Sukrosa juga disebut gula invert adalah disakarida yang berarti terdiri dari dua monosakarida yaitu D-glukosa dan D-fruktosa. Ini adalah gula non-pereduksi karena ujung pereduksi dari glukosa dan fruktosa berpartisipasi dalam pembentukan ikatan. Enzim yang menghidrolisis sukrosa adalah invertase.
Glukosa dan galaktosa bergabung membentuk laktosa.
Jadi, pilihan yang benar adalah ‘D-fruktosa’.
Soal: Pilihlah jawaban yang benar dari alternatif yang diberikan. Gula invert adalah campuran equimolar dari D-glukosa dan
A» D-galaktosa
B» D-mannose
C» D-fruktosa
D» D-ribosa
Tahapan Metamorfosis semut, kupu kupu dan katakContoh Ekologi: Tujuan, jenis, peranan, cabang
10 Ciri-ciri Nematoda yang penting berikut ini
Siklus hidup Bakteriofag: Pengertian, struktur, terapi