Makanan kaya protein: asal hewani dan nabati

Makanan yang paling kaya protein adalah makanan yang berasal dari hewan, seperti daging, ikan, telur, susu, keju, dan yogurt. Hal ini karena, selain mengandung nutrisi ini dalam jumlah besar, protein dalam makanan ini memiliki nilai biologis yang tinggi, yaitu kualitasnya lebih tinggi, lebih mudah digunakan oleh tubuh.

Namun, ada juga makanan nabati yang mengandung protein, seperti polong-polongan, yang meliputi kacang polong, kedelai, dan biji-bijian, yang memiliki jumlah protein yang baik dan oleh karena itu dapat digunakan dalam diet seimbang untuk menjaga agar organisme berfungsi dengan baik. . Makanan ini juga merupakan dasar penting dari makanan vegetarian dan vegan.

Protein sangat penting untuk fungsi tubuh, karena terkait dengan proses pertumbuhan, perbaikan dan pemeliharaan otot, jaringan dan organ, selain produksi hormon.

Makanan berprotein hewani

Tabel berikut menunjukkan jumlah protein per 100 gram makanan:

Konsumsi protein setelah aktivitas fisik penting untuk mencegah cedera dan membantu pemulihan serta pertumbuhan otot.

Makanan protein nabati

Makanan kaya protein nabati sangat penting dalam pola makan vegetarian, menyediakan asam amino dalam jumlah yang cukup untuk menjaga pembentukan otot, sel, dan hormon dalam tubuh. Lihat tabel di bawah untuk makanan utama nabati yang kaya protein;

Cara mengkonsumsi protein nabati dengan benar

Dalam kasus vegetarian dan vegan, cara ideal untuk menyediakan protein berkualitas tinggi bagi tubuh adalah dengan menggabungkan beberapa makanan yang saling melengkapi, seperti:

• Beras dan kacang-kacangan apapun;
• biji kacang polong dan jagung;
• Lentil dan soba;
• Quinoa dan jagung;
• Nasi merah dan kacang merah.

Kombinasi dari makanan ini dan variasi dalam diet penting untuk menjaga pertumbuhan dan berfungsinya organisme pada orang yang tidak mengonsumsi protein hewani. Dalam kasus orang vegetarian lacto-ovo, protein dari telur, susu, dan turunannya juga dapat dimasukkan ke dalam makanan.

Lihat video di bawah ini untuk informasi lebih lanjut tentang makanan kaya protein:

Cara makan diet tinggi protein

Diet tinggi protein, disebut juga diet tinggi protein, harus mengonsumsi antara 1,1 dan 1,5 gram protein per kilogram berat badan per hari. Jumlah yang harus dikonsumsi harus dihitung oleh ahli gizi, karena bervariasi dari orang ke orang dan tergantung pada usia, jenis kelamin, aktivitas fisik dan apakah orang tersebut memiliki penyakit terkait atau tidak.

Diet ini adalah strategi yang baik untuk menurunkan berat badan dan mendukung peningkatan massa otot, terutama bila disertai dengan latihan yang mendukung hipertrofi otot. Lihat cara melakukan diet protein.

Makanan tinggi protein dan rendah lemak

Makanan kaya protein yang rendah lemak adalah semua makanan nabati yang disebutkan pada tabel di atas, kecuali kacang-kacangan, serta daging rendah lemak seperti dada ayam atau dada kalkun tanpa kulit, putih telur, telur dan daging rendah lemak. ikan gemuk, seperti hake, misalnya.