Saat jutaan orang di seluruh dunia kini menghadapi kemungkinan kehilangan bisnis, pekerjaan, dan tabungan karena dampak virus corona, semua orang lebih berkonsentrasi pada cara memangkas biaya di rumah.
Selain itu, dengan pertimbangan keberlanjutan bagi banyak orang, tidak pernah ada waktu yang lebih baik untuk memeriksa tingkat pemborosan makanan Anda. Ada cara untuk secara dramatis mengurangi berapa banyak makanan Anda yang berakhir di tempat sampah setiap minggu. Anda hanya perlu mengikuti beberapa langkah sederhana namun efektif.
Sumber 
Rencanakan dan Belanja Secara Strategis
Pertama, ada perbedaan besar jika Anda merencanakan apa yang perlu Anda beli daripada memilih barang di toko tanpa kejelasan atau arah tertentu. Tentukan makanan dan kudapan yang ingin Anda konsumsi selama seminggu, lihat bahan apa yang sudah Anda miliki, dan hanya beli makanan yang Anda butuhkan untuk melengkapi daftar Anda.
Saat Anda membuat rencana untuk diri sendiri, itu menghentikan Anda membeli barang yang sudah Anda miliki, jadi tidak perlu. Ini juga berarti Anda tidak akan tergoda untuk membeli bahan makanan tambahan sehingga Anda dan keluarga tidak sempat makan tepat waktu. Cobalah untuk menghindari berbelanja saat Anda lapar juga, karena hal ini meningkatkan kemungkinan Anda akan membeli barang yang tidak perlu. Plus, periksa tanggal penggunaan saat berbelanja, jadi Anda tidak memilih bahan makanan yang akan mencapai titik kedaluwarsa.
Untuk berbelanja lebih cerdas, pertimbangkan untuk membeli makanan Anda secara online. Hal ini mengurangi kemungkinan Anda menemukan bug apa pun di dalam toko dan berarti Anda tidak akan mendapatkan penawaran atau suguhan yang “terlalu bagus untuk dilewatkan” saat Anda berbelanja. Kemudian, saat Anda membongkar barang belanjaan di rumah, jangan menaruh semua bahan makanan baru di depan lemari es dan pantry Anda. Alih-alih, pindahkan bahan makanan yang lebih tua ke depan. Dengan cara ini, Anda akan menggunakannya terlebih dahulu dan tidak perlu membuang makanan busuk yang sudah Anda lupakan.
Jadilah kreatif
Cara lain untuk mengurangi pemborosan makanan adalah dengan menjadi kreatif. Daripada selalu membeli barang baru untuk membuat hidangan go-do Anda, manfaatkan semua makanan di dapur Anda. Coba resep baru atau buat kreasi Anda sendiri. Jika Anda kehabisan bahan tertentu, tukarkan dengan bahan lain yang sudah Anda miliki.
Situs web dan aplikasi juga dapat membantu Anda menggabungkan item yang berbeda. Masukkan bahan yang sudah Anda miliki, dan alat teknologi akan menyarankan resep menggunakan bahan tersebut. Selain itu, hanya karena beberapa makanan tidak terlihat segar seperti pada hari pembelian, dan buah serta sayuran mungkin terlihat layu atau bertanda, bukan berarti makanan tersebut tidak dapat dimakan.
Jika Anda merasa tidak nyaman memakan makanan segar, gunakan produk yang kurang sempurna dalam resep seperti casserole, saus, sup, muffin, smoothie, dan daging panggang. Juga, manfaatkan barang-barang, termasuk jamu, dengan memarut atau memotongnya dan membekukannya untuk digunakan nanti. Masukkan barang-barang ke dalam tas atau wadah freezer kecil dengan label. Kemudian, ketika Anda membutuhkan bahan dalam jumlah terbatas di masa mendatang, bahan tersebut siap digunakan.
Jadikan Peralatan Anda Bekerja untuk Anda
Hari ini, kita beruntung memiliki lemari es dan freezer untuk membantu kita menyimpan makanan secara efektif lebih lama, serta microwave dan oven untuk memanaskan kembali makanan saat kita siap memakannya. Untuk mengurangi tingkat pemborosan makanan, bersikaplah proaktif saat menggunakan peralatan Anda. Kemas sisa makanan ke dalam wadah yang tertutup rapat sehingga Anda dapat menikmatinya keesokan harinya atau nanti, atau simpan di dalam freezer saat Anda tidak ingin memasak sesuatu dari awal.
Anda akan mendapatkan hasil maksimal dari makanan Anda jika Anda menjaga lemari es dan freezer Anda terawat dengan baik dan beroperasi pada suhu optimal juga. Awasi tingkat suhu agar makanan tetap segar. Jika Anda melihat ada masalah dengan barang yang tidak cukup dingin, hubungi tukang reparasi kulkas profesional untuk memeriksa alat dan memperbaikinya seperlunya. Juga, periksa segel pada lemari es dan freezer setiap beberapa bulan untuk memastikannya tetap efektif.
Kompos Apapun yang Tidak Dapat Anda Gunakan
Bahkan saat melakukan langkah-langkah di atas, Anda mungkin masih memiliki makanan yang tidak dapat digunakan atau berbunyi karena alasan yang tidak dapat dihindari. Jika ini terjadi, buat kompos alih-alih memasukkannya ke tempat sampah yang akan dibuang ke tempat pembuangan sampah. Banyak makanan yang dapat dibuat kompos, termasuk buah dan sayuran, kulit telur, biji-bijian yang dimasak dan mentah, roti, pasta, kue dan kue, item dapur kotak, dan banyak lagi.
Namun, jangan memasukkan daging atau sisa daging, makanan laut, atau minyak ke dalam kompos Anda, karena dapat menimbulkan bau, menarik belatung dan hewan pemulung, dan memengaruhi keseimbangan nutrisi di dalam kompos.
Pemborosan makanan adalah masalah besar di Amerika Serikat dan banyak negara lainnya. Ini berkontribusi secara signifikan terhadap tempat pembuangan sampah dan hanya membuang-buang uang. Ikuti langkah-langkah di atas tahun ini, dan kontribusi Anda terhadap limbah makanan akan menyusut.
