Tembaga hadir dalam air dan beberapa makanan seperti hati anak sapi, ketumbar, almond, coklat, biji rami, jamur, kacang tanah dan biji-bijian.
Tembaga merupakan mineral penting untuk banyak fungsi tubuh, seperti menghasilkan energi, membentuk sel darah merah, bahkan membentuk dan memperkuat tulang. Selain itu, tembaga juga merupakan antioksidan yang membantu melindungi sel dari kemungkinan kerusakan, mencegah penuaan dini dan munculnya penyakit serius seperti kanker.
Kekurangan tembaga dalam tubuh jarang terjadi, karena jumlah tembaga yang ditemukan dalam makanan cukup untuk memenuhi kebutuhan tembaga tubuh. Dalam beberapa kasus, bahkan mungkin ada akumulasi tembaga yang berlebihan di dalam tubuh, yang dapat menyebabkan diare atau rasa logam di mulut, misalnya.
15 makanan terkaya di tembaga
Beberapa makanan terkaya di tembaga adalah:
1. Hati sapi panggang
Hati merupakan makanan yang kaya akan tembaga, terutama jika dipanggang, dan dalam 100g hati panggang terdapat 12,58 mg tembaga.
Pola makan yang menyertakan hati dalam jumlah sedang penting karena kaya akan nutrisi yang dapat bermanfaat dalam pengobatan penyakit tertentu, seperti anemia.
Pahami lebih lanjut tentang steak hati.
2. Ketumbar
Ketumbar dapat dikonsumsi dalam bentuk daun, biji atau akar, namun penggunaan daun ketumbar kering merupakan bentuk yang paling dianjurkan karena kaya akan tembaga, karena dalam 100g daun kering terdapat 4,09 mg tembaga.
Ketumbar adalah ramuan aromatik yang penting dalam makanan karena, seperti ramuan aromatik lainnya, ketumbar menambah rasa dan nutrisi pada hidangan dan dapat digunakan dalam salad, sup, nasi, atau pasta.
Lihat bagaimana ketumbar mencegah kanker dan meningkatkan pencernaan.
3. Kacang mete panggang
Kacang mete panggang kaya akan tembaga, dengan 1,92 mg tembaga dalam 100g kacang.
Kacang mete sangat baik untuk kesehatan karena memiliki beberapa manfaat yaitu memiliki sifat antioksidan dan kaya akan lemak baik, serta dapat dikonsumsi dalam makanan ringan, salad atau dalam bentuk mentega.
Temukan 10 manfaat kesehatan dari kacang mete.
4. Kacang Brazil
Kacang Brazil adalah biji minyak yang dapat dikonsumsi mentah, dalam salad, sereal, makanan penutup atau dengan buah-buahan, namun disarankan untuk mengkonsumsinya dalam bentuk mentah, karena 100g kacang Brazil mengandung 1,79 mg tembaga, sehingga membawa beberapa manfaat kesehatan.
Selain itu, ia memiliki banyak manfaat kesehatan seperti menurunkan kolesterol, mencegah beberapa jenis kanker, memperkuat sistem kekebalan tubuh atau menjaga kesehatan jantung, karena kaya akan protein, serat, vitamin dan tembaga.
Cari tahu 8 manfaat kesehatan dari kacang Brazil (dan cara mengkonsumsinya).
5. Biji
Biji seperti wijen dan biji rami mengandung jumlah tembaga yang baik, karena 100g wijen mengandung 1,51 mg tembaga dan 100g biji rami mengandung 1,09 mg tembaga.
Wijen dan biji rami merupakan makanan yang sangat baik untuk diet sehat karena memiliki banyak manfaat seperti membantu menurunkan berat badan, mengurangi risiko penyakit jantung, menurunkan kolesterol atau membantu mengontrol gula darah.
Lihat 7 manfaat utama biji rami dan cara menggunakannya.
6. Pepaya cantik
Dalam setiap 100g pepaya terdapat 1,36 mg tembaga, yang membuat pepaya menjadi makanan yang baik saat Anda menginginkan diet seimbang.
Pepaya Formosa adalah sejenis pepaya dan memiliki beberapa manfaat kesehatan, terutama pada tingkat pencernaan karena membantu pencernaan dan penyerapan makanan, dan karena kaya akan zat besi, kalsium, vitamin K dan tembaga, yang merupakan nutrisi penting untuk tubuh. berfungsinya organisme dengan benar.
Temukan 8 manfaat pepaya untuk kesehatan dan cara mengkonsumsinya.
7. Biji kopi panggang
Biji kopi sangrai, yang dapat digiling dan digunakan untuk membuat kopi, kaya akan tembaga, karena 100g biji mengandung 1,30 mg tembaga.
Biji kopi memiliki beberapa manfaat kesehatan yang dapat diperoleh melalui konsumsi kopi. Kopi memiliki sejumlah besar nutrisi, seperti kafein, yang membantu melawan kelelahan, mencegah dan memperbaiki sakit kepala, atau melindungi jantung.
Pahami 7 Manfaat kopi untuk kesehatan.
8. Tepung kedelai
Kedelai dapat dikonsumsi dalam bentuk biji-bijian matang, tepung atau melalui protein bertekstur, dan dalam bentuk tepung memiliki jumlah tembaga 1,29 mg dalam 100g tepung kedelai, yang membantu menyeimbangkan kadar tembaga dalam organisme.
Kedelai adalah biji minyak yang kaya serat, asam lemak, omega 3 dan vitamin, yang digunakan sebagai sekutu untuk mengurangi risiko penyakit jantung, mengatur kadar gula, dan membantu menurunkan berat badan.
Pelajari apa itu kedelai, manfaat dan cara mengolahnya.
9. Jurubeba
Jurubeba dapat digunakan dalam teh dengan infus, tingtur atau jus dari akarnya dan, terutama, dalam bentuk mentahnya kaya akan tembaga, dengan 1,16 mg tembaga dalam setiap 100g jurubeba.
Jurubeba adalah tanaman obat yang dapat digunakan dalam pengobatan penyakit seperti anemia, masalah pencernaan, dalam pengobatan hidung tersumbat, atau dalam memasak, untuk menyiapkan minuman beralkohol.
Lihat apa itu jurubeba, untuk apa dan bagaimana cara mengkonsumsinya.
10. Almond panggang
Almond dapat dikonsumsi dalam salad, dengan yogurt, buah, makanan penutup, mentah atau panggang, dengan almond panggang lebih kaya akan tembaga, dengan 0,93 mg tembaga dalam setiap 100 g.
Almond adalah biji minyak yang kaya akan lemak baik, protein, serat dan vitamin, dan sangat penting untuk kesehatan karena membantu mengatur usus, nafsu makan dan mengembangkan tulang dengan cara yang sehat serta mencegah penyakit jantung.
Temukan 5 manfaat kesehatan dari almond.
11. Jamur
Ada beberapa jenis jamur, namun Shiitake dan jamur cokelat adalah yang paling kaya akan tembaga, karena 100g jamur Shiitake mentah mengandung 0,9 mg tembaga dan 100g jamur cokelat mentah mengandung 0,5 mg tembaga dan dapat digunakan dalam salad. , pasta atau sandwich.
Jamur adalah sumber vitamin, potasium, fosfor, selenium dan tembaga yang baik, membantu mengatur tekanan darah, menurunkan risiko penyakit ginjal dan penyakit jantung.
Simak jenis-jenis jamur dan 9 manfaat utamanya bagi kesehatan.
12. Kacang tanah
Kacang adalah biji minyak yang dapat digunakan mentah atau dipanggang, dalam salad, makanan penutup, pasta, atau makanan ringan. Dalam 100g kacang mentah terdapat 0,78 mg tembaga dan setiap 100g kacang panggang mengandung 0,68 mg tembaga, yang merupakan komponen penting dari diet seimbang.
Biji minyak ini kaya akan vitamin, protein, dan lemak baik, seperti omega 3, yang membantu melindungi jantung, mencegah timbulnya penyakit jantung atau aterosklerosis.
Cari tahu 9 manfaat kacang tanah dan cara mengkonsumsinya
13. Cokelat setengah manis
Cokelat semi-manis dapat dikonsumsi dalam bentuk tablet, makanan penutup, atau dengan buah-buahan, dan untuk setiap 100g cokelat mengandung 0,77 mg tembaga, yang menjadikannya sekutu yang baik untuk diet seimbang.
Cokelat terbaik untuk kesehatan adalah semisweet karena memiliki persentase kakao yang lebih tinggi dan nutrisi lain yang membantu kesehatan jantung dan melindungi sel, mencegah penuaan dini, dan melawan kadar kolesterol tinggi.
Temukan cokelat terbaik untuk kesehatan.
14. Kacang
Buah kering ini dapat dikonsumsi dalam keadaan kering maupun mentah, dalam bentuk makanan penutup, salad atau pasta, dan dalam setiap 100g kenari terdapat 0,75 mg tembaga.
Kacang adalah buah kering yang kaya akan vitamin, serat, lemak baik dan tembaga serta membantu mengatur kolesterol, menurunkan berat badan, dan meningkatkan energi.
Lihat cara mengkonsumsi kacang tanpa menjadi gemuk.
15. Oatmeal
Oat dapat dikonsumsi dalam serpihan, tepung atau granola, untuk membuat kue, pai, kue, roti atau pasta, dan mengandung 0,44 mg tembaga dalam setiap 100g gandum mentah.
Oat adalah sereal yang kaya akan vitamin, serat, dan antioksidan, yang membantu mengontrol gula darah dan kadar kolesterol serta melindungi jantung.
Pahami 5 manfaat utama oat untuk kesehatan.
Jumlah tembaga harian yang direkomendasikan
Asupan tembaga rata-rata yang direkomendasikan untuk orang dewasa yang sehat biasanya antara 0,9 mg dan 2,7 mg per hari. Pada anak-anak antara 1 tahun dan 13 tahun, asupan tembaga rata-rata berkisar antara 0,34 hingga 0,7 mg tembaga per hari.
Apa yang bisa menyebabkan defisiensi tembaga?
Jumlah tembaga yang rendah dalam tubuh jarang terjadi, namun bila terjadi dapat menyebabkan komplikasi seperti anemia, penurunan jumlah sel darah putih dalam darah, yang dikenal dengan neutropenia, atau kelainan tulang, seperti patah tulang.
Apa yang bisa menyebabkan kelebihan tembaga
Tembaga juga dapat ditemukan di air keran saat mengalir melalui pipa tembaga. Dalam hal ini, asupan tembaga yang berlebihan dapat menyebabkan rasa logam di mulut, air liur berlebihan, mual, muntah, perut terasa terbakar, pendarahan saluran cerna, dan diare.