Ditinjau secara medis oleh
Dr Arti Sharma (Dokter Anak)
Lihat lebih banyak Dokter Anak Panel Pakar Kita
Di sini, tujuan kita adalah memberi Anda informasi yang paling relevan, akurat, dan terkini. Setiap artikel yang kita terbitkan, menegaskan pedoman yang ketat & melibatkan beberapa tingkat ulasan, baik dari tim Editorial & Pakar kita. Kita menyambut saran Anda dalam membuat platform ini lebih bermanfaat bagi semua pengguna kita. Hubungi kita di
Jaggery, disebut gur dalam bahasa Hindi, adalah gula murni yang terbuat dari jus tebu atau nira kurma. Dibuat dengan cara merebus air tebu atau nira kurma hingga menjadi sirup kental, kemudian didinginkan hingga mengeras. Ini digunakan dalam hidangan manis dan gurih di beberapa negara Asia Selatan, termasuk India. Jaggery digunakan di India sebagai pemanis dalam makanan bayi. Artikel ini menjelaskan secara rinci manfaat dan risiko memberi makan gula merah pada bayi Anda.
Bisakah Anda Menambahkan Jaggery ke Makanan Bayi?
Anda pasti bertanya-tanya apakah jaggery baik untuk bayi atau tidak. Jawabannya adalah ya, tetapi harus digunakan dengan hati-hati. Di pedesaan India, dokter mungkin merekomendasikan memasukkan gula merah dalam jumlah sedang dalam makanan untuk bayi yang berusia kurang dari satu tahun. Jaggery adalah sumber zat besi yang baik, karena itu dapat membantu bayi melawan anemia. Namun, Anda harus berkonsultasi dengan dokter bayi Anda sebelum memasukkan jaggery atau gur ke dalam makanan bayi Anda. Memasukkan gula merah ke dalam makanan bayi Anda juga akan tergantung pada metode pemberian makan dan gaya hidup Anda
Kapan Anda Bisa Memperkenalkan Jaggery pada Bayi?
Jaggery harus diperkenalkan ke makanan bayi hanya setelah usia satu tahun. Namun, ini dapat bervariasi berdasarkan kesehatan bayi dan saran dokter Anda. Dokter anak merekomendasikan bahwa bayi tidak boleh diberi gula dalam bentuk apa pun sampai mereka berusia satu tahun.
Manfaat Kesehatan yang Menakjubkan dari Jaggery untuk Bayi
Jaggery memiliki beberapa manfaat kesehatan untuk bayi – namun, tidak dianjurkan untuk bayi berusia kurang dari satu tahun. Bayi yang berusia lebih dari satu tahun dapat diberikan gula merah. Manfaat jahe untuk kesehatan adalah:
1. Mencegah Anemia
Jaggery adalah sumber zat besi yang baik. 10g jaggery mengandung 0,3mg zat besi, yang merupakan 3% atau tunjangan diet harian yang direkomendasikan (RDA). Memasukkan gula merah ke dalam makanan bayi Anda dapat mencegah anemia, yang disebabkan karena kekurangan zat besi dalam darah.
2. Memperkuat Tulang
Jaggery mengandung fosfor dan kalsium, yang merupakan mineral penting untuk perkembangan tulang yang kuat dan sehat. Oleh karena itu, mengkonsumsi jaggery dapat membantu memperkuat tulang bayi Anda.
3. Mendetoksifikasi Hati
Jaggery adalah gula mentah yang dapat membantu mengeluarkan racun dari tubuh. Ini membersihkan dan mendetoksifikasi hati.
4. Meningkatkan Imunitas
Jaggery kaya akan antioksidan dan mineral seperti kalsium, fosfor, magnesium, selenium, dan seng. Ini juga mengandung vitamin B4, B5, B6, dan kolin. Semua ini bersama-sama membantu meningkatkan kekebalan bayi Anda.
5. Mengobati Gejala Flu, Batuk, dan Pilek
Jaggery secara tradisional telah digunakan sebagai obat rumah untuk mengobati gejala pilek, batuk dan flu di India. Air hangat yang dicampur dengan sedikit gula merah diberikan kepada bayi yang menderita pilek, batuk, atau flu. Ini memberi bayi kelegaan segera. Jaggery memiliki kemampuan untuk mendinginkan tubuh. Minum air hangat dengan gula merah menurunkan suhu tubuh saat bayi Anda terserang flu.
6. Mencegah Sembelit
Jaggery merangsang buang air besar secara teratur, sehingga mencegah sembelit. Ini juga membantu pencernaan dengan mengaktifkan enzim pencernaan di lambung dan usus.
7. Menyediakan Energi Instan
Karena mengandung 97% gula dan terbuat dari karbohidrat kompleks, jaggery membutuhkan lebih banyak waktu untuk diserap oleh tubuh. Ini memberi bayi Anda energi yang lebih besar untuk durasi yang lebih lama.
8. Baik untuk Kesehatan Usus
Magnesium dalam jaggery meningkatkan kesehatan usus dan membantu pencernaan. 10g jaggery mengandung hampir 4% dari RDA harian magnesium.
Risiko Memberi Jaggery pada Bayi
Jaggery mengandung sekitar 97% gula. Karena itu, penggunaan yang berlebihan bisa berbahaya bagi bayi Anda. Risiko pemberian gula merah pada bayi adalah:
1. Terlalu Banyak Kalori
Jaggery mengandung sekitar 38 kalori per 10 g. Akibatnya, konsumsi gula merah yang berlebihan dapat menyebabkan bayi mendapatkan terlalu banyak kalori, yang menyebabkan peningkatan risiko tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan diabetes di kemudian hari.
2. Kecanduan Gula
Gula merah dapat menyebabkan bayi menjadi kecanduan makanan manis di kemudian hari, yang menyebabkan diabetes.
3. Reaksi yang Tidak Menguntungkan
Beberapa bayi mungkin memiliki reaksi yang tidak menyenangkan terhadap jaggery, seperti ruam atau masalah perut. Jika gula merah tidak diolah dengan baik dan memiliki kotoran, dapat meningkatkan risiko terkena parasit usus dan cacing.
4. Rongga
Konsumsi gula merah yang berlebihan dapat menyebabkan gigi berlubang pada gigi bayi Anda.
5. Obesitas dan Diabetes
Terlalu banyak jaggery dapat menyebabkan obesitas dan diabetes pada bayi ketika mereka tumbuh dewasa.
Resep Jaggery Sehat untuk Bayi
Berikut adalah beberapa resep jaggery sehat untuk bayi:
1. Sooji Halwa
Sooji atau semolina digunakan untuk membuat hidangan manis bersama dengan jaggery.
Bahan:
Sooji atau semolina, jaggery, air, dan bubuk kapulaga.
Bagaimana membuat:
Rebus air dengan sedikit gula merah di dalamnya. Panggang sooji dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan ke dalam air gula merah mendidih, aduk terus sampai mengental menjadi bentuk padat seperti bubur. Selanjutnya, tambahkan bubuk kapulaga. Aduk rata dan sooji halwa Anda sudah siap.
2. Sirup Jaggery
Resep sirup jaggery untuk bayi sederhana dan mudah dibuat. Dapat disimpan hingga 2 bulan di lemari es dan digunakan untuk mempermanis bubur bayi.
Bahan:
Gula merah dan air.
Bagaimana membuat:
Lelehkan beberapa jaggery dengan satu sendok makan air dalam panci dengan api kecil. Saring ini ke dalam panci lain dan buang gumpalannya. Tambahkan 1 gelas air ke dalamnya, dan didihkan. Simpan di atas api selama beberapa menit lagi, dan biarkan dingin. Setelah dingin, seharusnya terlihat seperti sirup kental berwarna cokelat keemasan. Simpan sirup ini di lemari es dan gunakan untuk mempermanis bubur bayi.
Jaggery memiliki banyak manfaat kesehatan untuk bayi, tetapi yang terbaik adalah berkonsultasi dengan dokter anak Anda sebelum memasukkannya ke dalam makanan bayi Anda. Memberi bayi Anda jaggery juga memiliki beberapa risiko, jadi biasanya tidak dianjurkan untuk bayi berusia kurang dari satu tahun. Anda bisa mempermanis makanan bayi menggunakan pure buah seperti pisang tumbuk, kurma, atau saus apel.
Baca Juga: Ga
ram dan Gula untuk Bayi – Alasan Menghindarinya
