Kita semua tahu bagaimana anak-anak mengamuk ketika harus makan. Mereka menjadi sangat pemilih dalam hal makanan dan memberi mereka makan bukanlah tugas yang mudah. Juga, orang tua perlu memastikan bahwa anak-anak mendapatkan nutrisi yang tepat dari makanan. Tahun-tahun awal kehidupan seorang anak sangat penting karena ia tumbuh paling besar selama masa ini. Diet merupakan salah satu faktor yang paling penting untuk dipertimbangkan untuk menentukan pertumbuhan dan kesehatan anak. Sebagai orang tua, Anda pasti ingin anak Anda mendapatkan nutrisi paling banyak sehingga pertumbuhan mental, fisik, dan psikologisnya tidak terganggu pada tingkat apa pun. Cara mudah untuk membuat anak makan adalah dengan menyajikan makanan biasa dengan cara yang menarik agar mereka bersemangat untuk memakannya. Kita mempersembahkan kepada Anda dua belas makanan pembuka yang lezat namun mudah dimasak untuk anak-anak yang akan mereka sukai dan tidak pernah mereka tolak. Anak Anda akan mulai menyukai makanan buatan sendiri dan tidak akan menginginkan makanan olahan. Anda dapat menjadikan makan sehat sebagai tugas yang menyenangkan untuk anak Anda dengan resep yang luar biasa ini.
Makanan Pembuka Ramah Anak yang Mudah dan Lezat
Memberi makan anak-anak adalah tugas tersendiri – Anda benar-benar harus waspada untuk menangkap mereka dan memberi mereka makan. Namun, sangat penting bagi Anda untuk memperkenalkan semua jenis makanan dengan rasa dan tekstur yang berbeda pada tahap awal. Diyakini bahwa kebiasaan makan yang ditanamkan pada anak selama tahun-tahun awal tetap bersamanya selamanya. Jika Anda tidak memberi mereka makanan sehat pada tahap awal, mereka akan menahan diri untuk tidak memakannya sepanjang hidup mereka. Jadi, coba gunakan cara-cara menarik untuk membuat makanan yang membosankan menjadi lebih enak dan lebih rapi untuk anak Anda.
Resep yang disediakan di bawah ini dibuat dengan bahan dasar tetapi akan memberikan nutrisi yang tepat untuk anak Anda. Jika makanan pembuka ini terlihat bagus dan menarik serta lezat, Anda tidak akan pernah menghadapi masalah berlari di belakang anak Anda untuk memberinya makan. Resep-resep ini juga bisa menjadi makanan pembuka ucapan syukur, Natal, atau ulang tahun yang luar biasa. Menangkan hati mereka dengan makanan lezat ini. Anak Anda tidak akan pernah merasa cukup dengan resep-resep ini.
1. Bakso Asia
Bahan
- 2 telur
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan gula
- 1 pon daging babi tanpa lemak, digiling
- 2/3 cangkir bawang hijau cincang
- 1/3 cangkir kubis Cina cincang
- 1 sendok teh garam
- 1/4 cangkir tepung
- Minyak
Waktu Persiapan: 10 menit
Total Waktu Memasak: 15 menit
Porsi: 5 porsi
metode
- Kocok telur dalam mangkuk. Tambahkan kecap dan gula ke dalam campuran dan kocok lagi.
- Tambahkan bawang hijau dan daging babi tanpa lemak bersama dengan sedikit garam dan tepung. Uleni dengan seksama.
- Setelah Anda mendapatkan konsistensi seperti adonan, buat bola-bola kecil (masing-masing berdiameter 1 inci) dan sisihkan di atas piring.
- Panaskan minyak dengan api besar hingga panas.
- Setelah minyak panas, perlahan-lahan tinggalkan bakso ke dalam minyak dengan kesehatan skimmer slotted.
- Pastikan bola matang dari semua sisi. Terus putar bola dengan skimmer.
- Setelah matang/goreng, keluarkan bola-bola dari minyak dan letakkan di atas tisu untuk mengeringkan sisa minyak.
- Sajikan kelezatan ini dengan saus pilihan Anda.
2. Crostini Panggang
Bahan
- 1 baguette (atau roti penghuni pertama pilihan Anda)
- Sekitar 1/4 cangkir minyak zaitun
- 2-3 siung bawang putih cincang
- garam bawang putih
Waktu Persiapan: 10 menit
Total Waktu Memasak: 10 menit
Porsi: 4 porsi
metode
- Iris baguette menjadi irisan, setebal sekitar setengah inci.
- Ambil mangkuk pencampur dan masukkan sedikit minyak zaitun dan bawang putih cincang ke dalamnya.
- Oleskan campuran minyak zaitun dan bawang putih cincang ini ke setiap irisan roti.
- Bumbui irisan ini dengan sedikit garam bawang putih.
- Letakkan irisan roti di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti.
- Panggang roti selama sekitar 10 menit dalam oven yang sudah dipanaskan pada 350 derajat.
- Hidangan sudah siap saat tepi roti mulai berubah warna menjadi cokelat keemasan.
- Pilih topping favorit Anda dan nikmati crostini panggang yang lezat.
3. Jagung Karamel
Bahan
- 10 hingga 12 cangkir popcorn yang dimuntahkan
- 1 cangkir kacang atau kacang mete
- 1/2 cangkir mentega
- 1 cangkir gula merah
- 1/4 cangkir sirup jagung ringan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh ekstrak vanila
- 1/2 sendok teh soda kue
Waktu Persiapan: 10 menit
Total Waktu Memasak: 40 menit
Porsi: 2 porsi
metode
- Mulailah dengan memanaskan oven pada suhu 250 derajat.
- Ambil mangkuk besar dan tambahkan kacang atau kacang mete ke dalamnya. Campur secara menyeluruh.
- Ambil loyang dan lapisi dengan aluminium foil. Kita akan menggunakannya untuk memanggang.
- Ambil loyang lagi dan alasi dengan kertas lilin/kertas mentega. Kita akan menggunakannya untuk mendinginkan popcorn.
- Panaskan mentega, gula merah, sirup ja
gung, dan sedikit garam hingga mulai mendidih. - Angkat campuran dari api.
- Tambahkan vanilla dan baking powder ke dalamnya. Campur dengan baik.
- Ambil popcorn, kacang tanah/kacang mete dalam mangkuk besar.
- Tuang campuran karamel ke popcorn. Terus aduk campuran dengan baik karena cenderung mengeras saat dingin.
- Sebarkan campuran di atas loyang dengan aluminium foil.
- Panggang selama sekitar 30 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 250 derajat.
- Keluarkan popcorn dari oven dan taruh di atas loyang yang dilapisi dengan kertas lilin/mentega.
- Sajikan popcorn saat sudah dingin dan simpan sisanya dalam wadah kedap udara.
4. Stik Keju Cheddar
Bahan:
- 2 sendok makan mentega lunak
- 2/3 cangkir tepung
- 1 cangkir remah roti segar
- 1 cangkir keju cheddar parut
- 1/4 sdt garam
- 1/8 sendok teh lada putih
- Sejumput cabai
- 2 sendok makan susu
Waktu Persiapan: 5 menit
Total Waktu Memasak: 20 menit
Porsi: 5 porsi
metode
- Ambil mangkuk pencampur dan masukkan mentega, tepung, keju, remah roti, dan bumbu ke dalamnya.
- Aduk rata menggunakan garpu atau sendok.
- Tambahkan susu ke dalam campuran dan terus aduk sampai Anda mendapatkan konsistensi seperti adonan kental.
- Gulung adonan pada permukaan yang rata menggunakan rolling pin menjadi persegi panjang yang tebal.
- Potong strip dari persegi panjang dalam bentuk dan ukuran pilihan Anda.
- Panggang gulungan dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 325 derajat, sampai mendapatkan warna cokelat keemasan yang bagus. Diperlukan waktu sekitar 15-20 menit untuk mendapatkan warna dan tekstur yang diinginkan.
5. Breadsticks Keju dan Bawang Putih
Bahan
- 2 sendok makan ragi kering aktif
- 1,5 cangkir air hangat (110 ° hingga 115 °)
- 1/2 cangkir susu hangat (110 ° hingga 115 °)
- 3 sendok makan gula pasir
- 3 sendok makan mentega yang dilunakkan
- 1/4 cangkir mentega cair
- 1 sendok teh garam
- 4,5 cangkir tepung serbaguna
- 1/4 cangkir keju Parmesan parut
- 1/2 sendok teh garam bawang putih
Waktu Persiapan: 20 menit
Total Waktu Memasak: 10 menit
Porsi: 4 porsi
metode
- Larutkan beberapa ragi dalam air hangat dan tambahkan susu, gula, mentega (3 sendok makan), garam, dan tepung ke dalamnya. Aduk rata sampai adonan tidak lagi menempel di sisi mangkuk.
- Keluarkan adonan dari mangkuk dan uleni menjadi bola. Masukkan adonan ke dalam mangkuk yang lebih besar dan sisihkan selama sekitar 45 menit.
- Adonan akan mengembang dan menjadi dua kali ukurannya. Bagilah menjadi 32 bagian yang sama dan gulung menjadi bola-bola kecil dengan telapak tangan Anda.
- Kemudian, gulung bola-bola ini menjadi bentuk silinder dan letakkan di atas loyang.
- Tutup baki dengan handuk dapur basah untuk mencegahnya mengering. Sisihkan selama 15 menit lagi, agar adonan diangin-anginkan dengan baik.
- Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 400 derajat.
- Ambil keju Parmesan dan garam bawang putih dalam mangkuk dan campur.
- Oleskan campuran keju dan garam ini ke stik roti dan masukkan ke dalam oven.
- Panggang selama sekitar 10 menit dan stik roti siap disajikan dengan saus favorit Anda.
6. Potongan Ayam Dengan Saus Madu Mustard
Bahan
- 4 dada ayam tanpa kulit, tanpa tulang (masing-masing sekitar 4 ons, total 1 pon)
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh bubuk bawang bombay
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- 1/2 cangkir susu
- 1 cangkir minyak untuk menggoreng
Waktu Persiapan: 20 menit
Total Waktu Memasak: 15 menit
Porsi: 4 porsi
metode
- Masukkan tepung, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, garam, dan merica ke dalam kantong plastik dan kocok kuat-kuat agar tercampur.
- Panaskan minyak secukupnya dalam wajan untuk menggoreng ayam.
- Celupkan potongan ayam ke dalam susu lalu masukkan ke dalam kantong plastik.
- Keluarkan dan goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai warna coklat keemasan tercapai.
- Sajikan dengan saus mustard madu.
7. Taco Cina
Bahan
- 4 dada ayam tanpa kulit, tanpa tulang (masing-masing sekitar 4 ons, total 1 pon) ATAU 1 pon ayam cincang
- 12 hingga 15 bungkus pangsit
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh bubuk bawang bombay
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- 1/2 cangkir susu
- 1 cangkir minyak untuk menggoreng
Waktu Persiapan: 15 menit
Total Waktu Memasak: 1 menit per batch
Porsi: 3 porsi
metode
- Masak daging pilihan Anda dan potong-potong menggunakan food processor.
- Jika menggunakan daging cincang, masak dengan sedikit air terlebih dahulu.
- Ambil daging yang sudah dimasak dalam mangkuk dan tambahkan seledri cincang, jamur, dan kol.
- Tambahkan lada putih, kecap asin, dan bubuk kari, lalu aduk rata.
- Pangkas sudut pembungkus wonton untuk mendapatkan bentuk melingkar.
- Tempatkan 1 sendok teh campuran daging di dalamnya.
- Basahi tepi bungkus pangsit dan satukan tepinya di tengah untuk membuat pangsit.
- Letakkan semua pangsit di atas nampan yang dialasi kertas roti.
- Ambil wajan penggorengan dan panaskan minyak di dalamnya dengan api besar.
- Goreng pangsit dalam batch 2 hingga 5, tergantung pada ukuran wajan.
- Saat pangsit berubah menjadi cokelat keemasan, keluarkan dari wajan dan sajikan panas.
8. Anggur Berlapis Cokelat
Bahan
- 8 ons. dark chocolate (cokelat keping semi manis/cokelat batangan)
- 8 ons. coklat putih (potongan/batang)
- 2 lbs. anggur merah besar tanpa biji
- 2 lbs. anggur hijau besar
Waktu Persiapan: 10 menit
Total Waktu Memasak: 5 menit
Porsi: 2 porsi
metode
- Ambil buah anggur yang paling keras dari seikat anggur dan sisihkan.
- Masukkan cokelat hitam ke dalam mangkuk dan lelehkan dengan menyimpan mangkuk dalam microwave selama 30 detik.
- Panaskan cokelat selama 30 detik (atau lebih), sehingga semua cokelat meleleh.
- Celupkan anggur satu per satu ke dalam cokelat cair dan lapisi setengahnya.
- Ulangi prosesnya dengan anggur merah dan lapisi dengan cokelat putih.
- Tempatkan anggur ini di lemari es untuk membekukan cokelat.
- Setelah cokelat mengeras, pindahkan ke mangkuk saji dan biarkan anak Anda menikmatinya.
9. Cranberry Apple Wonton Cups
Bahan
- 4 apel fuji atau cameo ukuran sedang
- 1 sendok makan jus lemon
- 3/4 cangkir gula
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
- 1/8 sendok teh pala parut
- 1/2 cangkir cranberry kering
- 1 sendok makan air
- 2 sendok makan tepung
- bungkus pangsit 30-32
- 1/4 cangkir mentega cair
Waktu Persiapan: 15 menit
Total Waktu Memasak: 25 menit
Porsi: 30 porsi
metode
- Mulailah dengan memanaskan oven pada 350 derajat.
- Semprotkan panci muffin mini dengan semprotan memasak.
- Olesi satu sisi setiap pembungkus pangsit dengan mentega cair dan masukkan ke dalam cangkir muffin.
- Panggang bungkus pangsit ini selama 10 menit. Biarkan mereka menjadi dingin selama beberapa waktu.
- Potong apel yang sudah dikupas menjadi kubus setengah inci dan tambahkan jus lemon, pala, dan kayu manis ke dalamnya.
- Rebus campuran ini dengan sedikit air.
- Kemudian, tambahkan cranberry ke dalamnya.
- Buat pasta menggunakan tepung dan air. Tambahkan pasta ini ke dalam campuran apel dan cranberry.
- Masukkan campuran ini ke dalam cangkir pangsit dan panggang dalam oven selama 15 menit lagi.
- Keluarkan dan hiasi dengan gula manisan sebelum disajikan.
10. Telur Iblis
Bahan
- 6 butir telur
- 1/4 cangkir mayones
- 1 sendok teh mustard siap saji
- Garam dan merica secukupnya
- Paprika atau cabai rawit
Waktu Persiapan: 10 menit
Total Waktu Memasak: 20 menit
Porsi: 3 porsi
metode
- Ambil panci dan masukkan air ke dalamnya.
- Tempatkan telur dalam panci sedemikian rupa sehingga ketinggian air sekitar satu inci di atas telur.
- Panaskan panci sampai air mulai mendidih. Kemudian, matikan api dan tutup panci dengan penutup.
- Setelah 20 menit, keluarkan telur dari air dan biarkan dingin.
- Kupas kulit telur dan potong menjadi dua bagian memanjang.
- Peras kuning telur rebus ini dan kumpulkan dalam mangkuk pencampur.
- Tambahkan mayones dan mustard ke kuning telur dan aduk menggunakan blender.
- Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
- Masukkan campuran kuning telur ini ke dalam telur rebus yang berlubang dan taburkan sejumput paprika di atasnya.
- Telur setan yang indah siap disajikan.
11. Irisan Kentang Parmesa
n Bawang Putih
Bahan
- 4 kentang Russet besar
- 1/4 cangkir minyak
- 2/3 cangkir keju Parmesan parut
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam yang baru digiling
- 4 sendok teh bubuk bawang putih
- 2 sendok teh thyme kering
Waktu Persiapan: 15 menit
Total Waktu Memasak: 35 menit
Porsi: 4-6 porsi
metode
- Mulailah dengan memanaskan oven pada 375 derajat.
- Cuci semua kentang dan keringkan dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelembapannya.
- Potong setiap kentang menjadi irisan yang sama. Mengiris satu kentang menjadi 6 irisan sangat ideal.
- Masukkan irisan kentang ke dalam mangkuk pencampur dan tambahkan sedikit minyak di atasnya.
- Ambil mangkuk lain dan masukkan keju Parmesan, bubuk bawang putih, garam, merica, dan thyme ke dalamnya dan aduk rata.
- Kemudian, taburkan campuran ini ke irisan dan aduk rata.
- Pastikan semua kentang terlapisi adonan dengan baik.
- Ambil loyang dan alasi dengan loyang yang sudah diolesi mentega. Letakkan irisan di atas lembaran dan panggang selama 35 menit.
- Balikkan kentang untuk mendapatkan warna cokelat keemasan di sisi lainnya juga.
12. Bola Melon Madu Jeruk Nipis
Bahan
- 3/4 cangkir minyak
- 2 sendok makan air jeruk nipis segar
- 1/4 cangkir jus jeruk
- 1/4 cangkir madu
- Sedikit garam
- 1/8 sendok teh paprika
- 1 melon
- 1 buah melon
- 1 buah semangka tanpa biji ukuran sedang
Waktu Persiapan: 15 menit
Total Waktu Memasak: 0 menit
Porsi: 2 porsi
metode
- Ambil toples dan masukkan minyak, air jeruk nipis, dan air jeruk ke dalamnya.
- Tambahkan madu, paprika, dan garam.
- Tutup bagian atas stoples dan kocok untuk mencampur jus. Saus madu-jeruk nipis Anda sudah siap.
- Potong buah (melon, melon, dan semangka) menjadi dua bagian dan buang bijinya.
- Keluarkan bola-bola kecil dari buah menggunakan sendok buah.
- Masukkan bola-bola ini ke dalam mangkuk pencampur dan tuangkan saus madu-jeruk nipis ke atasnya.
- Pastikan saus melapisi semua bola buah.
- Simpan buah-buahan di lemari es selama sekitar satu jam dan sajikan dengan tusuk gigi.
Nutrisi adalah bagian penting dari pertumbuhan anak. Tugas memberi mereka semua jenis makanan bergizi ini dapat dipermudah dengan menyajikan makanan kepada mereka dengan cara yang menarik bagi mereka. Dengan resep lezat ini sesuai keinginan Anda, Anda tidak akan pernah kesulitan memikirkan apa yang harus dilakukan untuk membuat anak Anda memakan makanannya. Bagian yang terbaik adalah bahan untuk semua resep ditemukan di setiap rumah tangga. Jika tidak, Anda dapat dengan mudah mendapatkannya dari pasar. Lain kali anak Anda mengatakan tidak pada makanan buatan sendiri, cobalah membuat salah satu resep lezat ini di rumah.
Baca juga:
Resep Vegan Ramah Anak Memasak Tanpa Api Resep untuk Anak Sehat dan Enak Cemilan Sepulang Sekolah untuk Anak