Kapulaga adalah tanaman aromatik yang banyak digunakan dalam masakan India, terutama untuk bumbu nasi dan daging. Namun, bisa juga dikonsumsi dalam bentuk teh, selain digunakan untuk membuat beberapa makanan penutup.
Tanaman ini kaya akan flavonoid dan zat lain, yang memberikan sifat antioksidan, relaksasi, anti-inflamasi dan bakterisida, yang dapat membawa banyak manfaat kesehatan, seperti pencernaan yang lebih baik, kontrol tekanan darah, penurunan bau mulut dan bahkan pencegahan penyakit jantung, kanker dan diabetes.
Nama ilmiah kapulaga adalah Elletaria cardamomum , dan dapat dibeli di toko makanan kesehatan, supermarket dan pameran, dalam bentuk buah beri, kapsul, bubuk atau minyak atsiri.
untuk apa ini
Kapulaga kaya akan vitamin C, flavonoid dan antioksidan seperti quercetin, kaempferol dan luteolin. Sehingga dapat digunakan untuk:
1. Jaga kesehatan mulut Anda
Kapulaga memiliki tindakan antimikroba dan bakterisidal, mencegah dan melawan karies dan infeksi lain di mulut, seperti radang gusi dan kandidiasis. Selain itu, karena menyegarkan, kapulaga banyak digunakan untuk mencegah dan mengatasi bau mulut.
2. Mencegah mual
Minyak atsiri kapulaga memiliki sifat antiemetik, yang diindikasikan dalam aromaterapi dalam inhalasi untuk membantu mengatasi mual, sakit, atau muntah.
Kapulaga juga diindikasikan dalam bentuk teh, karena memiliki sifat pencernaan, memperbaiki pencernaan yang buruk dan kelebihan gas. Lihat cara menggunakan teh kapulaga untuk melawan gas.
3. Mengontrol tekanan darah tinggi
Flavonoid dan minyak esensial yang ada dalam kapulaga memiliki tindakan anti-inflamasi dan melindungi kesehatan arteri, membantu menjaga aliran darah, seimbang dan mengendalikan serta mencegah tekanan darah tinggi. Pelajari lebih lanjut tentang apa itu tekanan darah tinggi dan bagaimana cara mencegahnya.
Selain itu, kapulaga memiliki tindakan diuretik, merangsang tubuh untuk menghilangkan kelebihan natrium melalui urin, sehingga dapat mengontrol tekanan darah tinggi. Pelajari tentang diuretik alami lainnya yang membantu mengontrol tekanan darah tinggi.
4. Mencegah diabetes
Kapulaga kaya akan polifenol dengan sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang meningkatkan aksi hormon insulin. Dengan ini, glukosa darah secara bertahap diserap oleh sel-sel tubuh, mencegah kelebihan gula darah dan diabetes.
Selain itu, kapulaga juga meningkatkan kadar irisin dalam darah, hormon yang diproduksi dengan latihan aktivitas fisik, bahkan dengan intensitas rendah, yang mengatur dan meningkatkan sensitivitas insulin, mencegah diabetes.
5. Mencegah kanker
Karena kaya akan antioksidan seperti tocopherol, quercetin dan luteolin, kapulaga mencegah pembentukan radikal bebas dalam tubuh, membantu mencegah berbagai jenis kanker, seperti paru-paru, kandung kemih, dan ginjal.
6. Membantu menurunkan berat badan
Kapulaga meningkatkan kadar hormon irisin dalam darah. Karena hormon ini memiliki fungsi termogenik, ia mengubah metabolisme, meningkatkan pengeluaran energi, dan mendorong penurunan berat badan.
Selain itu, dengan meningkatkan keseimbangan hormon insulin dan memiliki efek antioksidan, kapulaga mengurangi penyerapan lemak dari makanan, sehingga membantu penurunan berat badan.
7. Kurangi kolesterol “jahat”.
Karena merupakan antioksidan kuat, kapulaga membantu mengurangi produksi kolesterol dan penyerapan lemak dari makanan di usus, mengurangi kadar kolesterol “jahat”, LDL, dalam darah.
Selain itu, kapulaga juga merupakan antiinflamasi ampuh yang mendorong peningkatan kolesterol “baik”, HDL, berkontribusi pada pencegahan penyakit seperti aterosklerosis, serangan jantung, dan stroke.
8. Membantu pengobatan perlemakan hati
Karena kaya akan polifenol antioksidan, seperti luteolin dan quercetin, kapulaga menurunkan produksi radikal bebas, mencegah kelebihan lemak di hati dan membantu mengobati perlemakan hati, juga disebut steatosis hati.
Selain itu, kapulaga juga merupakan anti inflamasi yang kuat, melindungi dan meningkatkan fungsi hati.
cara menggunakan kapulaga
Kapulaga adalah rempah-rempah yang sangat serbaguna, dan dapat digunakan dalam bentuk alaminya dalam teh, sebagai pengganti bawang putih dalam nasi atau ditambahkan ke makanan manis seperti puding dan jeli. Anda juga bisa membumbui roti, memasukkannya ke dalam saus daging dan salad buah, misalnya.
- Teh kapulaga : Untuk membuat teh, cukup tambahkan 20 gram bubuk kapulaga ke dalam secangkir air mendidih atau 10 gram biji ke dalam 1 liter air mendidih, saring dan minum setelah makan, sebaiknya masih hangat;
- Minyak atsiri: Dapat diencerkan dengan minyak sayur, seperti kelapa atau jojoba, dan ditambahkan ke bak rendam atau digunakan untuk obat kumur. Minyak atsiri juga dapat digunakan murni untuk inhalasi;
- Kapsul: Banyak digunakan dalam pengobatan Ayurveda, kapsul harus diminum dengan segelas air sebelum makan.
Perlu disebutkan bahwa penting untuk berkonsultasi dengan dokter atau ahli kesehatan lainnya yang berspesialisasi dalam penggunaan tanaman obat sebelum mulai menggunakan kapulaga.
Untuk menikmati manfaat kapulaga, penting untuk menjaga pola makan yang sehat dan seimbang, selain melakukan aktivitas fisik secara teratur.
Efek samping dan kontraindikasi
Kapulaga dapat menyebabkan batu empedu dan kolik terbentuk pada beberapa orang. Oleh karena itu, bumbu ini tidak boleh digunakan oleh penderita batu empedu.
Selain itu, kapulaga tidak boleh dikonsumsi oleh wanita yang sedang hamil atau menyusui, karena tidak ada cukup data tentang keamanan penggunaan rempah ini dalam kasus tersebut.