Rencana Diet dan Tips Diet yang Harus Diikuti untuk Melawan Penyakit Kuning

Penyakit kuning disebabkan oleh kelebihan bilirubin dalam darah. Ketika hemoglobin rusak dalam darah, bilirubin terbentuk, yang biasanya diangkut ke hati di mana ia bergabung dengan empedu dan kemudian dikeluarkan dari tubuh. Namun, ketika hati tidak mampu menyaring bilirubin, itu menumpuk di dalam darah, menyebabkan perubahan warna kulit. Penyakit kuning pada orang dewasa tidak dapat diobati, tetapi pengobatan diberikan untuk kondisi yang mendasarinya seperti penyakit hati atau saluran empedu yang tersumbat.

Sembuh dari penyakit kuning bisa menjadi waktu yang sulit bagi orang yang menderita serta keluarganya. Namun, diet yang tepat memainkan peran yang sangat penting dalam mempercepat pemulihan pasien. Seringkali diet seperti itu sangat membatasi dan membosankan. Ini adalah kerja keras bagi semua orang yang terlibat untuk memastikan bahwa pasien mengikuti rencana makan yang sehat untuk segera pulih. Artikel ini merinci gejala penyakit kuning, tips diet untuk membantu pemulihan, dan makanan yang harus dihindari selama penyakit kuning.

Gejala Penyakit Kuning

Seseorang yang menderita penyakit kuning akan menunjukkan beberapa atau semua gejala yang disebutkan di bawah ini:

kulit kuning
Bagian putih mata tampak kuning
Pruritus dan gatal ringan sampai berat
Sakit di perut
Mual dan demam disertai penurunan berat badan
Urine lebih gelap dari biasanya
Kotoran pucat

Unsur Diet Apa yang Harus Anda Pilih selama Penyakit Kuning?

Makanan yang Anda makan saat Anda menderita penyakit kuning dapat membantu Anda pulih lebih cepat. Pilihan makanan yang tepat akan membantu tubuh Anda pulih lebih baik. Jadi, sertakan makanan dan minuman ini dalam diet Anda:

1. Air dan Cairan Lainnya

Sangat penting untuk tetap terhidrasi ketika Anda menderita penyakit kuning. Untuk membuang kelebihan bilirubin, air dan cairan sangat penting. Direkomendasikan bahwa seseorang dengan penyakit harus mencoba untuk minum minimal empat liter air setiap hari. Cairan lain seperti buttermilk, jus bening, air dal, air kelapa, dan kaldu ayam juga akan membantu tubuh. Diet cairan bening setiap dua jam adalah apa yang harus dimulai ketika didiagnosis dengan penyakit kuning.

2. Teh atau Kopi Herbal

Kopi, bila dikonsumsi dalam jumlah kecil, diketahui dapat mengurangi sirosis hati dan membantu seseorang memulihkan diri. Tingkat enzim yang merugikan hati juga dapat dikontrol melalui konsumsi teh atau kopi. Teh herbal juga dikenal dapat mengurangi peradangan hati melalui sifat antioksidannya.

3. Makanan Kaya Protein

Protein membantu dalam proses pemulihan tubuh karena membantu dalam perbaikan dan regenerasi sel-sel yang rusak. Meningkatkan asupan protein Anda ketika Anda memiliki penyakit kuning akan meningkatkan produksi enzim yang pada gilirannya membantu meningkatkan produksi hormon dalam tubuh. Daging tanpa lemak dan protein nabati seperti kacang polong akan membantu ketika hati perlu pulih.

4. Makanan berserat tinggi

Serat makanan sangat penting untuk pemulihan hati. Serat membantu pergerakan empedu melalui saluran, memungkinkan buang air besar lebih mudah, dan mengontrol kadar kolesterol dalam tubuh. Serat mencegah akumulasi plak dan lemak di arteri dan hati serta membantu fungsi hati lebih baik. Serat makanan juga membantu membuang racun lebih cepat dan mengurangi stres pada hati, membantunya pulih dengan baik.

5. Vitamin

Vitamin memainkan peran penting dalam membantu pasien penyakit kuning pulih lebih cepat. Vitamin B membantu menyerap dan memecah lemak dalam tubuh. Vitamin A, D, E, dan C penting untuk memperkuat pemulihan hati. Sifat antioksidannya mendorong peningkatan kadar empedu dan membantu seseorang pulih lebih cepat.

6. Karbohidrat dengan Indeks Glikemik Rendah-GI

Karbohidrat yang memiliki GI rendah penting untuk memberikan energi bagi tubuh. Jika makanan memiliki gula kompleks dan pati, menjadi sulit bagi tubuh untuk memecah. Makanan seperti ubi, ubi jalar, bubur, dan nasi harus dimakan.

7. Buah-buahan

Buah jeruk memiliki elektrolit yang membuat tubuh tetap terisi. Mereka juga tinggi air yang penting bagi tubuh selama proses pemulihan. Buah-buahan seperti pepaya, beri, alpukat, melon, dan jeruk bali bermanfaat bagi orang yang menderita penyakit kuning karena kaya akan enzim, nutrisi mikro, dan kemampuan regenerasi sel.

8. Sayuran

Pentingnya diet tinggi serat tidak dapat cukup ditekankan. Anda harus makan sayuran, yang tinggi serat untuk mempercepat pemulihan Anda. Sayuran yang kaya akan pigmen warna memiliki enzim dan senyawa penting yang bermanfaat bagi tubuh dan hati. Bit, wortel, labu, jahe, bawang putih, limau, lobak, dan kecambah dapat dimasukkan dalam makanan.

9. Makanan Kaya Enzim Pencernaan

Enzim pencernaan seperti papain dan bromelain yang ditemukan dalam buah-buahan seperti pepaya dan nanas penting untuk memecah protein dalam makanan. Hal ini dapat membantu hati dan sel-sel yang rusak untuk pulih lebih cepat.

10. Milk Thistle

Milk thistle diketahui mengandung komponen yang disebut silymarin yang dapat memperbaiki sel-sel hati yang rusak. Ini juga kaya akan antioksidan dan dapat mencegah kerusakan hati lebih lanjut akibat stres oksidatif. Milk thistle dikenal sebagai bahan yang aman; namun, akan lebih bijaksana untuk memeriksakan diri ke dokter jika Anda sedang hamil atau menyusui.

11. Sayang

Madu telah terbukti bermanfaat dalam mengobati kasus kerusakan hati oleh saluran empedu obstruktif. Madu juga kaya akan enzim pencernaan dan antioksidan yang dapat membantu selama proses pemulihan. Madu juga dikenal melindungi hati dari zat beracun, dan senyawa fenolik berkontribusi membuat hati lebih sehat.

12. Yoghurt

Ini adalah fakta yang diketahui bahwa yoghurt polos adalah probiotik yang sangat baik yang membantu membuang racun dari tubuh. Lebih baik menunggu sampai pembatasan diet cairan selesai, karena hati mungkin tidak dapat mencerna makanan tertentu pada tahap awal pemulihan.

Makanan dan Minuman yang Harus Dihindari dengan Ketat

Disebutkan di bawah ini adalah beberapa makanan dan minuman yang harus dihindari jika Anda menderita penyakit kuning:

1. Alkohol

Hati berada pada titik terlemahnya saat pulih dari penyakit kuning dan tidak memiliki kecenderungan untuk memproses alkohol. Konsumsi zat alkohol saat pulih dari penyakit kuning dapat menyebabkan gagal hati. Oleh karena itu, Anda harus menghindari minum alkohol.

2. Makanan Berlemak dan Goreng

Lemak jenuh dan lemak trans dapat mempengaruhi pemulihan hati secara negatif. Makanan yang digoreng mengandung lemak tinggi yang dapat memberikan tekanan yang tidak perlu pada hati yang sudah lemah.

3. Gula halus dan Karbohidrat

Gula halus seperti roti putih, pelayan, pasta dll harus dihindari saat pulih dari penyakit kuning karena menyebabkan penumpukan lemak di hati.

4. Makanan Laut

Ada risiko racun dari ikan mentah yang mempengaruhi hati Anda ketika lemah. Parasit dan bakteri dalam makanan laut mentah dapat merusak pasien penyakit kuning, itulah sebabnya Anda harus menghindari makan makanan laut jika Anda menderita penyakit kuning.

5. Daging Merah

Daging merah memiliki jumlah asam amino dan lemak yang sangat tinggi yang dapat membebani hati dan oleh karena itu harus dihindari.

6. Makanan Kalengan

Makanan kaleng sangat tinggi garam, nitrat, dan sulfat yang dapat membuat tubuh Anda dehidrasi secara menyeluruh dan memperlambat proses pemulihan.

7. Garam dan Zat Besi Berlebihan

Penggunaan garam yang berlebihan menyebabkan retensi air dan kerusakan hati. Hindari garam dan ganti dengan bumbu dan bubuk bawang putih saat dalam fase pemulihan.

Zat besi yang berlebihan dapat menyebabkan sirosis hati. Bicaralah dengan ahli gizi tentang berapa banyak zat besi yang diizinkan dalam makanan Anda jika Anda baru saja didiagnosis menderita penyakit kuning.

Contoh Bagan Diet yang Harus Diikuti untuk Sembuh dari Penyakit Kuning

Pada orang dewasa, penyebab penyakit kuning yang mendasari akan menentukan pengobatan. Hepatitis akut berumur pendek sementara hepatitis kronis dapat berlangsung selama lebih dari 6 bulan dan orang yang menderita penyakit kuning karena hepatitis harus tetap menjalani diet ketat selama durasi tersebut.

Penting untuk diingat bahwa diet untuk penyakit kuning pada anak harus kaya cairan bening, kunyit, lemon, bit, dan buah-buahan dan sayuran bergizi lainnya. Makan harus sedikit dan sering agar anak tidak cepat lelah. Pastikan makanan anak Anda disiapkan dengan cara yang higienis. Beri mereka air murni atau air matang dan dingin untuk diminum. Karena mencegah pasti lebih baik daripada mengobati, pertimbangkan untuk memvaksinasi anak Anda terhadap hepatitis.

Disebutkan di bawah ini adalah diet ideal untuk pasien penyakit kuning:

Hari/Makan	Untuk sarapan	Camilan Pagi	Makan tengah hari	Camilan Sore	Makan malam
Senin	Sup bit dengan roti gandum	Air jelai dan semangka (1/2 gelas)	2 chapati dengan sayuran rebus	Salad kecambah (1/2 cangkir) dan jus buah	Kari labu abu dengan nasi (1 cangkir)
Selasa	Sup wortel dengan soba upma	Air kelapa lembut dengan irisan nanas (1/2 gelas)	khichdi sayuran (1 cangkir)	Gram dal kukus dengan teh herbal	2 phulkas dengan kari labu punggungan
Rabu	Sup tomat dan basil dan millet upma	Jus semangka dengan irisan apel (1/2 cangkir)	Nasi putih dan dal (1 gelas)	Nasi kembung dan jus	Khichdi (1 cangkir)
Kitas	Sup brokoli dan kubis dan phulka	Buttermilk dan pepaya (1/2 cangkir)	2 phulkas dengan ikan rebus	Lentil kukus dan kaldu ayam	Ikan kukus dan 2 chapati
Jumat	Sup kacang hijau dengan roti gandum	Irisan Chikoo (1/2 cangkir) dengan air kelapa muda	Nasi dengan kari sayuran hijau (1 cangkir)	Sayuran rebus (1/2 cangkir) dengan kaldu sayuran	Kari sayur campur dengan millet (1 cangkir)
Sabtu	Sup sayur campur	Jus lemon dengan jeruk bali (1/2 cangkir)	sin sayuran dengan yoghurt	Kubus ayam kukus (1/4 cangkir) dengan teh herbal	Kari ayam kukus dan 2 phulkas
minggu	Sup paprika panggang	Irisan apel dan air kelapa muda	Idlis (2 pc) dengan sambhar ringan	Sup bawang dengan irisan keju.	Khichdi (1 cangkir)

Referensi tabel: https://www.lybrate.com/topic/jaundice-diet

Penyakit kuning bisa melelahkan bagi orang dewasa. Anak-anak lebih menderita ketika terkena dampak dan perlu diberi perawatan ekstra. Pilihan makanan yang tepat, banyak istirahat, dan sedikit aktivitas fisik dapat meningkatkan fungsi hati dan membantu pemulihan. Ingatlah untuk tidak kehilangan kepercayaan, terutama dengan hepatitis kronis, karena ini adalah jalan panjang menuju pemulihan. Pastikan bahwa Anda memperlakukan tubuh Anda dengan benar sehingga dapat memperlakukan Anda dengan baik di masa depan.