Buriti adalah buah dari pohon palem buritizeiro (Mauritia flexuosa), yang memberikan beberapa manfaat kesehatan, seperti memperkuat sistem kekebalan tubuh, mencegah penyakit kardiovaskular, dan meningkatkan fungsi usus.
Manfaat ini karena buriti kaya akan serat, potasium, beta-karoten, vitamin A dan vitamin C, yang merupakan nutrisi dengan aksi antioksidan, antiinflamasi, dan pencahar.
Buriti, juga dikenal sebagai muriti, miriti atau pohon palem, dapat dikonsumsi dengan berbagai cara. Daging buah ini memiliki rasa yang manis dan sedikit asam, serta dapat dimakan mentah; digunakan dalam resep seperti manisan, anggur, dan es loli; atau dalam produksi minyak yang juga dapat digunakan untuk memasak, atau dioleskan ke kulit dan rambut.
untuk apa ini
Sebagai buah dengan sifat antiinflamasi dan antioksidan, buriti diindikasikan untuk:
- Mencegah penuaan dini, karena kaya akan vitamin A dan vitamin C, nutrisi dengan aksi antioksidan;
- Mencegah penyakit kardiovaskular, karena kaya akan serat yang mengurangi penyerapan lemak di tingkat usus;
- Melembabkan kulit dan rambut, karena bila digunakan dalam bentuk minyak dapat mengurangi kekeringan pada kulit dan rambut;
- Memerangi sembelit, karena sangat kaya akan serat larut dan tidak larut;
- Mendukung penyembuhan kulit, karena kaya nutrisi dengan sifat anti-inflamasi seperti vitamin E, vitamin A dan vitamin C.
Selain itu, karena kaya akan vitamin C dan antioksidan, buriti juga membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Tabel informasi nutrisi
Tabel berikut berisi informasi gizi untuk 100g buriti:
|
Komponen |
Jumlah per 100g buriti |
|
Energi |
190 kalori |
|
karbohidrat |
25,8g |
|
serat |
15g |
|
Protein |
2.2g |
|
lemak |
12g |
|
beta karoten |
15108 mcg |
|
Vitamin A |
1204 mcg |
|
Vitamin E |
19,6 mg |
|
Vitamin C |
37,8 mg |
|
Vitamin B3 |
8,4 mg |
Untuk mendapatkan manfaat buriti, penting juga untuk menjaga pola makan yang sehat dan melakukan aktivitas fisik secara teratur.
cara mengkonsumsi
Buah buriti memiliki rasa manis dan sedikit asam, dan dapat dikonsumsi mentah atau digunakan dalam pembuatan jus, manisan, dan es loli. Dengan buah ini juga bisa dibuat minyak yang bisa digunakan untuk memasak.
Dimungkinkan juga untuk memanfaatkan getah buriti, yang darinya sukrosa dapat diekstraksi, dan dari bunga buah ini dimungkinkan untuk menghasilkan anggur. Selain itu, buriti juga menyediakan inti sawit yang bisa dimakan yang cukup enak, namun masih sedikit yang diketahui.
minyak buriti
Minyak buriti diekstrak dari daging buah atau biji buah ini dan dapat digunakan dalam pembuatan berbagai olahan kuliner.
Minyak ini juga memiliki sifat bakterisidal, antiinflamasi, dan antioksidan, serta dapat dioleskan langsung ke kulit untuk membantu mengobati luka, luka bakar, dan gigitan serangga.
Selain itu, minyak buriti juga bisa dioleskan sebagai pelembab langsung ke kulit dan rambut atau digunakan dalam pembuatan krim pelembab, sabun dan sampo.