Sirsak: 10 manfaat dan cara menggunakannya (dengan resep)

Sirsak adalah buah dengan kulit dan duri berwarna hijau, berisi daging putih lembut dengan rasa manis dan sedikit asam, dan dapat dimakan mentah atau digunakan dalam pembuatan jus, mousses, smoothies dan makanan penutup. Selain ampasnya, daun sirsak juga bisa digunakan dalam pembuatan teh.

Sirsak adalah sumber serat yang memperlambat penyerapan gula dari makanan, meningkatkan kontrol kadar glukosa darah dan dengan demikian mencegah resistensi insulin dan diabetes.

Juga dikenal sebagai jaca-do-Pará atau jaca-de-poor, sirsak memiliki banyak vitamin C dan flavonoid, senyawa dengan sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang melawan radikal bebas berlebih dan mengurangi peradangan, membantu meringankan masalah perut, seperti maag dan gastritis, serta mencegah timbulnya penyakit, seperti tekanan darah tinggi dan katarak.

Karena sifat antioksidan, anti-inflamasi dan hipoglikemiknya, graviola memberikan beberapa manfaat kesehatan, termasuk:

1. Meredakan penyakit radang

Sirsak memiliki sifat anti-inflamasi yang mempromosikan pengurangan sitokin pro-inflamasi, yang diproduksi dalam tubuh jika terjadi peradangan, sangat berguna untuk memperbaiki gejala beberapa penyakit radang, seperti radang sendi, arthrosis dan rematik. Temukan makanan lain dengan sifat anti-inflamasi.

2. Mencegah diabetes

Sirsak mengandung sejumlah besar antioksidan yang melindungi sel-sel pankreas yang bertanggung jawab untuk produksi insulin, sehingga mencegah resistensi insulin dan diabetes.

Selain itu, sirsak juga memiliki kandungan serat yang baik, yang memperlambat penyerapan gula, membantu menyeimbangkan kadar glukosa darah, mendorong pengendalian diabetes pada orang yang sudah memiliki penyakit tersebut.

3. Jaga kesehatan mata Anda

Dengan kandungan lutein yang merupakan senyawa antioksidan penting untuk menjaga kesehatan mata, sirsak membantu mengurangi risiko berkembangnya penyakit seperti katarak dan degenerasi makula yang berkaitan dengan usia dan menyebabkan kerusakan penglihatan, termasuk kehilangan penglihatan. Pahami bagaimana lutein dapat membantu menjaga kesehatan mata.

4. Melindungi perut

Sirsak memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan, yang mengurangi kerusakan akibat radikal bebas di lambung dan mendukung penurunan keasaman lambung, menjadi makanan yang sangat bermanfaat untuk melindungi lambung, memperbaiki pencernaan dan membantu mengendalikan beberapa penyakit, seperti maag. dan gastritis.

5. Meningkatkan kecemasan dan stres

Daun sirsak mengandung anonaine dan asymilobin, senyawa dengan sifat relaksasi yang bekerja pada sistem saraf pusat, berinteraksi dengan serotonin, neurotransmitter yang bertanggung jawab untuk pengaturan suasana hati, sehingga meningkatkan kecemasan dan stres.

6. Membantu mengontrol tekanan darah

Sirsak mengandung kalium, mineral penting untuk membantu menghilangkan kelebihan natrium dari tubuh melalui urin, meningkatkan kontrol tekanan darah.

Selain itu, buah ini juga memiliki antioksidan yang meningkatkan kesehatan arteri dan mengendurkan pembuluh darah, memperlancar sirkulasi darah sehingga membantu mengontrol tekanan darah tinggi.

7. Memperkuat sistem kekebalan tubuh

Karena kaya akan senyawa antiradang dan antioksidan, seperti vitamin C dan quercetin, sirsak membantu melawan radikal bebas berlebih dan memperkuat sel sistem kekebalan tubuh, mencegah munculnya situasi seperti alergi, flu, dan pilek, misalnya.

8. Memerangi sembelit

Sirsak membantu melawan sembelit, karena kaya akan air dan serat, yang mendorong pergerakan usus alami dan pembentukan kue feses, memfasilitasi pembuangan feses. Lihat buah-buahan lain yang membantu melawan sembelit.

9. Menjaga tubuh tetap terhidrasi

Bubur sirsak mengandung sekitar 82 g air, menjadi makanan penting untuk meningkatkan hidrasi tubuh, dan dapat dikonsumsi selama iklim yang lebih panas atau selama latihan aktivitas fisik, membantu mencegah dehidrasi.

10. Dapat membantu pencegahan kanker

Studi terbaru ^{[1] [2]} menunjukkan bahwa sirsak kaya akan acetogenins, sekelompok senyawa metabolik yang memiliki efek sitotoksik, sehingga mampu melawan sel kanker. Selain itu, telah diamati dalam beberapa penelitian bahwa konsumsi sirsak dalam jangka panjang dapat mencegah dan mengobati beberapa jenis kanker, seperti kanker payudara, usus besar, paru-paru, dan prostat.

Namun, semua penelitian hanya dilakukan di laboratorium, dengan sel dan hewan yang diisolasi, dan masih perlu dilakukan penelitian pada manusia untuk membuktikan kemungkinan efek buah ini pada sel kanker.

Tabel informasi nutrisi

Tabel berikut memberikan informasi gizi untuk 100 g sirsak:

Untuk mendapatkan semua manfaat sirsak, penting juga untuk menjaga pola makan yang bervariasi dan sehat serta melakukan latihan fisik secara teratur. Temukan beberapa tips untuk menjaga pola makan yang sehat.

cara mengkonsumsi

Sirsak dapat dimakan mentah atau digunakan dalam olahan seperti jus, mousse, dan es krim. Selain itu, daun sirsak juga bisa digunakan untuk membuat teh.

• Teh sirsak: masukkan 10 g daun sirsak kering ke dalam 1 liter air mendidih. Tutupi minuman dan diamkan selama 5 hingga 10 menit. Saring dan minum hingga 3 gelas sehari setelah makan;
• Jus sirsak: masukkan 1 cangkir sirsak cincang dan tanpa biji ke dalam blender, 500 ml air dan 1 sendok pencuci mulut gula merah, atau pemanis. Aduk hingga rata, lalu sajikan.

Cara lain untuk mengkonsumsi sirsak adalah melalui suplemen dalam bentuk kapsul, dimana dosisnya berbeda-beda menurut produsennya, umumnya menunjukkan asupan 2 kapsul sehari, 30 menit sebelum makan. Namun, sirsak dapat menyebabkan beberapa efek samping dan karenanya suplemen hanya boleh dikonsumsi di bawah bimbingan dokter atau herbalis.

kemungkinan efek samping

Beberapa efek racun seperti kerusakan ginjal dan kematian dapat terjadi ketika mengkonsumsi teh daun sirsak dengan dosis yang sangat tinggi. Namun, efek tersebut hanya terjadi bila Anda mengonsumsi lebih dari 70 cangkir teh ini sehari.

Kasus perkembangan penyakit neurodegeneratif, seperti penyakit Parkinson, telah dikaitkan dengan konsumsi sirsak yang berlebihan dalam jangka waktu yang lama, namun penelitian [2] tidak konklusif.

Kontraindikasi

Sirsak hanya boleh dikonsumsi oleh wanita hamil dan wanita yang sedang menyusui dengan izin dokter, karena belum ada penelitian yang memastikan keamanan mengonsumsi buah dalam situasi ini.

Buah ini tidak diindikasikan untuk penderita penyakit Parkinson dan tekanan darah rendah. Selain itu, orang yang menggunakan obat untuk depresi, untuk mengontrol tekanan darah tinggi dan diabetes, harus memberitahu dokter mereka sebelum mulai mengkonsumsi sirsak, karena buah ini dapat mengubah efek dari obat tersebut.