Setiap orang yang memasak akan mengetahui fakta ini – jumlah waktu yang dihabiskan untuk menyiapkan makanan atau hidangan jauh lebih tinggi daripada waktu sebenarnya yang dibutuhkan untuk menyiapkan hidangan. Meskipun hal ini tidak dapat dihindari dalam banyak kasus, memasak dapat dipersingkat dengan menerapkan beberapa tip dan trik yang pasti akan berguna bagi Anda. Ingatlah trik-trik ini, sehingga Anda dapat menghemat banyak waktu dan menyelesaikan masakan Anda ketika Anda masih lapar.
Tips Dapur yang Ingin Anda Ketahui Lebih Cepat
Berikut adalah beberapa tip dan petunjuk dapur yang luar biasa untuk memasak, yang bisa berguna di beberapa titik atau lainnya.
1. Perendaman
Meskipun ini mengharuskan Anda untuk merencanakan ke depan selama setengah hari, itu bisa menjadi kudeta ketika dilakukan. Siapa pun yang sering memasak pasta akan tahu bahwa memasaknya membutuhkan banyak waktu. Untuk mengurangi waktu yang biasanya digunakan untuk memasaknya, Anda harus mencoba merendam pasta sebelum mulai memasaknya. Rendam dalam air dalam wadah anti bocor selama beberapa jam, atau bahkan semalaman sebelum Anda membuat hidangan – Anda akan mendapati bahwa memasak pasta setelah itu hanya membutuhkan waktu sekitar satu menit. Anda bahkan dapat langsung menambahkan saus ke dalamnya dan mengkonsumsinya jika Anda suka.
2. Karamelisasi Bawang
Banyak hidangan membutuhkan bawang karamel, dan hidangan itu sepertinya tidak lengkap tanpanya. Untuk memasak bawang karamel lebih cepat, Anda harus menambahkan soda kue saat warnanya agak kecoklatan di wajan. Tambahkan sekitar 1 sdm soda, untuk setiap 2 pon bawang bombay – Anda akan melihat bahwa bawang bombay akan menjadi karamel dengan kecepatan dua kali lipat, dan tidak akan hangus.
3. Penjepit
Spatula memang luar biasa, terutama saat hidangan membutuhkan banyak gesekan dan membalik, penjepit adalah yang terbaik untuk hampir semua hidangan lainnya. Penjepit jauh lebih gesit dan gesit dibandingkan dengan spatula, dan Anda akan melihat bahwa jumlah benda yang terlempar ke lantai saat menggunakan penjepit jauh lebih sedikit dibandingkan dengan spatula.
4. Tupperware
Ada alasan mengapa Tupperware menjadi fitur utama di sebagian besar tips dapur untuk ibu bekerja. Mereka biasanya kedap udara, yang berarti mereka dapat menyimpan hampir semua hal lebih segar untuk waktu yang lebih lama, bertahan hingga seminggu. Apa pun, mulai dari buah beri hingga daun potong segar dapat disimpan dalam wadah ramah lingkungan yang dapat digunakan kembali ini.
5. Peras Bawang Putih
Mengupas dan menekan bawang putih membutuhkan waktu yang sangat lama, seperti yang diketahui oleh koki mana pun. Jika Anda perhatikan, Anda akan melihat bahwa sebagian besar koki menggunakan pisau besar mereka sebagai pengganti alat pemeras bawang putih secara efektif. Anda bisa meletakkan bawang putih di atas talenan dan meremasnya dengan sisi datar bawang putih sehingga kulit tipisnya langsung terlepas. Setelah itu, hanya perlu sekitar sepuluh detik untuk memotong bawang putih menjadi potongan-potongan kecil untuk dimasak.
6. Talenan Terpisah
Tidak ada yang menyukai rasa bawang atau bawang putih dengan apa pun yang mereka makan. Khususnya di India, banyak orang bahkan tidak mencoba makan bawang, karena alasan pribadi dan agama. Usahakan memiliki lebih dari satu talenan untuk kebutuhan memasak Anda. Satu dapat digunakan untuk bawang putih dan bawang bombay, dan bahan lain yang digunakan untuk masakan tersebut – yang lainnya untuk bumbu, buah-buahan, keju, dan sejenisnya.
7. Sayuran Segar
Sebisa mungkin, Anda harus mencoba untuk membeli jamu yang segar dan tidak disimpan. Mereka tersedia hampir di mana-mana dan tidak mahal dalam banyak kasus. Anda selalu dapat menyimpannya di dalam lemari es agar tidak cepat rusak. Jika Anda memilih herba yang tidak terlalu segar, Anda akan segera melihat bahwa herba cenderung cepat rusak bahkan setelah disimpan dengan hati-hati.
8. Terlalu matang
Mengenai kesalahan umum berdasarkan rasa, memasak terlalu lama mungkin adalah kesalahan paling umum yang dilakukan koki pemula. Memasak terlalu lama lebih buruk daripada memasak kurang – daging menjadi keras dan berkapur, dan sayuran kehilangan rasanya karena itu. Anda harus mempelajari praktik mengeluarkan makanan dari api pada waktu yang tepat sebelum mereka memasak terlalu banyak, dan membiarkan mereka memasak dengan suhu internal yang mereka miliki.
9. Pentingnya Garam
Garam tidak hanya diperlukan untuk kesehatan Anda, tetapi juga merupakan bagian tak terpisahkan dari makanan apa pun. Jika Anda berpikir bahwa makanan Anda baik-baik saja, tetapi Anda tidak melakukan kesalahan, itu mungkin membutuhkan beberapa rasa dalam bentuk garam. Pengasinan yang berlebihan tidak baik, jadi Anda harus mencoba menambahkan sejumput untuk memeriksa apakah makanan terasa lebih enak setelah itu.
10. Tidak ada buah pendingin
Dengan kemungkinan pengecualian buah beri, buah-buahan tidak boleh disimpan di dalam lemari es – tentu saja, iklim yang sangat panas dikecualikan dari aturan ini. Kulkas cenderung kusam dan menghilangkan rasa yang membuat buah-buahan begitu unik, jadi Anda harus mencoba membuatnya sesegar mungkin tanpa menggunakan lemari es. Memakannya dengan cepat pasti akan mewakili pilihan yang lebih baik.
11. Parut Mentega
Mentega biasanya disimpan di lemari es, sehingga sulit untuk diparut atau dihancurkan untuk dioleskan ke apa pun yang Anda masak. Dalam situasi seperti itu, kebanyakan orang cenderung menunggu sampai memanas sehingga mereka dapat menyebarkannya dengan tepat. Namun, hal yang lebih baik untuk dilakukan dalam situasi seperti itu adalah memarut mentega menggunakan parutan keju biasa. Grates mentega ini kemudian dapat ditambahkan ke apa pun yang Anda buat, termasuk biskuit, roti panggang, muffin, dan sejenisnya. Itu juga membuatnya lebih mudah untuk dikelola.
12. Cangkang Rusak
Mereka yang menggunakan telur organik untuk sarapan akan menemukan bahwa cangkang telur jauh lebih tipis dibandingkan dengan varian komersial. Jika Anda melihat sepotong cangkang jatuh ke dalam kuning telur yang telah Anda masukkan ke dalam mangkuk, tidak ideal untuk memancingnya menggunakan jari Anda. Sebagai gantinya, gunakan salah satu bagian telur itu sendiri untuk mengambil kulit telur yang jatuh ke dalam mangkuk.
13. Telur Segar
Sering kali, Anda mungkin bingung tentang apakah telur di lemari es Anda dapat digunakan untuk memasak. Bagaimana Anda bisa memeriksa tanpa memecahkan telur? Ada cara untuk itu juga. Anda harus mencoba memasukkan telur ke dalam segelas air, dan amati apakah telur itu mengapung atau tidak. Jika tetap naik dari bawah, itu kehilangan kesegaran – jika mengambang ke permukaan air, mungkin tidak cocok untuk memasak. In
i karena kulit telur membiarkan udara masuk seiring waktu, karena porositasnya meningkat – ini berarti mereka juga kehilangan kesegarannya.
14. Pemanasan Ulang Pasta
Saat Anda memanaskan kembali sisa pasta dari hari sebelumnya, Anda akan merasa sulit untuk memastikan bahwa microwave memanaskannya secara merata dari semua sisi. Lebih sering daripada tidak, Anda harus membuka pintu di tengah jalan untuk mengaduk pasta agar panasnya lebih merata. Untuk menyelesaikannya sekaligus, cara terbaik untuk mengatur pasta di piring dengan cara yang khusus. Saat Anda meletakkan pasta, pastikan ada lingkaran kecil kosong di tengah piring, dan taburkan sedikit air di area tersebut. Ini akan memastikan bahwa pasta matang lebih merata, dan Anda tidak perlu mengaduknya beberapa kali untuk mendapatkan pemanasan yang merata.
15. Papan Geser
Jika Anda suka memasak hidangan dengan cepat, Anda juga harus memotong bahannya dengan cepat. Namun, pisau dan talenan tidak cocok untuk satu sama lain, seperti yang akan dikatakan oleh penggemar memasak. Anda mungkin harus mengurangi kecepatan pemotongan untuk menyesuaikan atau menggunakan banyak waktu untuk menyesuaikan talenan berulang kali. Namun, Anda dapat mengatasi masalah ini dengan menempatkan pegangan di bawah papan untuk keuntungan Anda. Dengan meletakkan alas karet atau bahkan handuk kertas basah di bawah talenan, Anda dapat berkonsentrasi memotong bahan dengan cepat daripada harus menyesuaikan talenan setiap saat.
Tips memasak sangat fantastis karena pada akhirnya menghemat banyak waktu dan juga membuat makanan Anda terasa lebih enak. Terapkan beberapa tips ini sendiri, dan rasakan peningkatannya!
Baca juga:
Cara Membersihkan Elektronik Dapur Anda Cara Menjauhkan Lalat Buah Dari Dapur Anda Tips Memiliki Dapur yang Sesuai Luas
