Acerola: 10 manfaat dan cara mengkonsumsinya (dengan resep)

Acerola adalah buah yang kaya vitamin C, nutrisi dengan sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang melawan radikal bebas, membantu mencegah munculnya situasi seperti penuaan dini, kanker, dan tekanan darah tinggi.

Selain itu, acerola mengandung serat yang meningkatkan waktu pencernaan, mengendalikan rasa lapar sepanjang hari, selain rendah kalori, menjadikannya pilihan yang menarik untuk dimasukkan dalam diet penurunan berat badan. Lihat buah rendah kalori lainnya untuk menurunkan berat badan.

Acerola memiliki kulit merah tipis, bubur jeruk dan rasa sedikit asam, dan dapat dimakan mentah atau digunakan dalam resep seperti jus, kue, jeli, dan mousse. Daun Acerola juga bisa digunakan untuk menyiapkan teh.

Manfaat utama

Manfaat utama mengkonsumsi acerola untuk kesehatan adalah:

1. Mencegah penuaan dini

Acerola membantu mencegah penuaan dini karena kaya akan vitamin C, vitamin yang melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar ultraviolet matahari, sehingga mencegah munculnya kerutan dan garis ekspresi.

Selain itu, vitamin C yang ada di acerola juga berperan dalam produksi kolagen, protein yang meningkatkan kelembutan dan penyangga kulit, mencegah kendur. Temukan makanan lain yang mencegah kendur.

2. Memfasilitasi penurunan berat badan

Karena mengandung serat, acerola membantu memperpanjang waktu pencernaan, mengurangi rasa lapar dan konsumsi makanan sepanjang hari, sehingga memudahkan penurunan berat badan.

Selain itu, acerola rendah karbohidrat dan kalori, menjadikannya pilihan buah yang bagus untuk dimasukkan ke dalam diet penurunan berat badan. Pelajari cara melakukan diet untuk menurunkan berat badan.

3. Memperkuat sistem kekebalan tubuh

Vitamin C, hadir dalam jumlah besar di acerola, memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang memperkuat sistem kekebalan tubuh, membantu mencegah dan melawan infeksi seperti flu, rinitis, sinusitis, dan pilek.

4. Mencegah tekanan darah tinggi

Acerola memiliki sejumlah besar vitamin C, nutrisi dengan aksi antioksidan yang mendorong peningkatan kadar oksida nitrat dalam tubuh, zat yang melemaskan pembuluh darah, memperlancar sirkulasi darah dan dengan demikian mencegah tekanan darah tinggi.

5. Meningkatkan suasana hati

Karena kaya akan vitamin C, acerola meningkatkan mood, karena vitamin ini berpartisipasi dalam produksi dopamin, suatu neurotransmitter yang meningkatkan perasaan senang. Lihat daftar makanan yang meningkatkan dopamin.

6. Membantu melawan anemia

Acerola membantu melawan anemia karena kaya akan vitamin C, nutrisi penting untuk penyerapan zat besi yang ada dalam makanan, mendukung pembentukan hemoglobin, yang merupakan komponen sel darah merah yang bertanggung jawab untuk mengangkut oksigen dalam darah.

7. Mencegah munculnya kanker

Acerola mengandung flavonoid dan karotenoid, senyawa biokimia dengan sifat antioksidan yang melawan radikal bebas berlebih dalam tubuh, mencegah munculnya kanker.

8. Mencegah sembelit

Karena mengandung serat, acerola meningkatkan volume feses dan merangsang pergerakan usus secara alami, membantu menghindari sembelit. Lihat daftar buah lain yang mengandung serat.

9. Menjaga kesehatan mata

Acerola memiliki jumlah karotenoid yang baik, senyawa yang berpartisipasi dalam pembentukan vitamin A, vitamin penting untuk menjaga kesehatan mata, mencegah timbulnya xerophthalmia, penyakit yang dapat menyebabkan kekeringan, kesulitan melihat di lingkungan gelap dan kebutaan.

10. Menurunkan kolesterol “jahat”, LDL

Karena memiliki sifat antioksidan, acerola melindungi sel lemak dari oksidasi yang disebabkan oleh radikal bebas, menurunkan kadar kolesterol “jahat”, LDL, dalam darah dan mencegah timbulnya penyakit seperti aterosklerosis, stroke, dan serangan jantung.

Tabel informasi nutrisi

Tabel berikut berisi informasi gizi untuk 100 g acerola, setara dengan 9 unit:

Penting untuk diingat bahwa untuk mendapatkan manfaat acerola, penting untuk menjaga pola makan yang sehat dan bervariasi serta melakukan latihan fisik secara teratur.

Cara mengkonsumsi acerola

Meskipun tidak ada jumlah spesifik yang diindikasikan untuk konsumsi acerola, rekomendasi harian untuk buah adalah antara 2 dan 3 porsi, yang setara dengan antara 160g dan 240g per hari.

Acerola dapat dimakan mentah atau digunakan dalam resep seperti jus, kue, jeli, dan mousse. Selain itu, daun acerola juga bisa digunakan untuk membuat teh.

Resep sehat dengan acerola

Beberapa resep sehat dengan acerola adalah jus, teh, dan selai:

1. Jus acerola

Bahan-bahan:

• 2 cangkir acerola segar;
• 1 liter air matang atau disaring;
• Madu untuk dicoba.

Metode persiapan:

Cuci acerola dengan baik dan masukkan, bersama dengan air, ke dalam blender. Kocok rata, maniskan dengan madu dan sajikan segera, sebaiknya tanpa disaring.

2. Teh acerola

Bahan-bahan:

• 10 daun acerola;
• 1 liter air.

Metode persiapan:

Cuci daun acerola dengan baik dan potong menjadi dua. Rebus air dalam panci atau ketel dan matikan api. Tambahkan daun acerola ke dalam air, tutup panci atau ketel dan diamkan selama 5 hingga 10 menit. Saring dan sajikan segera.

3. Agar-agar Acerola

Bahan-bahan:

• 1 kg acerola segar;
• 2 cangkir pemanis untuk oven dan kompor;
• 1 bungkus agar-agar tidak berwarna;
• 250 ml air.

Metode persiapan:

Cuci acerola dengan baik. Masukkan air dan acerola ke dalam blender, kocok rata. Saring jus dan pindahkan ke wajan. Tambahkan pemanis dan aduk hingga larut. Masak campuran ini dengan api kecil sambil terus diaduk hingga membentuk sirup kental.

Matikan api, larutkan gelatin dalam 3 sendok makan air yang disaring atau direbus dan tambahkan ke dalam wajan sambil diaduk perlahan. Biarkan agar-agar mendingin dan pindahkan ke panci berpenutup, simpan di lemari es.