangan vitamin dan mineral, selain mencegah penurunan berat badan, memastikan kesehatan dan kesejahteraan secara keseluruhan.
Bagaimana mengetahui apa yang salah
Pola makan untuk mengendalikan krisis kolitis berbeda-beda pada setiap orang, dan perlu diperhatikan makanan mana yang memperburuk pencernaan, menyebabkan nyeri, diare, sembelit, atau meningkatkan gas usus.
Oleh karena itu, disarankan untuk membuat buku harian makanan, di mana Anda harus menuliskan semua makanan yang dikonsumsi sepanjang hari dan gejalanya jika muncul. Ini akan memungkinkan Anda untuk mengidentifikasi setelah beberapa minggu makanan mana yang dapat menyebabkan ketidaknyamanan dan mana yang harus dihindari.
Penting untuk dicatat bahwa makanan yang memicu serangan kolitis dapat berubah seiring waktu. Oleh karena itu, jika terjadi krisis baru, penting untuk menyimpan kembali buku harian makanan agar ahli gizi dapat menyesuaikan kembali pola makannya.
Spesialis mana yang harus dikonsultasikan
Cara terbaik untuk mengidentifikasi apa yang bisa atau tidak bisa Anda makan adalah dengan berkonsultasi dengan ahli gizi atau ahli gizi klinis, yang akan membantu Anda memahami buku harian makanan dan juga memberikan panduan tentang apa yang harus Anda hindari sepenuhnya atau apa yang harus Anda konsumsi secukupnya.
Makanan yang harus dihindari
Selama kolitis ulserativa, hindari makanan yang meningkatkan peradangan dan mengiritasi usus, seperti:
- Makanan kaya lemak : gorengan, margarin, mentega, kedelai, kanola atau minyak jagung;
- Kafein: kopi, teh hijau, teh hitam, teh mate, cola, dan cokelat. Makanan ini harus dihindari selama serangan diare;
- saus lada dan pedas;
- Makanan kaya serat: biji-bijian, berondong jagung, sayuran berdaun dan/atau mentah serta buah-buahan dengan kulit dan daging buah;
- Permen pada umumnya: gula, madu, es krim, jeli, jus, dan tikus;
- Daging olahan: sosis, ham, mortadella, dada kalkun, salami dan bacon;
- Kacang-kacangan: miju-miju, paruh biji-bijian dan kacang-kacangan;
- Makanan industri, seperti makanan ringan kemasan, biskuit manis dan gurih, makanan siap saji beku, seperti lasagna dan pizza, dan makanan cepat saji;
- Bumbu siap saji, seperti kaldu sapi atau ayam, kecap, saus tomat, mayones atau salad dressing;
- Minuman beralkohol.
Orang dengan kolitis ulserativa mungkin juga memiliki intoleransi gluten. Dalam kasus ini, disarankan untuk menghindari makanan seperti kerupuk, kue, biskuit, roti, roti panggang, pasta, dan adonan pizza yang dibuat dengan gandum hitam atau gandum.
Selain itu, penderita kolitis ulserativa mungkin juga mengalami intoleransi laktosa, dan penting juga untuk menghindari makanan seperti susu, yogurt, mentega, krim, dan es krim, misalnya.
makan apa ya
Untuk membantu mengempiskan usus, menyeimbangkan flora usus dan mencegah krisis baru, dianjurkan makan beberapa kali sepanjang hari, dalam porsi kecil dan mengunyah makanan dengan baik. Selain itu, disarankan untuk memasak makanan dengan cara yang sederhana, seperti semur, dikukus, dipanggang atau dipanggang, hindari menggoreng atau saus.
Tidak ada diet tunggal atau makanan khusus untuk mencegah atau menyembuhkan kolitis, namun beberapa rekomendasi yang dapat Anda ikuti antara lain:
1. Daging dan ikan tanpa lemak
Mengonsumsi protein sangat penting karena penderita kolitis ulserativa dapat kehilangan massa otot akibat penyerapan nutrisi yang buruk.
Jadi, selama krisis kolitis, penting untuk meningkatkan jumlah protein yang dicerna, disarankan untuk menelan 1,2 hingga 1,5 g protein per kilogram berat badan. Seseorang dengan berat badan 60 kg harus mengonsumsi antara 72 dan 90 g protein per hari, misalnya.
Protein harus rendah lemak, jadi ikan, tahu, telur, ayam atau kalkun tanpa kulit harus diprioritaskan. Untuk daging merah, dapat dikonsumsi maksimal 2 kali seminggu, dengan mengutamakan potongan yang lebih ramping, seperti otot, soft coxão atau filet mignon.
2. Produk susu bebas laktosa
Karena beberapa orang mungkin juga mengalami kesulitan pencernaan atau intoleransi laktosa, disarankan untuk memilih makanan seperti yogurt, susu, dan keju bebas laktosa.
Sedangkan bagi orang yang tidak intoleran laktosa, mereka dapat mengonsumsi susu dalam porsi kecil dan turunan yang mengandung laktosa, lebih memilih produk dengan kandungan lemak lebih rendah. Yogurt atau kefir susu adalah pilihan yang baik, karena selain memiliki jumlah kalsium yang baik, keduanya kaya akan probiotik yang membantu menyeimbangkan flora usus.
3. Buah dan sayuran
Buah dan sayuran harus dimakan dengan dikupas, tanpa ampas, tanpa biji dan sebaiknya dimasak, untuk memudahkan pencernaan dan penyerapannya.
Selain itu, beberapa sayuran seperti brokoli, kol, dan kembang kol dapat menyebabkan gas pada sebagian orang. Lihat makanan lain yang dapat meningkatkan produksi gas.
Beberapa sayuran yang bisa dikonsumsi saat krisis antara lain: wortel, kentang, asparagus, labu kuning, labu siam dan zucchini. Buah-buahan yang bisa dimakan saat krisis adalah: pisang, apel, pir, dan melon.
4. Bumbu alami
Untuk membumbui olahannya, bisa digunakan ramuan aromatik alami segar atau kering, seperti peterseli, oregano, rosemary, ketumbar atau basil, misalnya. Lihat jenis herbal alami lainnya.
5. Lemak sehat
Konsumsi lemak baik dan dalam jumlah kecil sangat penting bagi mereka yang menderita kolitis ulserativa, karena berfungsi sebagai antiinflamasi alami, membantu mencegah krisis kolitis ulserativa. Lemak ini terutama minyak zaitun extra virgin, minyak biji rami, minyak alpukat, dan ikan seperti salmon, trout, dan sarden. Lihat makanan lain dengan lemak sehat.
6. Air
Kolitis ulserativa dapat menyebabkan diare, menyebabkan dehidrasi dan, dalam beberapa kasus, dapat menyebabkan sembelit. Oleh karena itu, sangat penting untuk meningkatkan asupan air sekaligus menjaga tubuh tetap terhidrasi.
Namun, pilihan lain seperti jus apel dan teh jahe juga bisa digunakan, misalnya. Lihat minuman alami lainnya untuk membantu pengobatan kolitis.
7. Karbohidrat
Karbohidrat adalah sumber energi yang penting, oleh karena itu dianjurkan untuk mengonsumsi makanan yang kaya akan nutrisi ini, seperti nasi putih, tapioka, bihun atau kentang, misalnya.
Namun, seseorang harus menghindari konsumsi karbohidrat seperti beras merah, roti gandum, quinoa, jagung dan pasta gandum karena mengandung banyak serat yang dapat memperburuk gejala kolitis.
Cara mengkonsumsi serat
Serat dapat menyebabkan masalah pada beberapa orang dengan kolitis ulserativa aktif dengan meningkatkan produksi gas, menyebabkan sakit perut atau diare. Serat hadir dalam jumlah besar dalam sayuran dan buah-buahan mentah, kacang-kacangan, polong-polongan, dan biji-bijian.
Sebagian besar makanan mengandung serat larut dan tidak larut. Oleh karena itu, memasak dengan baik, serta membuang kulit dan bijinya membantu mengurangi jumlah serat dalam makanan. Penting untuk diingat bahwa ketika terjadi krisis kolitis ulserativa aktif, semua jenis serat harus dikonsumsi dalam jumlah kecil, untuk menghindari gejala yang memburuk.
Suplemen untuk Ulcerative Colitis
Selama pengobatan kolitis, beberapa suplemen, seperti vitamin D, kalsium, asam folat, dan zat besi, dapat diindikasikan oleh dokter atau ahli gizi untuk mencegah kekurangan nutrisi atau penurunan berat badan.
Asupan probiotik juga dapat diindikasikan, karena membantu mengatur flora usus, memperbaiki pencernaan, mencegah diare dan sembelit, selain mengurangi pembentukan gas. Pahami lebih lanjut tentang manfaat probiotik dan di mana menemukannya.
Suplemen lain yang bisa diresepkan adalah kapsul omega-3, yang membantu mengurangi peradangan pada tubuh dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Namun, penting untuk diingat bahwa setiap suplemen makanan harus dengan resep dokter atau ahli gizi.