Pepaya: 13 manfaat dan cara mengkonsumsinya (beserta resepnya)

Pepaya adalah buah yang kaya akan vitamin C, vitamin A dan beta-karoten, nutrisi dengan sifat antioksidan, anti-inflamasi dan imunomodulator, membantu mengontrol tekanan darah, mengurangi kolesterol darah dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Selain itu, pepaya juga membantu melawan sembelit, karena mengandung banyak serat yang meningkatkan volume tinja dan merangsang pergerakan usus secara alami.

Jenis utama pepaya adalah pepaya dan formosa, yang memiliki sifat serupa dan berbeda dalam ukuran dan bentuk. Buah ini dapat dikonsumsi mentah atau digunakan untuk membuat smoothie, jus, dan manisan. Biji pepaya dapat ditambahkan ke salad atau yogurt.

Manfaat utama pepaya

13 manfaat kesehatan utama pepaya adalah:

1. Memerangi sembelit

Pepaya mengandung serat tidak larut dalam jumlah yang baik, sejenis serat yang meningkatkan volume tinja dan merangsang pergerakan usus alami, memfasilitasi pergerakan usus dan melawan sembelit. Temukan makanan lain yang kaya serat tidak larut.

2. Memperbaiki pencernaan

Biji pepaya hijau dan pepaya mengandung lateks yang kaya akan papain, enzim dengan aksi proteolitik yang bekerja di perut dengan efek yang mirip dengan jus lambung, meningkatkan pencernaan protein.

Selain itu, papain yang ada dalam pepaya juga memiliki sifat anti inflamasi dan penyembuhan, membantu mengobati maag dan gastritis.

3. Menurunkan kolesterol dan trigliserida

Karena memiliki jumlah serat yang baik, pepaya mengurangi penyerapan lemak dari makanan di usus, menurunkan kadar kolesterol total dan trigliserida dalam darah, sehingga mencegah penyakit seperti aterosklerosis dan serangan jantung.

Selain itu, pepaya kaya akan vitamin A dan beta-karoten, senyawa bioaktif dengan aksi antioksidan yang melawan radikal bebas dan mencegah oksidasi sel lemak, sehingga menurunkan kadar kolesterol “jahat”, LDL, dalam darah.

4. Menjaga kesehatan mata

Pepaya kaya akan lutein dan zeaxanthin, karotenoid yang melindungi retina mata dari kerusakan akibat radikal bebas, menjaga kesehatan mata dan dengan demikian mencegah situasi seperti degenerasi makula akibat usia dan katarak.

5. Memperkuat sistem kekebalan tubuh

Karena mengandung banyak vitamin C, vitamin A, dan karotenoid, senyawa dengan aksi antioksidan dan anti-inflamasi, pepaya memperkuat sistem kekebalan tubuh, membantu melawan virus, bakteri, dan jamur.

6. Memfasilitasi penurunan berat badan

Pepaya membantu menurunkan berat badan karena mengandung serat yang membantu meningkatkan waktu pencernaan makanan, mengurangi rasa lapar sepanjang hari. Lihat buah-buahan lain yang membantu Anda menurunkan berat badan.

7. Mencegah penuaan dini

Karena mengandung beta-karoten, lutein dan zeaxanthin, yang merupakan karotenoid dengan aksi antioksidan, pepaya melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar ultraviolet dari matahari dan radikal bebas, mencegah penuaan dini.

Selain itu, pepaya kaya akan vitamin C, nutrisi yang berperan dalam pembentukan kolagen, meningkatkan kekencangan dan elastisitas kulit sehingga mencegah munculnya kerutan dan kendur. Temukan makanan lain yang baik untuk kulit Anda.

8. Menyeimbangkan glukosa darah

Karena memiliki jumlah serat yang baik, pepaya memperlambat penyerapan karbohidrat dari makanan, menyeimbangkan kadar glukosa darah, dan mencegah resistensi insulin dan diabetes.

Selain itu, serat yang ada pada pepaya juga membantu mengontrol glukosa darah pada orang yang sudah mengidap diabetes.

9. Mengobati cacingan

Pepaya mentah dan biji buah matang mengandung benzyl isothiocyanate, senyawa dengan aktivitas anthelmintik, membantu mengobati cacingan.

10. Mengontrol tekanan darah

Pepaya membantu mengontrol tekanan darah karena kaya akan vitamin C, nutrisi yang meningkatkan kadar oksida nitrat dalam tubuh, zat yang mendukung relaksasi pembuluh darah, meningkatkan sirkulasi darah.

11. Membantu mencegah timbulnya kanker

Karena memiliki likopen dalam jumlah besar, karotenoid dengan aksi antioksidan, pepaya melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, mencegah stres oksidatif, dan membantu mencegah timbulnya kanker prostat.

12. Melawan anemia

Pepaya kaya akan vitamin C, nutrisi yang meningkatkan penyerapan zat besi yang ada dalam makanan, membantu melawan anemia. Ini karena zat besi sangat penting untuk pembentukan hemoglobin, komponen sel darah merah yang biasanya berkurang pada anemia.

13. Dapat membantu melawan demam berdarah

Beberapa penelitian ^{[1] [2]} telah menunjukkan bahwa ekstrak daun pepaya dapat membantu melawan demam berdarah, karena memiliki aksi antitrombositopenik, membantu meningkatkan jumlah trombosit darah, mengurangi gejala dan durasi penyakit ini.

Namun perlu diingat bahwa penggunaan ekstrak ini tidak boleh menggantikan obat yang diresepkan oleh dokter. Oleh karena itu, obat alami ini hanya boleh digunakan dengan petunjuk dokter dan sebagai pelengkap pengobatan demam berdarah.

Amankah mengonsumsi biji pepaya?

Biji pepaya mengandung benzyl isothiocyanate, komponen dengan tindakan anthelmintik kuat yang membantu dalam pengobatan cacingan. Selain itu, biji pepaya juga kaya akan serat yang membantu melawan sembelit.

Dengan demikian, biji pepaya aman dikonsumsi, yang bisa dikonsumsi segar atau dikeringkan dan ditambahkan ke salad, yogurt atau jus, misalnya.

Tabel informasi nutrisi

Tabel berikut memberikan informasi gizi untuk 100 g pepaya dan formosa:

Penting untuk diperhatikan bahwa untuk mendapatkan semua manfaat pepaya, penting untuk menjaga pola makan yang sehat dan bervariasi serta melakukan latihan fisik secara teratur.

cara mengkonsumsi

Meskipun tidak ada jumlah spesifik yang diindikasikan untuk konsumsi pepaya, rekomendasi harian minimum untuk buah adalah antara 2 dan 3 porsi, yang setara dengan antara 160 g dan 240 g per hari.

Pepaya dapat dikonsumsi mentah, segar atau kering, atau digunakan dalam olahan seperti manisan, jus, smoothie, dan salad buah. Biji buah ini bisa dimakan segar atau kering, dan bisa ditambahkan ke salad atau yogurt, misalnya.

Selain itu, daun pepaya juga dapat digunakan sebagai obat alami dalam pembuatan ekstraknya. Namun karena memiliki beberapa kontraindikasi, obat alami ini hanya boleh digunakan di bawah bimbingan dokter atau ahli kesehatan lain yang ahli dalam penggunaan tanaman obat.

Kontraindikasi

Pepaya mentah dan biji buah ini tidak dianjurkan untuk ibu hamil karena getahnya dapat menyebabkan kontraksi rahim dan menyebabkan keguguran.

Orang yang menggunakan obat antikoagulan harus menghindari makan biji pepaya dan buah yang masih mentah, karena dapat meningkatkan risiko pendarahan.

resep sehat dengan pepaya

Beberapa resep dengan pepaya yang sehat dan mudah disiapkan adalah manis, smoothie, dan muffin:

1. Selai pepaya hijau

Bahan-bahan:

• 1 kg pepaya cantik berwarna hijau;
• 50 g kelapa parut;
• 2 gelas air;
• 5 sendok makan pemanis untuk oven dan kompor;
• 6 siung.

Metode persiapan:

Cuci pepaya dengan baik, potong menjadi dua dan buang bijinya dan buang. Tempatkan setengah pepaya di atas talenan dan potong menjadi irisan yang sangat tipis, sepanjang buah. Ulangi proses ini dengan separuh lainnya.

Dalam panci, masukkan irisan pepaya, parutan kelapa, pemanis, cengkeh dan air, panaskan dengan api sedang. Biarkan masak selama 10 menit. Matikan api, pindahkan permen ke panci kaca dengan penutup dan bawa ke lemari es, diamkan selama 12 jam sebelum disajikan.

2. Smoothie pepaya dengan apel

Bahan-bahan:

• 1 pepaya matang;
• 1 apel kecil;
• 500 ml susu atau minuman sayur.

Metode persiapan:

Cuci apel dengan baik, potong dadu dan pindahkan ke blender. Potong pepaya, potong dadu dan masukkan ke dalam blender. Biji pepaya dapat digunakan atau dibuang. Tambahkan susu atau minuman sayur dan kocok selama 3 menit. Pindahkan ke gelas dan sajikan.

3. Muffin pepaya

Bahan-bahan:

• 1/2 pepaya hancur;
• 1/4 cangkir susu atau minuman sayur;
• 1 sendok makan mentega tawar yang dicairkan;
• 1 telur;
• 1 cangkir tepung gandum utuh atau oat dalam serpihan halus;
• 2 sendok makan gula merah;
• 1 sendok teh baking powder kimia;
• 1/2 sendok teh soda kue.

Metode persiapan:

Panaskan oven hingga 180 ° C dan olesi cangkir muffin. Dalam mangkuk, campur tepung terigu, atau oat, gula, baking powder, dan natrium bikarbonat. Di mangkuk lain, tambahkan pepaya tumbuk, mentega cair, telur dan susu, aduk rata dengan sendok atau spatula.

Tambahkan cairan ini ke campuran tepung, aduk perlahan dengan sendok atau garpu. Pindahkan adonan ke cetakan dan panggang dalam oven selama sekitar 20 menit atau sampai berwarna keemasan.