Sup adalah pilihan makanan sehat yang bagus untuk membantu menurunkan berat badan, karena kaya akan serat, vitamin dan mineral, meningkatkan transit usus dan berfungsinya tubuh dengan baik, selain rendah kalori.
Selain itu, mudah untuk memvariasikan rasa setiap sup dan menambahkan bahan dengan efek termogenik, seperti lada dan jahe, yang mempercepat metabolisme dan mendorong penurunan berat badan.
Hindari menggunakan garam dan kaldu ayam di semua sup untuk menghindari retensi cairan. Selain itu, sup sebaiknya tidak dikocok dalam blender sebelum diminum, agar seratnya tetap utuh dan membantu memperpanjang rasa kenyang sepanjang hari.
1. Sup labu dan jahe
Sup labu dan jahe kaya akan vitamin A, serat, dan antioksidan yang akan mempercepat metabolisme dan meningkatkan transit usus.
Bahan-bahan:
- ½ sendok teh minyak zaitun;
- ½ bawang bombay ukuran sedang dicincang kecil-kecil;
- 1 siung bawang putih cincang dan dihancurkan;
- ½ kg labu kupas dan cincang;
- 2 cangkir teh air mendidih;
- Lada hitam secukupnya;
- ½ sendok teh pala;
- ½ sendok teh jahe parut;
- 2 lembar daun kangkung, potong-potong.
Metode persiapan:
Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan minyak zaitun, lalu tambahkan air mendidih, merica dan bahan cincang lainnya dan masak selama kurang lebih 30 menit. Tambahkan pala dan jahe, masak selama 10 menit lagi dan matikan api.
2. Sup ayam Zucchini
Sup zucchini ayam sangat ideal untuk menghilangkan retensi cairan dan membantu menurunkan berat badan.
Bahan-bahan:
- 1 dada ayam;
- 4 siung bawang putih;
- 1 sendok makan minyak zaitun;
- 2 chuchu;
- 1/2 zucchini;
- 2 wortel;
- 1/2 kol;
- 1 bungkus selada air;
- 1 bungkus mentega kale;
- 2 tomat;
- Bau hijau secukupnya;
- 1 liter air.
Metode persiapan:
Tumis bawang putih dengan minyak zaitun dan tambahkan ayam yang telah dipotong dadu, biarkan matang hingga ayam memutih. Tambahkan air mendidih dan bahan lainnya potong dadu, dan biarkan masak dengan api sedang. Jika mau, gunakan panci presto dan biarkan bahan matang selama 5 menit.
3. Tomat, kubis dan sup daun bawang
Sup ini kaya serat dan antioksidan, yang akan membantu mempercepat transit usus, menghidrasi tubuh, dan melawan kolesterol jahat.
Bahan-bahan:
- 3 tomat sedang;
- 1 paprika hijau utuh tanpa biji;
- 3 bawang besar;
- 3 wortel sedang;
- 1 batang bawang putih poro;
- 350 g kol merah (1/2 kubis kecil);
- 2 liter air.
Metode persiapan:
Dalam panci dengan 2 liter air, tambahkan semua bahan cincang dan masak dengan api kecil selama sekitar 30 menit atau sampai semua bahan matang. Lada, bawang putih, dan peterseli juga bisa ditambahkan ke dalam sup, tetapi garam dan kaldu ayam harus dihindari. Minum sup sebanyak yang Anda suka.
Penting juga untuk diingat bahwa sup sebaiknya dimakan saat makan malam, dan penurunan berat badan lebih besar jika Anda makan makanan sehat sepanjang hari. Lihat contoh menu lengkap turun 3 kg dalam 3 hari.
4. Sup daging giling dengan singkong
Bahan-bahan:
- 300 g daging giling;
- 1 sendok makan minyak zaitun;
- 1 bawang bombay parut;
- 2 wortel parut;
- 1 singkong parut;
- 1 bit parut;
- 1 bungkus bayam;
- 1 bungkus selada air;
- garam dan merica secukupnya.
Metode persiapan:
Tumis daging dengan minyak zaitun dan tambahkan bawang hingga berwarna keemasan. Tambahkan sayuran dan biarkan masak selama 5 menit. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya dan tambahkan air sampai tertutup. Biarkan masak dengan api kecil sampai sayuran lunak. Angkat dari api dan sajikan. Jika mau, Anda bisa mengocok sup dengan blender untuk mendapatkan tekstur yang lembut.
5. Sup Kari Labu
Bahan-bahan:
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang bombay cincang sedang
- 4 cangkir labu butternut potong dadu
- 1 liter air
- 1 sejumput oregano
- Garam, cabai rawit, kari, peterseli dan sage secukupnya
Metode persiapan:
Tumis bawang bombay dengan minyak zaitun lalu tambahkan labu. Tambahkan garam, air dan rempah-rempah. Masak hingga labu matang. Berharap untuk pemanasan dan tekan blender. Saat siap untuk dimakan, panaskan kembali sup dengan oregano dan sajikan dengan peterseli.
6. Krim wortel
Bahan-bahan:
- 8 wortel sedang
- 2 kentang sedang
- 1 bawang bombay cincang kecil
- 1 siung bawang putih cincang
- 1 sendok makan minyak zaitun
- Garam, merica, peterseli dan kemangi secukupnya
Metode persiapan:
Tumis bawang bombay dan bawang putih cincang dalam minyak. Tambahkan wortel dan kentang yang dipotong dadu, dan tutupi dengan sekitar 1 dan 1/2 liter air. Biarkan dengan api kecil sampai sayuran matang. Haluskan semuanya dalam blender dan kembalikan krim ke dalam wajan, tambahkan bumbu seperti garam, merica, peterseli, dan kemangi. Biarkan mendidih selama beberapa menit dan sajikan.
7. Sup labu dengan ayam
Bahan-bahan:
- 1 sendok makan minyak kelapa
- 1 bawang bombay kecil, parut
- 2 siung bawang putih cincang
- 1 kg labu jepang potong dadu (sekitar 5 gelas)
- 300 gram singkong
- 4 gelas air
- garam dan merica secukupnya
- 1 cangkir susu skim
- 2 sendok makan dadih ringan
- 150 g ayam dimasak dalam kubus yang sangat kecil
- 1 sendok makan peterseli cincang
Metode persiapan:
Panaskan minyak kelapa lalu masukkan bawang bombay dan bawang putih hingga kecoklatan. Masukkan labu dan singkong, air, garam, merica dan masak selama 20 menit atau sampai labu lunak. Kocok dalam blender sampai Anda mendapatkan krim yang homogen lalu tambahkan susu dan kocok lagi. Tambahkan dadih, peterseli, dan ayam yang sudah dimasak, aduk rata. Sajikan panas.
Lihat opsi sup lain yang membantu Anda menurunkan berat badan: