Ibu adalah orang yang paling istimewa dalam hidup setiap orang. Dia cenderung memainkan peran yang lebih lembut dan intim dalam kehidupan anak-anaknya. Dia adalah orang yang kita berutang keberadaan kita. Sementara di sebagian besar hari, kita mungkin menerima dia dan semua yang dia lakukan untuk kita begitu saja, kita tidak bisa lepas dari perasaan cinta yang kita miliki untuknya. Ini hari ibu, mari rencana sesuatu yang istimewa untuknya dengan ide-ide hari kue ini Ibu!
Resep Kue Hari Ibu untuk Mengejutkan Ibu Anda
Meskipun setiap hari dapat dibuat khusus untuk para ibu, Hari Ibu dapat menjadi sempurna untuk melakukan sesuatu untuk mengejutkan mereka. Ketika datang ke hadiah, tidak ada yang lebih baik dari kue Hari Ibu! Awal yang manis akan semakin mempermanis hubungan. Mari gali beberapa resep kue yang menakjubkan dan menggiurkan untuk memberi tahu dia bahwa Anda memujanya!
1. Kue Keju Putih Terbaik
Panggang kue keju krim manis dengan cokelat putih dan lapisan raspberry di dalamnya. Dengan tekstur mentega dan remah-remah kue, cheesecake pasti akan meluluhkan hati ibumu.
Total Waktu Memasak
Waktu persiapan: 2 jam, Waktu memanggang: 35 menit, Waktu pendinginan: 4 jam
Total waktu memasak: 6 jam 35 menit.
Porsi
Porsi 8 sampai 10 orang
Bahan
- 300 gram biskuit, hancurkan
- 1/2 cangkir mentega tawar
- 500 gram keju krim lemak
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 100 gram gula kastor
- 3 telur
- 1 sendok teh tepung maizena
- 120 ml krim asam
- 150 gram coklat putih yang dilelehkan
- 250 gram raspberry segar
- 75 gram coklat putih cincang
- Gula bubuk untuk penyajian
Bagaimana membuat
Ikuti langkah-langkah ini untuk membuat kue keju spesial terbaik untuk pesta.
- Panaskan oven Anda hingga 150-170 ° C.
- Tempatkan kertas roti atau kertas perkamen ke dalam cetakan kue atau loyang berukuran 8 inci.
- Hancurkan cookie dengan halus. Lelehkan mentega dalam microwave dan keluarkan dalam mangkuk besar. Tambahkan kue yang dihancurkan ke mentega cair dan aduk. Campurannya harus seperti pasta.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan pan/kue dan ratakan dengan sendok hingga membentuk lapisan. Simpan di lemari es agar kencang.
- Ambil krim keju dalam mangkuk besar dan kocok sampai halus. Tambahkan vanili dan gula ke dalam campuran dan kocok lagi. Kemudian, tambahkan satu telur pada satu waktu dan kocok untuk menghaluskan campuran.
- Tambahkan tepung maizena, krim asam, dan cokelat leleh ke dalam adonan dan aduk (jangan over mix) sampai rata. Kemudian coklat dipotong-potong.
- Keluarkan cetakan/pan kue dari lemari es dan tambahkan lapisan isian keju ke dasar dan ratakan bagian atasnya. Sekarang, panggang selama 35-40 menit.
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Kemudian simpan dalam lemari es selama 3-4 jam agar benar-benar mengeras.
- Tambahkan beberapa blueberry di atasnya dan sajikan setelah ditaburi bubuk gula.
- Masukkan kue keju yang meleleh ke dalam mulut Anda dan nikmati rasanya.
2. Kue Lapis Wortel
Beri ibumu kejutan yang menyenangkan dengan kue wortel buatan sendiri yang manis dan sehat ini untuk mengisi hari-harinya.
Total Waktu Memasak
Waktu persiapan: 120 menit, Waktu memasak: 55 menit, Total waktu: 2 jam 55 menit
Porsi
12 orang
Bahan
- 2 cangkir tepung serbaguna
- 1 1/4 cangkir minyak sayur
- 1 1/2 sendok teh vanila
- 1/4 sendok teh soda kue
- 2 sendok teh baking powder
- 3/4 sendok teh garam
- 1 cangkir gula merah tua
- 1 cangkir gula pasir
- 4 butir telur
- 3 cangkir wortel parut
- 1 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
- Kismis dan kacang-kacangan
Bagaimana membuat
- Letakkan kertas roti di atas loyang dan panaskan oven hingga 350 ° F.
- Campur tepung, baking soda, baking powder, garam, dan bumbu dalam mangkuk. Tambahkan minyak sayur dan gula ke dalam campuran dan kocok selama dua menit. Masukkan telur satu persatu sambil diaduk perlahan hingga semua telur tercampur. Tambahkan wortel, kismis, dan kacang, lalu aduk.
- Tuang sebagian adonan tepung ke dalam cetakan. Jika Anda memiliki tiga cetakan kue, bagi adonan menjadi tiga loyang yang berbeda, dan panggang selama 55 menit. Setelah selesai, sisihkan agar dingin.
- Kocok krim keju dan mentega dalam mangkuk terpisah hingga adonan mengembang. Tambahkan gula dan vanila dan kocok lagi selama dua menit.
- Oleskan sedikit isian krim pada satu lapis kue. Kemudian dengan lembut letakkan kue kedua di atasnya. Kemudian, oleskan krim lagi dan taruh kue terakhir di atasnya. Gunakan sisa krim untuk menutupi sisinya. Simpan di lemari es untuk mendinginkannya.
- Sajikan dengan hiasan bunga atau buah-buahan.
3. Kue Minyak Zaitun
Panggang kue minyak zaitun khusus untuk membuat hari Anda istimewa.
Total Waktu Memasak
Waktu persiapan: 60 menit, Waktu memasak: 35-40 menit, Total waktu: 1 jam 40 menit
Porsi
6-8 orang
Bahan
- 2 cangkir tepung kue
- 4 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok teh baking powder dan 1/4 sendok teh baking soda
- 1 cangkir gula bubuk
- 10 ml minyak zaitun
- 1 cangkir susu murni
- Sedikit kulit lemon
- 3-4 sendok teh jus lemon
Bagaimana membuat
- Panaskan oven Anda hingga 350 ° F.
- Oleskan kertas perkamen pada cetakan kue Anda.
- Tambahkan semua bahan kering ke dalam mangkuk dan aduk rata.
- Kocok telur, gula, dan sedikit kulit lemon dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan mengental. Perlahan gerimis dalam minyak zaitun dan aduk rata.
- Tambahkan campuran telur ke adonan kering. Kemudian, tambahkan susu dan jus lemon. Aduk rata hingga te
rcampur rata. - Tuang adonan ke dalam cetakan kue dan panggang selama 40–55 menit.
- Biarkan dingin dan selama satu jam setelah dipanggang dan taburi dengan gula bubuk sebelum disajikan.
4. Kue Lemon Ricotta
Jauh dari cokelat, panggang kue lemon ricotta segar untuk orang spesial.
Total Waktu Memasak
Waktu persiapan: 30 menit, Waktu memasak: 35 menit, Total waktu: 1 jam 15 menit
Porsi
10 orang
Bahan
- 1/4 cangkir susu
- 1 cangkir ricotta
- 3 telur
- 3/4 cangkir gula kastor
- 1/2 cangkir mentega tawar
- 1 sendok teh esens vanila
- 3 sendok teh jus lemon
- 1 cangkir tepung terigu
- 2 sendok teh baking powder
- 1 cangkir krim kental
- 1/2 cangkir mascarpone
- gula icing
- Sedikit raspberry
Bagaimana membuat
- Panaskan oven 180°C dan olesi loyang kue dengan mentega dan kertas roti.
- Dalam mangkuk besar tambahkan semua bahan kering dan aduk. Tambahkan telur perlahan dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan susu, ricotta, dan jus lemon dan aduk hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 35 menit atau sampai tusuk gigi yang ditusuk keluar benar-benar bersih. Biarkan dingin sepenuhnya setelah dipanggang.
- Tambahkan krim dan mascarpone ke mangkuk dan kocok. Tambahkan lapisan krim ke kue untuk melapisi dan sajikan dengan sedikit gula icing dan raspberry.
5. Poundcake Persik dan Krim
Cobalah kue persik dan krim pound yang memuaskan di lidah.
Total Waktu Memasak
Waktu persiapan: 35 menit, Waktu memasak: 1 jam, Total waktu: 1 jam 35 menit
Porsi
12 orang
Bahan
- 1 cangkir mentega lunak
- 3 cangkir tepung
- 3 cangkir gula
- 6 butir telur
- 2 sendok teh vanila
- sendok teh soda kue
- sendok teh garam
- cangkir krim asam
- 2 cangkir buah persik cincang
- cangkir krim kocok manis untuk hiasan
- 10 gram kayu manis dan gula icing untuk hiasan
Bagaimana membuat
- Panaskan oven Anda hingga 350 ° F dan olesi cetakan kue Anda dari mentega dan tambahkan kertas mentega ke dalam cetakan kue.
- Tambahkan krim mentega dan gula ke dalam mangkuk dan aduk. Tambahkan satu telur pada satu waktu dan aduk rata sampai pasta halus diperoleh.
- Campurkan semua bahan kering dalam mangkuk dan aduk. Kemudian tambahkan campuran krim ke campuran kering dan aduk rata. Tambahkan vanila ke dalam campuran.
- Lipat krim asam dan buah persik cincang. Tuang campuran ke dalam panci dan panggang selama 60 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan keluar bersih.
- Sajikan setelah hiasi dengan kayu manis dan gula icing.
6. Cupcake Vanila
Kejutkan ibumu dengan cupcake vanilla buatan sendiri.
Total Waktu Memasak
Waktu persiapan: 30 menit, Waktu memasak: 50 menit, Total waktu: 1 jam 20 menit
Porsi
8-10 orang
Bahan
- 2 cangkir tepung
- 2 telur
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 cangkir susu
- 1 1/4 cangkir gula pasir
- 1/2 sendok teh minyak
- 2 sendok teh ekstrak vanila
- Krim keju
- Frosting dan stroberi.
Bagaimana membuat
- Panaskan oven Anda hingga 350 ° F dan olesi kaleng muffin Anda dengan sedikit mentega dan tambahkan kertas mentega.
- Tambahkan semua bahan kering ke dalam mangkuk pencampur dan aduk. Ambil mentega dan gula dalam mangkuk lain dan kocok untuk membuatnya
- Tambahkan 1 butir telur sekaligus dan aduk perlahan hingga tercampur. Kemudian tambahkan vanili.
- Tambahkan bahan kering ke dalam telur dan aduk rata.
- Tuang campuran ke dalam cetakan muffin dan panggang selama 20-23 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan keluar bersih. Sisihkan untuk mendinginkannya.
- Tambahkan frosting favorit Anda dan tambahkan setengah stroberi saat disajikan.
7. Kue Cokelat Tanpa Tepung
Cobalah sesuatu yang baru untuk ibu tahun ini dengan kue cokelat lezat tanpa tepung untuk mengejutkan ibumu di hari ibu ini.
Total Waktu Memasak
Waktu persiapan: 40 menit, Waktu memasak: 10-20 menit, Total waktu: 50-60 menit
Porsi
4 orang
Bahan
- 100 gram coklat
- 4 butir telur besar
- 75 gram mentega
- Beberapa almond yang dipipihkan
- 100 gram gula pasir
- cangkir mentega cair
- 1 cangkir gula yang dikocok
- 2 sendok es krim vanila (opsional)
Bagaimana membuat
- Pecahkan cokelat menjadi beberapa bagian dan lelehkan dalam mangkuk menggunakan metode rebusan ganda.
- Ambil satu mangkuk dan kocok gula dan mentega. Tambahkan semua kuning telur sambil diaduk dan diaduk rata.
- Siapkan wadah lain, masukkan 3 butir putih telur, aduk hingga berbusa.
- Tambahkan mentega cair ke dalam campuran mentega dan telur lalu tambahkan campuran putih telur aduk perlahan.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan hiasi adonan dengan almond yang sudah dipipihkan.
- Panggang pada suhu 175 ° C selama 10 menit. Biarkan dingin setelah dipanggang.
- Sajikan kue dengan es krim vanila untuk menambah rasa.
8. Kue Apel Kontinental
Jika ibumu menyukai apel dan kamu ingin membuat kue yang lezat, pilihlah kue kontinental dari daftar kue hari ibu yang lucu.
Total Waktu Memasak
50-60 menit
Porsi
5 orang
Bahan
- 150 gr
am tepung terigu - 50 gram mentega potong dadu
- 150 gram gula kastor
- 2 sendok teh baking powder
- 2 butir telur besar
- 100 ml susu
- 3 buah apel yang sudah dikupas dan dipotong-potong
- 2 sdt gula kastor untuk topping
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
Bagaimana membuat
- Panaskan oven hingga 190 ° C dan olesi loyang kue dengan mentega atau tambahkan kertas mentega.
- Ayak tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak, masukkan ke dalam mangkuk.
- Tambahkan mentega, susu, telur, dan gula ke dalam tepung dan kocok untuk membentuk adonan yang halus.
- Masukkan adonan ke dalam loyang yang sebelumnya sudah diolesi mentega dan susun apel di atasnya. Taburkan bubuk kayu manis dan gula di atasnya.
- Panggang kue selama 30-35 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan keluar bersih.
- Biarkan dingin dan sajikan.
9. Kue Kelapa Almond
Luangkan waktu dan panggang kue almond kelapa segar dan lembab ini untuk ibumu di hari Ibu ini.
Total Waktu Memasak
Waktu persiapan: 10 menit, Waktu memasak: 30-35 menit, Total waktu: 40-45 menit
Porsi
5-6 orang
Bahan
- 1 cangkir tepung almond
- 1 cangkir tepung kelapa
- cangkir kelapa parut tanpa pemanis
- 1/2 sendok teh garam
- 4 butir telur
- 1/2 cangkir ekstrak almond dan madu
Bagaimana membuat
- Panaskan oven hingga 180 ° C dan olesi loyang kue dengan mentega atau tambahkan kertas mentega.
- Campur semua bahan kering dalam mangkuk.
- Campur 4 kuning telur dengan ekstrak almond dan madu dan tambahkan semua bahan kering ke dalam adonan basah.
- kocok 4 putih telur di wadah lain sampai lembut.
- Lipat putih telur ke dalam campuran kue dan panggang kue selama 30-35 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan keluar bersih.
- Tambahkan buah favorit Anda sebagai hiasan dan kejutan.
10. Kue Cokelat Glasir
Pancurkan semua cinta dan perhatian Anda dengan kue glasir cokelat mengkilap.
Total Waktu Memasak
Waktu persiapan: 20 menit, Waktu memasak: 30-40 menit, Total waktu: 50-60 menit
Porsi
5-6 orang
Bahan
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram mentega potong dadu
- 150 gram gula kastor
- 2 sendok teh baking powder
- 2 butir telur besar
- 100 ml susu
- 2 coklat cincang tanpa pemanis
- 1 cangkir gula confectioners untuk lapisan gula
- 2 sendok teh mentega tawar untuk lapisan gula
- 2 sendok teh air mendidih
Bagaimana membuat
- Panaskan oven hingga 190 ° C dan olesi loyang kue dengan mentega atau tambahkan kertas mentega.
- Ayak tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak, masukkan ke dalam mangkuk.
- Tambahkan mentega, susu, telur, dan gula ke dalam tepung dan kocok untuk membentuk adonan yang halus.
- Panggang kue selama 30-35 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan keluar bersih. Biarkan dingin setelah dipanggang.
- Lelehkan mentega dan cokelat di wajan lain selama 3-5 menit dan kemudian tambahkan gula confectioners dan sedikit air ke dalam cokelat leleh untuk mencampurnya dengan benar.
- Perlahan gerimis glasir cokelat dari panci di atas kue Anda. Anda juga bisa menggunakan spatula untuk meratakannya.
- Biarkan mengeras dan kue siap.
Ibu kadang bisa memarahi kita tapi tidak ada yang lebih menyayangi kita selain ibu kita. Untuk membuatnya merasa dicintai dan istimewa harus menjadi prioritas utama kita. Dengan ide kue hari Ibu yang mudah ini, dia pasti akan senang atas usaha dan cinta Anda. Ketika ibu bahagia, segala sesuatu di sekitar tampak bahagia.
Baca juga:
Ide Brunch di Hari Ibu Ide Dekorasi Pesta di Hari Ibu Ide Kado Unik di Hari Ibu
