Guar gum adalah sejenis serat yang meningkatkan keseimbangan flora usus, memfasilitasi pembentukan feses dan merangsang gerakan alami usus, sehingga membantu melawan sembelit.
Hadir secara alami dalam legum yang dikenal sebagai cluster bean, guar gum adalah serat yang membantu memperpanjang rasa kenyang, mengurangi rasa lapar dan keinginan untuk makan sepanjang hari, menjadikannya pilihan yang baik untuk dimasukkan dalam diet penurunan berat badan. Lihat makanan lain dengan serat yang juga membantu menurunkan berat badan.
Guar gum dapat ditemukan di toko makanan kesehatan dan apotek, dalam bentuk bubuk, yang dapat dikonsumsi dengan diencerkan dalam air, jus, yogurt, dan buah-buahan atau digunakan untuk memberikan konsistensi pada saus, roti, kue, atau bubur. Selain itu, guar gum juga bisa ditemukan dalam bentuk permen karet atau jeli yang bisa dikunyah.
untuk apa ini
Karena merupakan serat yang meningkatkan fungsi usus yang baik dan membantu mengendalikan rasa lapar, guar gum dapat digunakan untuk:
1. Membantu menurunkan berat badan
Guar gum adalah serat yang larut dalam air, membentuk sejenis gel di perut, meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi rasa lapar serta keinginan untuk makan sepanjang hari.penurunan berat badan.
2. Kontrol kolesterol LDL “jahat”.
Karena merupakan serat, guar gum mengurangi penyerapan lemak di usus, mendukung keseimbangan kadar kolesterol “jahat”, LDL, dalam darah, dan mencegah situasi seperti aterosklerosis, serangan jantung, stroke, dan lemak di hati. .
3. Membantu pencegahan diabetes
Guar gum menurunkan kecepatan penyerapan gula dari makanan, meningkatkan keseimbangan kadar glukosa darah, membantu mencegah resistensi insulin dan diabetes, serta membantu mengontrol glukosa darah pada orang yang sudah mengidap penyakit tersebut.
4. Memperkuat sistem kekebalan tubuh
Guar gum memiliki sifat imunomodulator, mempromosikan peningkatan bakteri menguntungkan dan pengurangan bakteri jahat di usus, sehingga memperkuat sistem kekebalan tubuh. Oleh karena itu, guar gum dapat membantu mencegah alergi, flu dan membantu mengobati penyakit radang seperti sindrom iritasi usus, kolitis ulserativa, dan penyakit Crohn.
5. Memerangi Sembelit
Guar gum membantu melawan sembelit, karena merangsang gerakan alami usus, memfasilitasi pembuangan feses.
Namun, untuk mengatasi sembelit, penting juga untuk minum banyak air, untuk menghidrasi guar gum dan memperlancar pengeluaran feses melalui usus. Ketahui jumlah air yang disarankan per hari.
Cara menggunakan guar gum
Bubuk guar gum dapat ditambahkan ke air, jus, buah-buahan dan yogurt, atau bahkan dapat digunakan untuk memperbaiki tekstur dan kelembutan olahan seperti puding, roti, kue, saus atau es krim.
Anjuran guar gum bervariasi sesuai dengan kebutuhan dan usia seseorang. Namun, saran asupan yang disarankan secara umum adalah antara 1 hingga 3 sendok makan (5 hingga 15 g) bubuk guar gum per hari untuk orang dewasa.
Asupan guar gum yang direkomendasikan dalam bentuk permen karet kunyah adalah sekitar 2 permen karet per hari. Untuk jelly, sarannya kurang lebih 1 sendok dessert per hari.
Efek samping dan kontraindikasi
Jika dikonsumsi berlebihan, yaitu di atas 15 g per hari, guar gum dapat menimbulkan efek samping berupa gas, kram, mual, perut kembung, dan diare.
Juga, mengkonsumsi guar gum dan minum terlalu sedikit air dapat menyebabkan tersedak atau sembelit.
Guar gum dapat mengganggu kerja beberapa obat, seperti metformin, etinil estradiol, penisilin, dan dioksin. Oleh karena itu, orang yang menggunakan obat jenis ini hanya boleh mengonsumsi guar gum di bawah bimbingan dokter.