4 makanan yang merusak tiroid (dan apa yang harus dimakan)

Beberapa jenis makanan, seperti kedelai, gula, tepung olahan, makanan industri dan beberapa sayuran, seperti brokoli dan kembang kol, bila dikonsumsi berlebihan dapat merusak fungsi tiroid.

​Untuk menjaga agar tiroid tetap teratur, penting untuk menjaga pola makan seimbang dengan makanan yang kaya serat, yodium, selenium, seng, dan tembaga, yang merupakan nutrisi yang diperlukan untuk berfungsinya kelenjar ini dengan baik dan dapat ditemukan dalam makanan seperti itu. seperti ikan, makanan laut, biji-bijian, telur, dan kacang-kacangan.

Penting untuk diingat bahwa, jika Anda sudah memiliki penyakit tiroid, tidak ada makanan yang dapat menggantikan penggunaan obat yang diresepkan oleh ahli endokrin. Lihat beberapa obat yang digunakan untuk mengobati tiroid.

Beberapa makanan yang bila dikonsumsi berlebihan dan dalam waktu lama dapat membahayakan tiroid adalah:

1. Kedelai dan turunannya

Kedelai dan turunannya, seperti susu kedelai, tempe atau tahu, merupakan sumber fitoestrogen, yaitu nutrisi yang memiliki fungsi serupa dengan hormon estrogen dalam tubuh dan bermanfaat bagi kesehatan. Namun bila dikonsumsi dalam jumlah banyak, makanan ini dapat menderegulasi tiroid dan menyebabkan hipotiroidisme, yaitu penurunan produksi hormon oleh kelenjar ini.

Bagi yang mengalami hipotiroidisme, dianjurkan untuk mengonsumsi kedelai secukupnya agar tidak mengganggu efek obat yang diresepkan oleh ahli endokrin, dianjurkan untuk mengkonsumsinya maksimal 2 kali seminggu.

2. Sayuran silangan

Sayuran silangan, seperti kembang kol, kol, lobak, lobak, brokoli, kol atau kubis Brussel, kaya akan antioksidan yang penting untuk pencegahan berbagai penyakit. Namun, sayuran ini juga mengandung glukosinolat, yaitu senyawa yang menurunkan produksi hormon tiroid dan dapat menyebabkan hipotiroidisme pada orang yang mengonsumsi sedikit yodium dalam makanannya.

Sayuran silangan dapat dan harus dimasukkan ke dalam makanan, tetapi tanpa berlebihan dan sebaiknya 1 sampai 2 kali seminggu, bergantian dengan konsumsi jenis sayuran lainnya.

3. Makanan olahan

Makanan industri, seperti daging asap, saus siap pakai, es krim, dan makanan ringan kemasan, mengandung beberapa bahan pengawet yang, secara berlebihan, mengganggu penyerapan mineral yodium oleh tiroid dan dapat menyebabkan hipotiroidisme. Selain itu, bahan pengawet tersebut juga dapat menyebabkan perubahan yang lebih serius, seperti beberapa jenis kanker.

Konsumsi makanan olahan yang berlebihan masih menjadi salah satu penyebab utama kenaikan berat badan dan lemak tubuh. Kelebihan lemak dalam tubuh menghasilkan peradangan di berbagai organ, sehingga sulit bagi tiroid untuk menyerap yodium, dan juga dapat menyebabkan hipotiroidisme.

4. Tepung halus dan gula

Konsumsi gula yang berlebihan, yang terdapat dalam makanan seperti permen, kue, dan es krim, serta tepung olahan, yang terdapat dalam makanan seperti roti putih, nasi, dan pasta, dapat menyebabkan resistensi terhadap hormon insulin dan diabetes. Perubahan kadar insulin dalam tubuh ini dapat menyebabkan munculnya nodul atau bahkan kanker tiroid.

Apa yang harus dimakan untuk mengatur tiroid

Pola makan yang bervariasi dalam sayuran, buah-buahan, sereal, dan kacang-kacangan memberikan nutrisi yang membantu mengatur fungsi tiroid, seperti:

Yodium

Yodium sangat penting untuk produksi hormon tiroid dan, oleh karena itu, kekurangan mineral ini dalam makanan dapat menyebabkan masalah seperti hipertiroidisme dan gondok, yang merupakan peningkatan ukuran kelenjar tiroid. Namun, penting untuk tidak berlebihan dengan mineralnya, karena konsumsi yodium yang berlebihan juga dapat menyebabkan perkembangan hipertiroidisme atau hipotiroidisme. Lihat daftar makanan kaya yodium dan manfaat kesehatannya.

Asupan yodium minimum yang disarankan untuk orang dewasa adalah 75 µg per hari dan maksimum 1.100 µg per hari. Sumber utama mineral ini adalah makanan laut, ikan laut, rumput laut, telur, sereal, susu dan turunannya, dan garam meja beryodium. Konsumsi 75g ikan hake, misalnya, sudah memenuhi anjuran yodium harian untuk orang dewasa. Lihat daftar makanan kaya yodium.

Di Brazil, konsumsi makanan dengan yodium rendah dan oleh karena itu garam meja sudah wajib diperkaya dengan mineral ini untuk mencegah masalah tiroid.

Selenium

Selenium ditemukan dalam jumlah besar di tiroid karena membantu produksi hormon kelenjar. Selain itu, mineral ini juga memiliki sifat antioksidan yang penting untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Kekurangan selenium dapat berkontribusi pada munculnya gondok dan masalah tiroid lainnya dan rekomendasi asupan mineral ini untuk orang dewasa adalah 55 µg / per hari dan sumber mineral utama adalah telur, daging, makanan laut, jamur, chestnut dari Pará dan sereal. . Konsumsi 1 kacang Brazil per hari, misalnya, sudah memenuhi anjuran selenium untuk orang dewasa. Ketahui makanan lain yang kaya selenium.

Seng

Seng adalah mineral penting lainnya untuk produksi hormon tiroid. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kekurangan nutrisi ini dalam tubuh dapat memperburuk hipotiroidisme pada orang yang sudah mengidap penyakit tersebut. Selain itu, defisiensi seng juga dapat berkontribusi pada perkembangan hipotiroidisme.

Rekomendasi konsumsi seng untuk orang dewasa adalah 15 mg per hari, terutama ditemukan dalam makanan seperti chestnut, kenari, kacang tanah, biji labu, tiram, daging merah, ayam, kacang-kacangan dan biji-bijian. Lihat daftar makanan sumber seng yang lebih lengkap.

Tembaga

Tembaga adalah mineral dengan fungsi antioksidan yang diperlukan untuk menjaga fungsi hormon tiroid dan metabolisme lemak. Mineral ini bertanggung jawab atas berfungsinya kelenjar tiroid, serta merangsang produksi hormon tiroid.

Rekomendasinya adalah orang dewasa mengonsumsi sekitar 900 ug per hari, terutama terdapat pada makanan hewani, seperti makanan laut, jeroan dan daging, buah-buahan kering, sereal, dan sayuran.

Lihat dengan ahli gizi kami bagaimana diet yang bervariasi dapat membantu mengatur tiroid:

Opsi menu tiroid

Tabel berikut menunjukkan contoh menu 3 hari untuk mengatur tiroid Anda:

Penting untuk diingat bahwa menu ini hanyalah model makanan untuk membantu menjaga pola makan seimbang dan dapat bervariasi tergantung apakah orang tersebut mengalami gangguan tiroid atau tidak. Oleh karena itu, yang terbaik adalah mencari panduan dari ahli gizi untuk penilaian lengkap dan rencana makanan yang dipersonalisasi.