Labu sering membuat orang berpikir tentang Jack-o’-lanterns di Halloween, tetapi labu lebih dari sekadar menjadi bagian dari dekorasi Halloween. Hidangan labu cukup umum selama musim gugur, dan ada banyak hidangan yang bisa dibuat dengannya. Labu kaya akan vitamin dan mineral dan rendah kalori, yang menjadikannya pilihan makanan yang sangat baik untuk kesehatan yang baik.
8 Resep Labu Sederhana dan Lezat untuk Anak
Anak Anda mungkin tidak suka makan labu masala, tetapi Anda selalu dapat menambahkan labu ke dalam makanan mereka secara diam-diam dengan membuat resep labu yang lezat. Anak Anda bisa mendapatkan manfaat dari mineral dan nutrisi yang mereka berikan, jadi cobalah resep labu lezat ini.
1. Labu Halwa
Dipenuhi dengan nutrisi, makanan penutup ini adalah salah satu yang akan disukai anak-anak Anda.
Bahan
- Dua cangkir, labu kuning cincang
- Seperempat cangkir gula merah
- Tiga sendok makan ghee
- 1/8 th sendok teh, kapulaga bubuk
- ¾ th cangkir air
- Enam kacang mete
- Satu sendok teh, kismis
metode
- Panaskan satu sendok makan ghee dalam panci bertekanan tinggi dengan api kecil lalu tambahkan labu cincang ke dalamnya.
- Tumis dengan baik dengan api kecil sampai Anda melihat air mengalir keluar dari labu cincang.
- Masak labu dengan air selama dua hingga tiga peluit.
- Matikan api dan biarkan labu yang sudah dimasak menjadi dingin. Setelah dingin, haluskan dengan baik.
- Ambil satu sendok makan ghee dalam wajan dan goreng kacang mete dan kismis sampai berwarna cokelat keemasan.
- Tambahkan labu tumbuk ke dalam wajan, goreng selama dua menit.
- Tambahkan jaggery dan kapulaga bubuk ke dalamnya dan aduk rata. Terus tumis campurannya.
- Anda dapat menambahkan ghee ke dalamnya dan ketika campurannya bagus dan kental (dan tidak lengket di wajan), matikan api.
- Tambahkan kacang mete dan kismis dan aduk rata.
- Sajikan hangat.
2. Labu Kheer
Labu kheer dicintai oleh orang-orang dari segala usia, terutama oleh balita. Bawa senyum di wajah anak Anda dengan mengejutkan mereka dengan kheer labu.
Bahan
- cangkir kubus labu
- Susu, rebus
- 4 almond
- 1 sendok makan, mentega
- 2 sendok makan gula
- sendok teh bubuk kapulaga
- Air
metode
- Kukus kubus labu selama sekitar lima belas menit sampai lunak.
- Rendam almond dalam cangkir susu hangat.
- Blender kubus labu kukus, almond yang direndam, dan sedikit susu untuk membuat pasta halus.
- Panaskan sedikit ghee dalam panci dengan api kecil dan rebus pure labu selama sekitar tiga menit.
- Tambahkan sisa susu bersama dengan bubuk kapulaga dan didihkan selama lima menit.
- Biarkan mendidih lalu aduk.
- Setelah konsistensinya sesuai dengan keinginan Anda, matikan api dan sajikan hangat.
3. Pancake Labu
Anak-anak suka pancake, dan resep labu ini pasti akan menyenangkan si kecil Anda.
Bahan
- 1 setengah cangkir tepung
- 1 sendok makan gula
- 2 sendok teh baking powder
- sejumput garam
- 1 cangkir susu
- cangkir pure labu
- 1 telur
- 2 sendok makan mentega
metode
- Ambil tepung, gula, baking powder, dan garam dalam mangkuk dan aduk rata.
- Dalam mangkuk lain, campurkan pure labu, putih telur, mentega, dan susu, lalu kocok.
- Tambahkan bahan bubur yang disebutkan di atas ke dalam campuran tepung dan aduk rata.
- Ambil panci besar dan tuangkan sesendok labu dan adonan tepung dan masak dengan baik dari kedua sisi.
- Masak sampai berwarna cokelat keemasan.
- Sajikan dengan madu atau sirup maple.
4. Smoothie Labu
Sebuah pilihan yang cepat dan bergizi untuk ketika Anda memiliki sedikit waktu yang dapat berfungsi sebagai awal yang baik dan sehat untuk Anda dan Anda sedikit satu hari.
Bahan
- 1 cangkir kubus labu
- 1 cangkir susu
- pisang beku
- Sejumput bumbu labu
metode
- Campurkan kubus labu, susu, dan pisang beku bersama-sama. Anda juga bisa menambahkan sejumput bumbu labu jika suka.
- Tuang ke dalam gelas dan dinginkan beberapa saat.
- Berikan kepada anak Anda setelah dingin.
5. Sup Labu
Resep sup labu ini sangat cocok untuk menghangatkan anak Anda di malam musim gugur yang dingin.
Bahan
- 1 cangkir kubus labu
- Dua sendok makan bawang bombay cincang halus
- Dua almond
- Dua kenari
- Garam
- Merica
- Air
- Minyak zaitun
metode
- Dalam pressure cooker, panaskan sedikit minyak dan tumis bawang bombay dan bawang putih.
- Tambahkan kubus labu dan aduk, lalu tambahkan kenari cincang dan almond ke dalamnya dan aduk rata.
- Tambahkan air dan garam sesuai selera.
- Masak semuanya dengan tekanan untuk dua peluit.
- Setelah uapnya keluar, buka dan taburkan sedikit merica bubuk.
- Setelah dingin, campur dengan air dan sajikan hangat.
6. Roti Panggang Labu Prancis
Roti panggang labu Prancis membuat sarapan yang lezat; Anda bisa menyajikannya polos atau dengan topping.
Bahan
- cangkir pure labu
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
- Empat telur
- 1 sejumput pala bubuk
- Delapan potong roti
- Mentega
metode
- Dalam mangkuk ambil pure labu, kayu manis dan bubuk pala, putih telur dan aduk rata.
- Celupkan potongan roti ke dalam adonan.
- Taruh sedikit mentega di atas wajan dan goreng setiap irisan roti.
- Toast Perancis labu buatan Anda siap disajikan.
7. Pai Labu
Resep pai labu untuk anak-anak ini pasti akan membuat mereka senang.
Bahan
- 1 setengah sendok teh bumbu pai labu
- cangkir gula pasir
- sendok teh garam
- 2 cangkir pure labu
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 cangkir susu evaporasi
- 1 kulit pie siap pakai
metode
- Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 218°celsius.
- Dalam mangkuk, campur semua bahan jadi satu.
- Tuang adonan ke dalam kulit pie dan panggang selama 45 menit.
- Biarkan dingin dan sajikan.
8. sin Labu
Sarapan India Selatan yang sehat yang dapat disajikan dengan sambhar atau chutney.
Bahan
- 1 cangkir nasi mentah
- cangkir urad daal
- 3 cabai merah
- Jahe, kupas
- 1 cangkir labu cincang
- Garam
metode
- Rendam urad daal dan nasi semalaman.
- Keesokan harinya, tiriskan air daal dan beras dan giling untuk membuat pasta, tambahkan air sesuai kebutuhan. Setelah selesai, tuangkan ke dalam mangkuk.
- Giling labu, jahe, dan cabai menjadi pasta.
- Tambahkan campuran labu, jahe, dan cabai ini ke dalam campuran daal dan nasi.
- Tambahkan air sesuai kebutuhan untuk mendapatkan konsistensi sin.
- Tambahkan garam ke adonan sin.
- Panaskan pan anti lengket dengan api kecil. Setelah wajan panas, tuangkan sesendok adonan dengan gerakan melingkar.
- Masak dengan baik dari kedua sisi.
- Sajikan hangat.
Semuanya dari daun hingga biji labu dapat dikonsumsi, dan sehat. Labu adalah sumber beta-karoten dan serat yang bagus dan dapat melindungi dari kanker tertentu, penyakit jantung, asma, dan sembelit. Jadi, lain kali Anda berada di toko buah dan sayuran, ambil beberapa labu dan coba beberapa resep ini. Anak Anda akan menyukai mereka semua!
Baca Juga: Resep Masakan Kentang Sehat & Mudah untuk Anak
