Perbedaan yang menonjol antara kultur batch dan kontinyu adalah kultur batch adalah sistem tertutup yang melakukan fermentasi dengan jumlah nutrisi yang tetap sedangkan kultur kontinu adalah sistem terbuka, yang secara terus-menerus melakukan fermentasi. Selanjutnya, nutrisi menjadi faktor pembatas setelah titik tertentu dalam kultur batch sementara nutrisi terus dipasok ke kultur berkelanjutan, mempertahankan kondisi optimal untuk fermentasi.
Kultur batch dan kontinyu adalah dua jenis fermentasi industri yang digunakan untuk produksi biomassa mikroba atau metabolit.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Budaya Batch – Definisi, Fakta, Pentingnya 2. Apa itu Budaya Berkelanjutan – Definisi, Fakta, Pentingnya 3. Apa Persamaan Antara Batch dan Budaya Berkelanjutan – Garis Besar Karakteristik Umum 4. Apa Perbedaan Antara Batch dan Budaya Berkelanjutan – Perbandingan Perbedaan Utama
Istilah Utama
Keuntungan, Budaya Batch, Budaya Berkelanjutan, Kerugian, Proses
Yang perlu anda ketahui tentang Budaya Batch?
Kultur batch adalah kultur tertutup di mana mikroorganisme memfermentasi sejumlah nutrisi tertentu dalam jangka waktu tertentu. PH optimal dan aerasi disediakan untuk mikroorganisme ini. Fermentasi berlangsung secara batch. Itu berarti produk dikeluarkan pada akhir satu sesi fermentasi dan fermentor diisi dengan nutrisi untuk sesi fermentasi kedua.
Gambar 1: Budaya Batch
Keuntungan dari kultur batch adalah pengaturan dan kontrol kultur yang mudah dan kemampuan untuk melakukan kultur yang berbeda pada waktu yang berbeda.
Yang perlu anda ketahui tentang Budaya Berkelanjutan?
Kultur kontinu adalah kultur terbuka di mana pasokan nutrisi, serta penghapusan produk, terus menerus. Di sini, mikroorganisme mempertahankan pertumbuhan eksponensial karena media segar ditambahkan terus menerus. Maka dari itu, sebagian besar bakteri berada dalam fase log.
Gambar 2: Budaya Berkelanjutan
Keuntungan dari kultur berkelanjutan adalah fermentasi terus menerus dan produktivitas tinggi. Namun, budaya yang berbeda tidak dapat difermentasi dalam fermentor yang sama. Juga, budaya berkelanjutan lebih rentan terkontaminasi.
Persamaan Antara Batch dan Budaya Berkelanjutan
- Kultur batch dan kontinyu adalah dua jenis kultur industri yang digunakan untuk produksi biomassa mikroba atau metabolit.
- Keduanya terlibat dalam produksi skala besar.
- Kondisi di dalam kultur dikendalikan sesuai kebutuhan.
- Struktur kedua budaya ini serupa.
Perbedaan Antara Batch dan Budaya Berkelanjutan
Definisi
Kultur batch adalah istilah untuk teknik yang digunakan untuk menumbuhkan mikroorganisme dalam persediaan nutrisi yang terbatas, yang menurun ketika ini digunakan, atau beberapa faktor lain menjadi pembatas sementara kultur berkelanjutan adalah istilah untuk teknik yang digunakan untuk produksi mikroba atau produk mikroba di mana nutrisi terus menerus dipasok ke fermentor.
Sistem Terbuka/Tertutup
Kultur batch adalah sistem tertutup sedangkan kultur kontinu adalah sistem terbuka.
Lingkungan Internal
Lingkungan internal kultur batch berubah seiring dengan kemajuan proses fermentasi sedangkan lingkungan kultur kontinyu tidak berubah selama proses fermentasi.
Nutrisi
Nutrisi ditambahkan pada awal proses dalam kultur batch sementara nutrisi terus ditambahkan ke kultur berkelanjutan selama proses. Nutrisi menjadi faktor pembatas di beberapa titik dalam budaya batch sementara nutrisi bukan merupakan faktor pembatas dalam budaya berkelanjutan. Ini adalah Perbedaan yang menonjol antara kultur batch dan kultur berkelanjutan.
Fase
Lag, log, dan fase stasioner terjadi dalam budaya batch sementara fase lag dan log dipertahankan dalam budaya berkelanjutan.
Kontinuitas
Seluruh proses dihentikan ketika produk terbentuk dalam kultur batch sementara proses berlanjut dan produk secara terus menerus dikeluarkan dari fermentor dalam kultur kontinu.
Menghasilkan
Hasil kultur batch rendah sedangkan hasil kultur kontinyu sangat tinggi.
Tingkat Perputaran
Tingkat turnover rendah pada kultur batch sedangkan tingkat turnover tinggi pada kultur kontinyu.
Cocok untuk
Kultur batch cocok untuk produksi metabolit sekunder seperti antibiotik sedangkan kultur kontinu cocok untuk produksi metabolit primer seperti asam organik dan asam amino.
Permintaan Tenaga Kerja
Permintaan tenaga kerja lebih sedikit dalam budaya batch sementara permintaan tenaga kerja lebih banyak dalam budaya berkelanjutan.
Kemungkinan Kontaminasi
Kemungkinan kontaminasi lebih kecil dalam kultur batch sementara kemungkinan kontaminasi tinggi dalam kultur batch.
Ukuran Fermentor
Fermentor besar digunakan untuk kultur batch sedangkan fermentor kecil digunakan untuk kultur kontinu.
Kata terakhir
Kultur batch beroperasi dalam periode waktu tertentu dan produk dikeluarkan pada akhir proses. Namun, kultur berkelanjutan beroperasi terus menerus saat media segar ditambahkan ke fermentor. Jadi, nutrisi bukan merupakan faktor pembatas dalam budaya berkelanjutan. Namun, nutrisi menjadi faktor pembatas pada periode waktu tertentu dalam kultur batch.
Sumber bacaan:
- Karki, Gaurab. “Teknik Budidaya Bakteri: Teknik Kultur Batch, Fed-Batch dan Kontinu.” CATATAN BIOLOGI ONLINE , 20 Des 2017, Tersedia Disini
Sumber gambar:
- “Skema Auxostat” Oleh GYassineMrabetTalk – Karya sendiri ( CC BY-SA 3.0 ) melalui Commons Wikimedia 2. “Chemostat shematic” Oleh GYassineMrabetTalk – Karya sendiri berdasarkan Chemostatdiagram.png (Rintze Zelle) ( Domain Publik ) melalui Commons Wikimedia
