Susu almond adalah susu nabati dengan rasa pedas dan tekstur lembut. Meskipun kebanyakan dari kita menggunakan susu almond yang tersedia secara komersial, susu almond juga dapat dibuat dengan mudah di rumah. Anda hanya membutuhkan kacang almond, air, dan blender untuk membuat susu almond di rumah. Metode paling sederhana adalah menggiling almond dalam blender dengan air dan menyaring ampasnya dengan saringan. Susu almond buatan rumah seringkali lebih sehat dan lebih lembut daripada produk yang tersedia secara komersial.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa Itu Susu Almond – Ciri Khas dan Khasiatnya 2. Bagaimana Susu Almond Dibuat – Bahan dan Cara Pembuatannya
Yang perlu anda ketahui tentang Susu Almond?
Susu almond adalah susu nabati dengan tekstur lembut dan rasa pedas, yang dibuat dari kacang almond. Tidak seperti susu sapi perah, susu ini tidak mengandung laktosa atau kolesterol dan cocok untuk mereka yang memiliki intoleransi laktosa atau bagi mereka yang memilih untuk tidak mengonsumsi produk susu, terutama vegan.
Susu almond juga tersedia secara komersial dalam berbagai bentuk dan rasa seperti polos, manis, tanpa pemanis, vanila, dan cokelat. Susu almond komersial biasanya diperkaya dengan mikronutrien. Beberapa merek juga mengandung aditif untuk memperpanjang umur simpan dan menjaga tekstur yang konsisten. Namun, susu almond juga bisa dibuat di rumah dengan mudah.
Bagaimana Susu Almond Dibuat?
Anda hanya membutuhkan almond mentah, air, saringan dan blender untuk membuat susu almond. Jika suka, Anda juga bisa menambahkan pemanis seperti madu, sirup agave, atau gula, tetapi ini opsional. Sekarang mari kita lihat bagaimana susu almond dibuat:
- Rendam almond semalaman atau maksimal 2 hari
- Tiriskan dan bilas kacang almond
- Tambahkan almond dan air ke dalam blender
- Blender dengan kecepatan tertinggi selama sekitar 2 menit
- Keluarkan ampas almond dengan saringan
- Tambahkan pemanis
Anda dapat mendinginkan susu almond ini dan menyimpannya hingga tiga atau empat hari. Perhatikan bahwa Anda juga dapat mencampur almond dengan air menggunakan food processor, bukan blender.
Tips
- Semakin lama almond direndam, semakin creamy susu almondnya.
- Setelah Anda membilas almond dari air rendaman, almond akan terasa sedikit licin jika Anda mencubitnya.
- Buang air yang Anda gunakan untuk merendam almond; mengandung asam fitat, yang tidak bermanfaat bagi tubuh Anda.
- Saat Anda menambahkan campuran ke blender, pastikan blender Anda tidak terisi penuh. Hal ini karena campuran memuai.
- Anda dapat menggunakan sisa ampas almond dengan menambahkannya ke oatmeal, muffin, dan smoothie. Anda juga bisa menggunakannya saat memanggang.
Dengan mengikuti petunjuk di atas, Anda dapat membuat susu almond yang sehat dan lembut, yang jauh lebih baik daripada produk yang dibeli di toko. Hanya membutuhkan beberapa bahan dan sedikit waktu.
Sumber gambar:
- “Susu Almond Buatan Rumah” oleh Amazing Almonds (CC BY 2.0) melalui Flickr 2. “768699” (CC0) melalui Pixabay
