(Sumber Gambar: wikimedia)
Telur penuh dengan nutrisi dan mineral, jadi menambahkannya ke sarapan Anda adalah cara yang pasti untuk memulai pagi Anda dengan benar.
Berikut adalah empat cara klasik menyiapkan telur untuk sarapan yang perlu diketahui semua orang.
Telur Orak-Arik
(Sumber Gambar: flickr)
Orak-arik telur adalah (atau seharusnya) makanan pokok Anda ketika Anda membutuhkan sarapan yang kaya protein tetapi (secara harfiah) hanya memiliki waktu beberapa menit di pagi hari.
Mulailah dengan mengocok telur dalam mangkuk sedang lalu tambahkan sedikit susu serta garam dan merica secukupnya dan aduk rata.
Dalam wajan, panaskan minyak, mentega, atau minyak kelapa dengan api sedang hingga panas dan tambahkan campuran telur. Saat putih telur mulai mengeras, angkat perlahan dan lipat telur hingga mengembang dan tidak ada lagi cairan telur yang tersisa.
Menikmati!
Telur rebus
(Sumber Gambar: flickr)
Ini membutuhkan waktu sedikit lebih lama daripada orak-arik tetapi hanya karena waktu yang dibutuhkan air untuk mendidih. Sisi positifnya, telur rebus (terutama rebus) dapat dimakan dalam perjalanan atau dibawa bersama Anda dan dimakan kemanapun pagi Anda membawa Anda.
Satu-satunya pertanyaan untuk ditanyakan pada diri sendiri adalah, lunak atau keras? Kalau-kalau Anda tidak tahu (siapa kita untuk menilai), rebus lunak atau keras mengacu pada kuning telur di dalam telur; telur rebus lunak mempertahankan kuning telur yang encer (atau setengah encer), sementara telur rebus dimasak sedikit lebih lama dan menghasilkan kuning telur yang keras. Bagian putih telur rebus keras dan lunak mengeras.
Masalah nomor satu saat merebus telur adalah memasaknya terlalu lama. Telur lunak menjadi rebus keras, dan telur rebus yang terlalu matang memiliki tepi abu-abu kehijauan di sekitar kuning telur dan rasa belerang.
Sure-Fire Telur rebus
Tempatkan telur dalam satu lapisan di bagian bawah panci. Tutupi dengan setidaknya satu atau dua inci air dingin dan sedikit garam (untuk mencegah retak). Anda akan membutuhkan lebih banyak air untuk memasak lebih banyak telur.
Panaskan panci dengan api besar dan didihkan air. Matikan api, tutup, dan diamkan di atas kompor yang masih panas selama 10-12 menit.
(Sumber Gambar: flickr)
Beberapa faktor akan mempengaruhi waktu memasak yang tepat termasuk; ketinggian Anda, pot, ukuran telur, berapa banyak air yang digunakan, berapa banyak telur yang dimasak, dan seberapa matang Anda menyukai telur Anda.
Saat dimasak, rendam telur di bawah air dingin untuk menghentikan proses memasak. Metode ini membuat memasak terlalu lama hampir tidak mungkin! Kupas telur dengan memecahkan dan menggulungnya di sepanjang permukaan yang keras untuk melonggarkan telur dari cangkangnya.
Telur Rebus Lembut
Dengan telur rebus lunak, biarkan air mendidih sebelum menambahkan telur. Setelah air mendidih, kecilkan api hingga mendidih cepat dan turunkan telur ke dalam panci dengan hati-hati menggunakan sendok logam.
(Sumber Gambar: wikimedia)
Atur waktu telur antara 5 hingga 7 menit. Saat dimasak, rendam telur di bawah air dingin untuk menghentikan proses memasak. Telur rebus paling enak dinikmati saat masih panas!
Goreng
Telur goreng adalah cara lain yang cepat dan mudah untuk memulai hari, bahkan membersihkan wajan pun mudah! Kelebihan lainnya untuk telur goreng adalah bahwa mereka membuat tambahan yang bagus untuk sandwich waktu makan siang Anda atau untuk makan malam ala Inggris asli, taburi steak dengan telur goreng dan sajikan dengan keripik.
Over Easy (telur dibalik dan digoreng di kedua sisi):
Panaskan mentega atau minyak dalam wajan dengan api sedang-tinggi, lalu pecahkan telur ke dalam wajan. Turunkan panasnya.
(Sumber Gambar: pixabay)
Masak perlahan sampai putih benar-benar matang di satu sisi dan kuning telur sedikit mengental, lalu balikkan telur dan masak di sisi kedua hingga matang.
Lebih Keras
Over Hard telur disiapkan dengan cara yang sama seperti Over Easy, tetapi merujuk pada waktu memasak yang sedikit lebih lama, yang memungkinkan kuning telur menjadi lebih kencang, atau keras, setelah dibalik.
Telur mata sapi
(Sumber Gambar: wikimedia)
Sunny side up adalah telur yang digoreng hanya di satu sisi; kuning telur yang kuning cerah tetap cair tetapi telur dimasak cukup lama untuk memadatkan putih telur. Tutup wajan sebentar untuk memastikan putihnya matang sepenuhnya.
Toast Perancis dengan Kayu Manis
Ini adalah sarapan suguhan spesial yang sempurna untuk dibuat ketika Anda memiliki waktu ekstra untuk memasak dan menikmati sarapan.
(Sumber Gambar: flickr)
Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sendok teh bubuk kayu manis, ¼ sendok teh bubuk pala, dan 2 sendok makan gula; menyisihkan.
Dalam wajan, lelehkan mentega atau minyak di atas api sedang dan kocok bersama campuran kayu manis, ditambah 4 butir telur, ¼ cangkir susu, dan ½ ekstrak vanila dan tuangkan ke piring dangkal atau piring pai. Celupkan roti ke dalam campuran telur lalu goreng irisan di wajan panas sampai berwarna keemasan, lalu balik untuk memasak sisi lainnya. Tambahkan sirup di atasnya.
Jika Anda tertarik untuk membuat kue dengan cerdas, dan benar-benar ingin mengesankan, cobalah memanggang roti Anda sendiri dengan alat pembuat roti konveksi!
