Perbedaan yang menonjol antara bibit gandum dan dedak gandum adalah bibit gandum adalah bagian reproduksi dari biji-bijian gandum yang memiliki kemampuan untuk tumbuh menjadi tanaman baru sedangkan dedak gandum adalah lapisan luar biji gandum yang keras. Selain itu, secara nutrisi, bibit gandum kaya akan lemak, protein, dan karbohidrat sedangkan dedak gandum kaya akan serat tidak larut .
Bibit gandum dan dedak gandum adalah dua bagian dari biji gandum. Gandum adalah biji-bijian sereal yang digunakan sebagai makanan pokok. Ini adalah sumber karbohidrat yang baik dan sumber utama protein nabati. Ketika dimakan sebagai gandum utuh, itu adalah sumber yang baik dari berbagai nutrisi dan serat makanan yang menurunkan risiko diabetes tipe 2 .
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Bibit Gandum – Pengertian, Fakta Gizi, Pentingnya 2. Apa Itu Dedak Gandum – Pengertian, Fakta Gizi, Pentingnya 3. Apa Persamaan Antara Bibit Gandum dan Dedak Gandum – Garis Besar Karakteristik Umum 4. Apa Perbedaan Antara Bibit Gandum dan Dedak Gandum – Perbandingan Perbedaan Utama
Istilah Utama
Embrio, Dedak Miller, Fakta Gizi, Gandum, Dedak Gandum, Kuman Gandum
Yang perlu anda ketahui tentang Bibit Gandum?
Bibit gandum adalah embrio dari biji gandum yang dipisahkan selama proses penggilingan. Ini memiliki tekstur kasar dan sedikit rasa kacang. Bibit gandum merupakan sumber protein, asam lemak esensial seperti omega 3 dan 6 , vitamin B1, B2, B6, dan E, mineral. Roti putih dibuat dari tepung terigu dengan menghilangkan bibit gandum dan dedak gandum.
Gambar 1: Nutrisi Kernel Gandum
Umumnya, bibit gandum ditambahkan ke smoothie dan yogurt untuk meningkatkan nilai gizinya. Itu juga bisa menggantikan porsi tepung dalam memanggang.
Yang perlu anda ketahui tentang Dedak Gandum?
Dedak gandum adalah lapisan terluar dari biji gandum. Ini terdiri dari aleuron dan pericarp yang menyembunyikan endosperma. Endosperma adalah lapisan tengah biji gandum yang memasok nutrisi penting untuk perkecambahan bibit gandum. Saat diproses, dedak gandum disebut dedak penggilingan . Dedak gandum adalah sumber serat terkonsentrasi dan tidak larut yang mencegah kanker usus besar dan payudara.
Gambar 2: Dedak Gandum
Persamaan Antara Bibit Gandum dan Dedak Gandum
- Bibit gandum dan dedak gandum adalah dua bagian dari biji gandum.
- Keduanya dapat dikonsumsi secara terpisah.
- Keduanya kaya akan protein, karbohidrat, mineral seperti zat besi, tembaga, magnesium, mangan, dan seng, serta vitamin B.
Perbedaan Antara Bibit Gandum dan Dedak Gandum
Definisi
Wheat Germ adalah embrio dari biji gandum. Kuman bertunas dan tumbuh menjadi tanaman baru. Juga, itu adalah bahan makanan bergizi yang terbuat dari embrio biji gandum yang diekstraksi. Sedangkan Dedak Gandum adalah lapisan terluar yang keras dari biji gandum, yang merupakan kombinasi dari aleuron dan pericarp. Ini adalah sumber serat makanan yang baik
Fakta Nutrisi per 100g
Wheat Germ memiliki 360 Kalori per 100, dan per 100g, ia memiliki total lemak 10g, karbohidrat total 52g, serat makanan 13g, protein 23g, dan natrium 12mg. Di sisi lain, Dedak Gandum memiliki 216 Kalori per 100g, dan per 100g, ia memiliki 4g total lemak, 65g total karbohidrat, 43g serat makanan, 16g protein, dan 2mg natrium.
Makna
Kuman Gandum adalah sumber asam lemak omega-3 yang baik sedangkan Dedak Gandum adalah sumber serat makanan yang baik .
Efek pada Berat Badan
Gandum Kuman meningkatkan berat badan dan otot sedangkan, Dedak Gandum membantu menurunkan berat badan.
Kata terakhir
Bibit gandum adalah bagian reproduksi dari biji gandum yang terdiri dari embrio. Di sisi lain, dedak gandum adalah lapisan luar gandum yang keras, yang merupakan sumber serat makanan yang baik. Perbedaan yang menonjol antara bibit gandum dan dedak gandum adalah fungsinya dalam biji gandum dan nilai gizinya.
Sumber bacaan:
- “Info Gizi: Kuman Gandum, Mentah vs Dedak Gandum, Mentah.” SkipThePie.org – Mesin Pencari Nutrisi , Tersedia Di Sini
Sumber gambar:
- “Nutrisi inti gandum” Oleh Wheat-kernel_nutrition.svg: Karya turunan Jkwchu: Jon C (talk) – Wheat-kernel_nutrition.svg ( CC BY-SA 3.0 ) melalui Commons Wikimedia 2. “WheatBran” Oleh Tidak ada penulis yang dapat dibaca mesin asalkan. Alistair 1978 diasumsikan (berdasarkan klaim hak cipta). – Tidak tersedia sumber yang dapat dibaca mesin. Pekerjaan sendiri diasumsikan (berdasarkan klaim hak cipta). ( CC BY-SA 2.5 ) melalui Commons Wikimedia
