Kue Ganache Coklat Bertali

Sepotong kue ganache coklat yang dicampur ini dapat membawa senyum instan di wajah anak Anda. Kue coklat selalu menjadi hits di kalangan anak-anak. Namun, yang kita bagikan di sini bukanlah kue cokelat biasa Anda – ini adalah sesuatu yang istimewa. Dibalut dengan ganache cokelat yang dekaden dan dibalut dengan renda cokelat, pasti akan langsung merebut hati anak Anda

Bahan

• 2/3 cangkir maida
• cangkir susu kental
• cangkir mentega
• 3 sdm coklat bubuk
• 3/4 sdt baking powder
• sdt soda kue
• 100 ml air soda
• sdt esens vanila

Untuk Ganache

• 60 gram dark chocolate, cincang
• 60 ml krim

Untuk renda coklat

• 50 gram coklat
• Serutan coklat untuk hiasan

metode

Langkah 1

Panaskan oven 180 C. Olesi loyang bulat berukuran 6 inci dan taburi dengan tepung.

Langkah 2

Dalam mangkuk pencampur, pindahkan semua bahan kering dan aduk rata. Dalam mangkuk pencampur sedang lainnya, tambahkan mentega lunak dan susu kental dan kocok selama dua menit. Tambahkan esens vanila dan aduk rata kembali.

Langkah 3

Sekarang tambahkan campuran cair ke campuran kering, perlahan dan terus kocok untuk membentuk adonan bebas gumpalan. Tambahkan air soda dan aduk lagi selama 2 menit.

Langkah 4

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan panggang dengan suhu 180 derajat celsius dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25-30 menit. Setelah matang tusuk sate di tengah kue akan keluar bersih.

Langkah 5

Dinginkan sepenuhnya di rak kawat. Selagi dingin siapkan ganache.

Langkah 6

Rebus krim dalam panci dan tambahkan cokelat cincang ke dalamnya. Aduk dan angkat. Aduk terus sampai Anda mendapatkan ganache cokelat yang halus. Biarkan dingin selama 7-10 menit dan tuangkan ganache di atas kue yang sudah dingin. Oleskan ganache secara merata.

Langkah 7

Buat kerucut dengan kertas roti. Potong juga selembar kertas roti yang sesuai dengan keliling kue.

Langkah 8

Potong cokelat dan lelehkan dalam microwave. Biarkan dingin selama satu menit atau lebih dan isi kerucut kertas dengan cokelat leleh. Luruskan kedua ujung kertas perkamen dan menggunakan kerucut kertas perkamen, tempelkan cokelat tepi renda.

Langkah 9

Ketika perbatasan pipa setengah diatur – itu akan memakan waktu 3-4 menit; bungkus dengan hati-hati di sekitar kue. Pindahkan kue ke dalam lemari es selama 5 menit. Setelah 5 menit, keluarkan dan kupas kertas perkamen untuk mendapatkan pinggiran renda yang indah.

Langkah 10

Potong dan sajikan!

Informasi Gizi