Tangerine: 12 manfaat, resep dan cara konsumsi

Tangerine adalah buah yang kaya akan karoten, vitamin C dan flavonoid, senyawa dengan aksi antioksidan yang memperkuat sistem kekebalan tubuh, membantu mencegah anemia, flu, dan penuaan dini.

Selain itu, jeruk keprok juga memiliki kandungan lemak dan kalori yang rendah serta serat dan potasium dalam jumlah yang baik, membantu mengatasi sembelit, penurunan berat badan, dan pencegahan penyakit seperti diabetes dan tekanan darah tinggi.

Beberapa jenis jeruk keprok antara lain jeruk keprok, atau bergamot, ponkan dan clementine, yang berbeda terutama pada bentuk, ukuran dan tekstur kulitnya. Tangerine bisa dimakan mentah atau digunakan dalam resep seperti salad, jus, saus, dan kue. Daun dan kulit jeruk keprok dapat digunakan untuk membuat teh dan kulit buahnya juga dapat digunakan dalam pembuatan minyak atsiri.

Manfaat Teratas Tangerine

Manfaat kesehatan utama dari konsumsi jeruk keprok adalah:

1. Mencegah penyakit jantung

Tangerine adalah buah yang kaya serat seperti pektin, selulosa dan lignin, yang membantu mengurangi penyerapan lemak dari makanan, mencegah penyakit jantung seperti aterosklerosis, stroke, tekanan darah tinggi dan serangan jantung. Lihat daftar buah-buahan lain yang membantu mencegah penyakit jantung.

Karena kaya akan antioksidan, jeruk keprok juga membantu dalam melawan radikal bebas, meningkatkan kesehatan arteri, mencegah munculnya tekanan darah tinggi.

2. Menurunkan kolesterol “jahat”, LDL

Serat, yang hadir dalam jeruk keprok dalam jumlah yang baik, menurunkan kadar kolesterol total dan kolesterol “jahat”, LDL, dalam darah, mencegah penyakit seperti aterosklerosis, stroke, dan serangan jantung.

Selain itu, jeruk keprok kaya akan flavonoid, vitamin C dan asam sitrat, antioksidan yang mencegah oksidasi sel lemak, mengurangi kelebihan kolesterol dalam darah. Temukan makanan antioksidan lainnya.

3. Memperkuat sistem kekebalan tubuh

Tangerine kaya akan senyawa antioksidan, seperti vitamin C, karoten, dan asam sitrat, yang mencegah pembentukan radikal bebas yang berlebihan, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan mencegah penyakit seperti flu, pilek, dan alergi.

Karena memiliki jumlah serat yang baik, jeruk keprok juga berfungsi sebagai prebiotik yang memperkuat bakteri menguntungkan di usus, menjaga kesehatan flora usus sehingga mengurangi risiko infeksi. Lihat daftar makanan prebiotik.

4. Mencegah diabetes

Karena merupakan buah dengan jumlah serat yang baik, jeruk keprok memiliki indeks glikemik rendah, yang membantu menyeimbangkan kadar glukosa darah, mencegah resistensi insulin dan diabetes.

Selain itu, jeruk keprok juga membantu mengatur kadar glukosa darah, membantu mengontrol diabetes pada mereka yang sudah mengidap penyakit tersebut. Namun, penting untuk ditekankan bahwa penggunaan obat-obatan tidak boleh diganti dengan konsumsi buah tanpa sepengetahuan dokter.

5. Membantu menurunkan berat badan

Tangerine adalah buah dengan indeks glikemik rendah, yang meningkatkan waktu pencernaan makanan, memperpanjang rasa kenyang sepanjang hari.

6. Mengontrol tekanan darah

Tangerine memiliki potasium dalam jumlah yang baik, mineral yang membantu menghilangkan kelebihan natrium melalui urin, mencegah dan mengendalikan tekanan darah tinggi.

Karena juga kaya akan antioksidan, jeruk keprok meningkatkan kesehatan pembuluh darah dan memperlancar peredaran darah, mendukung pencegahan dan pengendalian tekanan darah tinggi.

7. Menjaga kesehatan kulit

Tangerine adalah sumber vitamin C, asam sitrat dan karoten, antioksidan kuat yang melawan aksi radikal bebas dan sinar ultraviolet dari matahari pada kulit, mencegah masalah seperti kanker kulit dan dermatitis.

Selain itu, vitamin C yang ada dalam jeruk keprok juga membantu pembentukan kolagen, meningkatkan hidrasi dan elastisitas kulit sehingga mencegah keriput dan kendur.

8. Membantu pengobatan anemia

Karena merupakan buah yang kaya vitamin C, jeruk keprok meningkatkan penyerapan zat besi yang ada dalam makanan, membantu pengobatan anemia, karena zat besi sangat penting untuk pembentukan hemoglobin, yang biasanya berkurang pada anemia. Ketahui makanan lain yang membantu dalam pengobatan anemia.

9. Membantu mengatasi stres dan kecemasan

Karena memiliki efek menenangkan pada sistem saraf pusat, kulit jeruk keprok telah digunakan dalam bentuk teh atau minyak esensial, karena dapat menurunkan kadar hormon kortisol dalam tubuh, membantu mengatasi stres dan kecemasan.

10. Memerangi sembelit

Tangerine kaya akan serat dan air, senyawa penting untuk membentuk kotoran dan meningkatkan pergerakan alami usus, memfasilitasi pembuangan feses dan melawan sembelit.

Serat Tangerine juga berfungsi sebagai makanan bagi bakteri menguntungkan di usus, meningkatkan keseimbangan flora usus dan mencegah sembelit.

11. Menjaga kesehatan mata

Tangerine kaya akan lutein dan zeaxanthin, karotenoid dengan daya antioksidan tinggi yang melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, menjaga kesehatan mata dan mencegah timbulnya katarak.

Selain itu, karotenoid yang ada dalam jeruk keprok juga melindungi mata dari sinar ultraviolet matahari, mencegah degenerasi makula, penyakit yang menurunkan kemampuan melihat. Kenali gejala degenerasi makula.

12. Membantu pencegahan kanker

Tangerine mengandung vitamin C, karoten, dan flavonoid dalam jumlah yang baik, senyawa dengan sifat antioksidan yang memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melawan radikal bebas berlebih, membantu mencegah munculnya kanker.

Tabel informasi nutrisi

Tabel berikut memberikan informasi nutrisi untuk 100 g, yang setara dengan 1 unit kecil jeruk keprok:

Untuk mendapatkan manfaat jeruk keprok, penting untuk menjaga pola makan yang seimbang dan sehat serta melakukan latihan fisik secara teratur.

cara mengkonsumsi

Meskipun tidak ada jumlah spesifik yang diindikasikan untuk konsumsi jeruk keprok, rekomendasi asupan buah per hari adalah antara 2 hingga 3 porsi, yang setara dengan antara 160g dan 240g per hari.

Tangerine dapat dikonsumsi mentah atau digunakan dalam resep seperti salad, jus, saus, dan kue. Daun dan kulit buahnya dapat digunakan dalam teh dan kulitnya juga dapat digunakan dalam pembuatan minyak atsiri.

• Teh jeruk keprok: teh jeruk keprok dapat dibuat dengan menggunakan 1 sendok makan daun segar yang bersih dalam 250 ml air mendidih, diamkan selama 5 hingga 10 menit, biarkan dingin, saring dan minum;
• Minyak esensial Tangerine: Minyak esensial Tangerine dapat ditemukan di toko makanan kesehatan dan apotek. Anda dapat mengencerkan 5 tetes minyak esensial dalam 1 sendok makan minyak kelapa atau jojoba dan mengoleskannya ke kulit untuk membantu mengobati dermatitis dan psoriasis. Paparan sinar matahari harus dihindari hingga 6 jam setelah mengoleskan minyak ini untuk menghindari iritasi kulit.

Kemungkinan lain untuk menggunakan semua bagian buah ini adalah dengan membuat infus, masukkan kulit 4 jeruk keprok segar ke dalam 1 liter air dan rebus campuran tersebut selama 2 menit, diamkan selama 10 menit lagi. Kemudian keluarkan cangkangnya dan minum teh hangat atau es.

Resep sehat dengan jeruk keprok

Beberapa pilihan sehat dan lezat dengan jeruk keprok termasuk salad, kue, dan saus:

1. Salad selada dengan jeruk keprok

Bahan-bahan:

• ½ selada Amerika;
• 2 jeruk keprok kecil atau 1 jeruk keprok besar;
• 4 sendok makan minyak zaitun;
• 2 sendok jus jeruk;
• 1 sendok makan jus lemon;
• 1 sendok makan madu;
• 1 sendok teh mustard Dijon;
• 1 sendok teh garam.

Metode persiapan:

Dalam mangkuk, campur minyak zaitun, Dijon, jus jeruk, jus lemon, madu, dan garam, lalu buat saus yang homogen. Kupas jeruk keprok dan pisahkan bagian-bagiannya. Cuci selada dengan baik, tiriskan dan tempatkan dalam mangkuk. Tambahkan jeruk keprok, saus dan aduk rata dan sajikan.

2. Kue jeruk keprok

Bahan-bahan:

• 3 telur;
• 1 gelas gula merah;
• 3 sendok makan mentega tawar;
• 1 gelas tepung gandum utuh;
• 1/2 cangkir gandum gulung;
• 1 gelas jus jeruk keprok alami buatan sendiri;
• 1 sendok teh baking powder;
• Kulit jeruk keprok digunakan dalam pembuatan jus.

Metode persiapan:

Memanaskan lebih dulu oven ke 180ºC. Kocok gula merah, mentega, dan telur dengan sangat baik hingga Anda membentuk krim yang homogen. Kemudian secara bertahap tambahkan tepung terigu, oat, dan jus jeruk keprok, hingga semuanya tercampur rata. Kemudian tambahkan kulit jeruk keprok, baking powder dan aduk perlahan dengan spatula atau sendok.

Pindahkan adonan ke loyang yang sudah dioles mentega dan ditaburi tepung lalu panggang di oven selama kurang lebih 40 menit atau sampai tusuk gigi keluar bersih saat dimasukkan ke dalam kue. Tunggu hangat dan sajikan.

3. Saus jeruk keprok

Bahan-bahan:

• Jus dari 2 jeruk keprok segar;
• 2 sendok makan peterseli segar cincang;
• 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin;
• ½ sendok teh garam.

Metode persiapan:

Cuci, kupas, dan kocok jeruk keprok dalam blender. Pindahkan jus, tanpa disaring, ke mangkuk. Tambahkan peterseli, minyak zaitun extra virgin, dan garam, aduk rata dan sajikan dengan salad pilihan Anda.