Ditinjau secara medis oleh
Gayatri Dawda (Ahli Gizi)
Lihat lebih banyak Ahli Gizi Panel Pakar Kita
Di sini, tujuan kita adalah memberi Anda informasi yang paling relevan, akurat, dan terkini. Setiap artikel yang kita terbitkan, menegaskan pedoman yang ketat & melibatkan beberapa tingkat ulasan, baik dari tim Editorial & Pakar kita. Kita menyambut saran Anda dalam membuat platform ini lebih bermanfaat bagi semua pengguna kita. Hubungi kita di
Ketika diminta untuk beralih dari nasi biasa ke nasi merah, keputusan itu tampaknya tidak masuk akal bagi orang dewasa. Tetapi sama seperti makanan lainnya, penting untuk mengetahui waktu yang tepat untuk memberikannya kepada bayi Anda dan cara yang tepat untuk memberikannya.
Apakah Beras Merah Baik untuk Bayi Anda?
Beras merah dikenal memiliki banyak nutrisi di dalamnya dan juga cukup cocok dengan banyak makanan lainnya. Beras merah untuk makanan pertama bayi adalah pilihan yang cukup baik karena kemungkinan alergi terhadapnya sangat rendah.
Kapan Sebaiknya Anda Memperkenalkan Beras Merah ke Makanan Bayi?
Beras merah yang disiapkan di rumah adalah pilihan paling aman untuk diberikan kepada bayi Anda. Kebanyakan orang merekomendasikan untuk memperkenalkan bayi Anda pada makanan padat hanya setelah mereka berusia 6 bulan. Oleh karena itu, Anda bisa mulai memberikan nasi merah pada si kecil saat ia berusia 6 bulan.
Informasi Gizi Beras Merah
Dalam satu porsi 100g nasi merah matang, kandungan nutrisi yang ada adalah sebagai berikut:
|
Keterangan |
Kuantitas |
|
Vitamin B1 |
0,401 mg |
|
Vitamin B2 |
0,093 mg |
|
Vitamin B3 |
5.091 mg |
|
Vitamin B5 |
1,493 mg |
|
Vitamin B6 |
0,509 mg |
|
Vitamin B9 |
20 mcg |
|
Karbohidrat |
77,24 g |
|
Gula |
0,85 g |
|
Serat |
3,5 gram |
|
Gemuk |
2,92 g |
|
Protein |
7,94 g |
|
Air |
10,37 g |
|
Kalsium |
23 mg |
|
Besi |
1,47 mg |
|
Magnesium |
143 mg |
|
mangan |
3,743 mg |
|
Fosfor |
333 mg |
|
Kalium |
223 mg |
|
Sodium |
7 mg |
|
Seng |
2,02 mg |
Sumber: https://www.verywellfamily.com/brown-rice-nutrition-information-for-babys-first-year-284323
Manfaat Kesehatan Beras Merah untuk Bayi
Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan dari beras merah untuk bayi Anda.
- Mengingat rendahnya kemungkinan beras merah mengandung alergen, beras merah bertindak sebagai item yang sempurna untuk memperkenalkan bayi Anda ke dunia makanan padat.
- Dengan jumlah serat yang banyak di dalam nasi, ini adalah makanan terbaik untuk diberikan kepada bayi yang mengalami sembelit.
Memilih Dan Menyimpan Beras Merah
Berikut adalah beberapa tips tentang cara menyimpan dan memilih beras merah.
1. Nasi mentah
Saat membeli paket beras merah mentah dari pasar, periksa kembali tanggal kedaluwarsanya.
Di rumah, nasi bungkus ini harus disimpan di lemari es. Pasalnya, beras merah masih memiliki lapisan kuman berminyak di atasnya, yang tidak ada pada beras putih. Jika ini terkena suhu kamar, panasnya bisa membuat nasi menjadi tengik.
2. Nasi yang Dimasak
Setelah dimasak, bakteri yang ada dalam nasi dapat berkembang biak lebih cepat selama penyimpanan. Idealnya, nasi bisa bertahan hingga 4 hari di lemari es. Namun, yang terbaik adalah memasak nasi sebanyak yang dibutuhkan dan membuang sisa nasi untuk menghindari infeksi.
Cara lain untuk menyimpan beras merah yang sudah matang adalah dengan mendinginkannya dengan cepat setelah dimasak dan segera dibekukan. Paket beras merah beku tersebut dapat disimpan dalam freezer selama 6 bulan sekaligus.
Cara Terbaik Memasak Nasi Merah untuk Bayi
Haluskan beras merah untuk bayi adalah cara terbaik untuk memperkenalkan bayi Anda pada beras merah. Ini dilakukan dengan memasak nasi merah di dalam kompor. Seperempat cangkir bubuk beras dicampur dengan beberapa cangkir air harus diaduk dengan benar dan terus-menerus.
Risiko Konsumsi Beras Merah untuk Bayi
Dalam sangat sedikit kasus, tingkat jejak arsenik telah diamati dalam beras merah. Namun, pada tingkat umum, kemungkinan terkena arsenik dapat diabaikan saat membeli beras merah asli atau beras merah organik, dan manfaat kesehatannya jauh lebih tinggi.
Reaksi Alergi terhadap Beras Merah
Setiap reaksi alergi yang bayi memiliki setelah mengkonsumsi beras merah ini mungkin karena bahan-bahan lain yang ada di dalamnya. Ini terutama gluten dan gandum, yang dicampur dengan beras merah, dan dapat menyebabkan reaksi alergi.
Resep Makanan Bayi Beras Merah Mudah dan Sehat
Anda bisa mencoba resep nasi merah sederhana dan sehat untuk anak-anak ini.
1. Nasi Merah Khichdi
Apa yang Anda Butuhkan
- beras merah
- ghee
- Kacang hijau atau kacang polong kuning
- Air
Cara Mempersiapkan
- Ambil beras dan cuci bersih. Rendam dalam air selama kurang lebih 30 menit. Kemudian, keluarkan airnya.
- Ambil panci presto dan tambahkan nasi bersama gram atau kacang polong ke dalamnya. Tambahkan air dan tutup kompor.
- Biarkan nasi masak sampai penanak bersiul tiga kali.
- Buka kompor dan tambahkan ghee ke nasi untuk meningkatkan rasa.
2. Kuah Kental Beras Merah
Apa yang Anda Butuhkan
- Beras merah gandum pendek
- Aprikot potong dadu
- Air
- Garam
Cara Mempersiapkan
- Cuci beras dengan baik. Tempatkan nasi dengan air dalam panci, bersama dengan aprikot.
- Tempatkan kompor di atas api besar dan biarkan masak selama sekitar 5 jam.
- B
uka kompor setiap satu atau dua jam dan aduk campuran dengan baik. - Tambahkan air untuk mengatur kekentalan kaldu.
3. Bubur Labu Beras Merah
Apa yang Anda Butuhkan
- beras merah
- Labu yang sudah dikupas dan dibuang bijinya
- Air
Cara Mempersiapkan
- Cuci beras merah dengan benar dan rendam dalam air selama 30 menit.
- Cuci labu dan potong kecil-kecil.
- Masukkan potongan labu ke dalam kukusan dan kukus selama setengah jam.
- Tambahkan beras, air, dan potongan labu ke dalam blender dan haluskan semuanya.
- Sesuaikan air untuk membuatnya sehalus mungkin.
- Tuang campuran ke dalam panci dan didihkan dengan api besar selama beberapa menit.
- Kecilkan api dan biarkan masak selama beberapa menit lagi.
- Dinginkan dan resep bubur beras merah untuk bayi siap disajikan.
4. Beras Merah dan Puding Buah
Apa yang Anda Butuhkan
- Sepotong nasi merah yang dimasak
- Mentega
- sirup maple
- Pala
- Buah-buahan kering
- Pisang matang cincang
Cara Mempersiapkan
- Ambil panci dan campur semua bahan di dalamnya dengan benar.
- Letakkan panci di atas api sedang dan biarkan masak selama setengah jam.
- Setelah semua cairan telah diserap sepenuhnya, matikan api dan sajikan.
5. Beras Merah Dengan Apel dan Pir
Apa yang Anda Butuhkan
- jus apel
- Sepotong nasi merah yang dimasak
- Pir cincang dikupas sepenuhnya
- Apel cincang dikupas sepenuhnya
- kismis
Cara Mempersiapkan
- Ambil panci dan campur semua bahan di dalamnya dengan benar.
- Panaskan panci dan didihkan campuran.
- Aduk rata, kecilkan api, dan tutup panci.
- Biarkan masak selama setengah jam sampai jus benar-benar terserap.
- Setelah selesai, sajikan.
6. Casserole Ikan Beras Merah
Apa yang Anda Butuhkan
- beras merah
- Tuna kaleng
- Keju cheddar parut
- Zucchini potong dadu
- Seledri cincang
- estragon kering
- Yogurt
- Air
- ASI atau susu formula
Cara Mempersiapkan
- Cuci beras merah dengan baik dan rendam dalam air. Rebus nasi.
- Kecilkan api, tutup, dan biarkan masak selama setengah jam.
- Matikan api dan tambahkan susu, tuna, seledri, yoghurt, estragon, dan zucchini ke dalam campuran.
- Tuang seluruh campuran ke dalam loyang. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama setengah jam pada suhu 180 derajat.
- Setelah matang, angkat dan beri taburan keju cheddar parut.
7. Sereal Beras Merah
Apa yang Anda Butuhkan
- Beras merah bubuk atau beras organik
- Air
- ASI atau susu formula
- Gula
Cara Mempersiapkan
- Ambil air dalam mangkuk dan didihkan. Tambahkan bubuk beras ke dalam air mendidih, sambil terus diaduk.
- Biarkan campuran mendidih selama 8-10 menit sambil diaduk, untuk menghindari pembentukan gumpalan.
- Tambahkan ASI atau susu formula ke dalamnya bersama dengan sedikit gula.
- Matikan api dan sereal beras merah organik untuk bayi siap disajikan.
8. Nasi Merah Panggang
Apa yang Anda Butuhkan
- beras merah
- Kaldu atau air buatan sendiri
- Stik seledri
Cara Mempersiapkan
- Siapkan oven dengan memanaskannya hingga suhu 180 derajat.
- Ambil panci dan tambahkan nasi ke dalamnya. Letakkan di atas api sedang dan masak sambil terus diaduk. Beras akan berubah warna menjadi coklat keemasan.
- Potong batang seledri menjadi potongan-potongan kecil dan tumis.
- Ambil loyang dan tambahkan nasi, seledri, dan kaldu buatan sendiri ke dalamnya.
- Tempatkan piring di oven dan biarkan panggang selama sekitar 45 menit sampai semua air telah diserap oleh nasi.
- Keluarkan dan campur jadi satu. Setelah dingin siap disajikan.
FAQ
1. Apakah Nasi Putih Lebih Cepat Dimasak Dibandingkan Beras Merah?
Ya, nasi merah membutuhkan waktu yang relatif lebih lama daripada nasi putih untuk dimasak dengan benar. Namun, waktu memasak dapat dikurangi dengan mengambil jumlah beras merah yang diperlukan terlebih dahulu dan merendamnya sepanjang malam pada hari sebelumnya. Air rendaman yang sama kemudian dapat digunak
an untuk memasak untuk mempertahankan semua nutrisi.
2. Apakah Sirup Beras Merah Aman untuk Bayi?
Kehadiran arsenik dalam beras merah adalah sesuatu yang telah diamati dalam beberapa sampel. Dalam penelitian, sirup beras merah diketahui memiliki jumlah arsenik yang hampir 6 kali lebih banyak dari jumlah yang aman. Meskipun kebanyakan orang menggunakan sirup beras merah untuk mempermanis makanan, kebanyakan makanan bayi tidak dan tidak boleh menggunakan pemanis atau gula buatan.
3. Bisakah Susu Beras Merah Diberikan pada Bayi?
Jika bayi tidak toleran laktosa atau alergi terhadap kedelai, susu beras merah dapat diberikan kepada bayi, setelah berkonsultasi dengan dokter.
4. Apakah Beras Merah Fermentasi Aman untuk Bayi?
Fermentasi meningkatkan nilai gizi beras. Namun, penting bahwa beras yang difermentasi disimpan dengan benar di lemari es untuk digunakan sebelum memberi makan bayi.
5. Apakah Beras Basmati Coklat Baik untuk Bayi?
Dengan biji-bijian panjang, tidak adanya gluten, dan jumlah asam amino yang lebih tinggi, beras basmati merah dibangun di atas nutrisi yang ada dan sangat bagus untuk bayi.
6. Bisakah Anda Memberi Nasi Merah Instan untuk Bayi Anda?
Nilai gizi beras merah instan sangat berkurang karena proses yang dilaluinya. Oleh karena itu, yang terbaik adalah memberikan beras merah segar biasa.
Kandungan gizi beras merah dan keserbagunaannya dalam berbagai resep membuatnya sangat berguna sebagai bahan makanan untuk bayi. Bagaimanapun, dapatkan rekomendasi cepat dari dokter Anda tentang jumlah beras merah yang akan ditambahkan ke makanan bayi Anda dan Anda siap melakukannya!
Baca Juga: Air Beras untuk Bayi