Makanan Italia adalah salah satu masakan daerah yang paling dicintai secara universal. Dari kedai pizza di setiap sudut di hampir setiap kota hingga restoran Italia yang lebih canggih, jelas bahwa hampir semua orang menyukai masakan Italia.
Jika Anda menyukai makanan Italia tetapi belum pernah mencoba memasaknya sendiri, jangan terintimidasi. Meskipun memasak makanan Italia tentu saja merupakan bentuk seni, hampir semua orang dapat mulai membuat sendiri masakan lezat ini. Jika Anda ingin memulai memasak masakan Italia, berikut adalah beberapa hal yang harus Anda ketahui.
Ketika Berbicara tentang Makanan Italia, Segar Adalah Yang Terbaik
Sangat mungkin untuk memasak makanan Italia dengan bahan-bahan yang sudah dikemas sebelumnya. Namun, koki asli Italia memuji manfaat menggunakan bahan-bahan segar. Misalnya, garam bumbu bawang putih yang dibeli di toko pasti akan membuat hidangan Anda berbau bawang putin seperti yang Anda cari. Namun dalam masakan asli Italia, pilihan terbaik adalah selalu membeli kemangi segar dan memarutnya sendiri. Hal yang sama berlaku untuk rasa lain yang populer di masakan Italia, seperti kemangi, timi, dan rosemary. Meskipun mungkin mudah untuk hanya membeli bumbunya, cobalah keluar dari zona nyaman Anda dan beli herba segar ini.
Peralatan yang Tepat Sangat Penting
Jika Anda ingin mendalami masakan Italia, sekaranglah waktunya untuk memperbarui peralatan dapur Anda. Satu set pisau yang sangat tajam sangat penting untuk memotong daging dan bumbu serta bumbu yang disebutkan di atas. Selain itu, wajan antilengket berkualitas akan berguna untuk memasak unggas, daging sapi, dan protein lain yang Anda gunakan dalam masakan Anda – periksa di sini. Meskipun memungkinkan untuk menggunakan peralatan yang sudah usang atau usang, peralatan berkualitas akan sangat membantu menyempurnakan hidangan Anda dan memungkinkan Anda membuat hidangan terbaik.
Jelajahi Tutorial dan Buku Masak Online
Jika Anda mencari resep Italia, Anda beruntung. Karena ini benar-benar salah satu masakan daerah paling populer untuk dibuat sendiri oleh siapa pun, ada banyak informasi yang tersedia secara online, yang mencakup banyak sekali resep. Atau periksa toko buku lokal Anda untuk seluruh dunia buku masak dan panduan Italia.
Jelajahi Kelas Memasak
Salah satu sumber lain untuk memasak makanan Italia adalah berpartisipasi dalam kelas memasak seperti Italian Comfort Dinner dan Pasta Making . Cozymeal adalah salah satu pasar kelas memasak yang memiliki daftar panjang kelas memasak Italia di berbagai kota yang dapat membantu Anda dalam menyelesaikan misi pembelajaran.
Jangan Lupa Tentang Makanan Penutup
Ketika kita memikirkan makanan Italia, kita biasanya memikirkan hidangan pizza dan pasta. Namun, makanan pembuka hanyalah salah satu bagian dari masakan Italia. Makanan penutup Italia benar-benar dekaden dan cukup menyenangkan untuk dibuat. Baik tiramisu dan biscotti adalah makanan penutup Italia yang lezat yang relatif mudah dibuat oleh pembuat roti pemula. Setelah Anda menguasainya, Anda dapat mencoba makanan penutup dan kue kering yang lebih kompleks.
Gunakan Banyak Sayuran Restoran
pizza mungkin fokus pada daging dan keju, tetapi masakan asli Italia sangat padat sayuran. Jamur, brokoli, dan bayam tidak hanya menambah rasa pada hidangan pasta, tetapi juga membuatnya jauh lebih sehat. Sayuran sangat penting dalam masakan Italia. Cobalah untuk membeli produk paling segar yang populer untuk pengalaman yang lebih autentik.
Jangan Membuat Mie Lembek
Salah satu kesalahan paling umum yang dilakukan orang saat membuat makanan Italia adalah memasak mie pasta dengan cara yang sama seperti memasak mie saat membuat makaroni dan keju. Alih-alih memasak mie Anda sampai benar-benar lunak, rebus saja sampai bisa dikunyah tetapi keras. Dalam masakan Italia, ini disebut mie “al dente”. Mie harus mempertahankan kekencangannya agar tidak lembek saat saus dan keju ditambahkan.
Bereksperimen Dengan Protein
Kita semua tahu tentang pepperoni pada pizza dan bakso yang terbuat dari daging giling. Namun, ada lebih banyak hidangan daging Italia daripada standar lama ini. Daging sapi muda, domba, dan bahkan daging rusa adalah pilihan populer dalam masakan Italia. Keluarlah dari zona kenyamanan protein Anda dan bereksperimenlah dengan pilihan daging yang lebih unik ini.
Luangkan Waktu Anda Dengan Roti dan Adonan
Jika Anda mencoba membuat roti bawang putih atau kerak piza dari awal, Anda akan mudah frustrasi dan ingin berhenti. Lagi pula, membuat roti atau kerak segar adalah proses rumit yang melibatkan penggulungan adonan dengan sempurna saat masih mentah. Luangkan waktu Anda dan lakukan yang terbaik untuk tidak frustrasi. Ikuti instruksi dengan cermat dan ingat bahwa mungkin perlu beberapa upaya untuk melakukannya dengan benar.
Jangan Lupakan Minuman Sempurna
Makanan Italia tidak lengkap tanpa pilihan minuman yang tepat. Tentu saja, segelas anggur merah melengkapi setiap hidangan Italia dengan indah. Jika Anda tidak minum, cobalah membuat soda Italia tradisional dengan menambahkan sirup rasa favorit Anda ke dalam segelas soda klub.
Mungkin perlu sedikit latihan bagi Anda untuk menjadi koki Italia yang berpengalaman. Namun, proses belajar memasak makanan Italia yang enak cukup menyenangkan. Luangkan waktu Anda untuk meneliti resep baru dan menyelidiki cara baru untuk menyiapkan hidangan Italia yang lezat untuk dinikmati teman dan keluarga Anda.
