Perbedaan antara buncis dan kacang garbanzo adalah buncis adalah nama Inggris sedangkan kacang garbanzo adalah nama Spanyol untuk kacang-kacangan, Cicer arietinum .
Buncis atau kacang garbanzo kaya akan protein . Mereka milik keluarga Fabaceae. Selanjutnya, nama lain untuk buncis dan garbanzo adalah kacang Mesir, kacang Ceci, gram Bengal, dan gram.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Buncis – Pengertian , Nilai Gizi, Kepentingannya 2. Apa Itu Kacang Garbanzo – Pengertian, Etimologi 3. Apa Persamaan Antara Buncis dan Kacang Garbanzo – Garis Besar Karakteristik Umum 4. Apa Perbedaan Antara Buncis dan Kacang Garbanzo – Perbandingan Perbedaan Kunci
Istilah Utama
Buncis, Cicer arietinum, Desi, Kacang Garbanzo, Kabuli, Kacang-kacangan
Yang perlu anda ketahui tentang buncis?
Buncis adalah salah satu kacang-kacangan yang paling awal dibudidayakan. Mereka milik keluarga Fabaceae. Tanaman buncis tumbuh setinggi 20-50 cm dan memiliki daun kecil berbulu. Bunga buncis berwarna putih dengan urat warna ungu, biru atau merah muda. Karena ini adalah jenis kacang-kacangan, satu polong buncis dapat berisi dua atau tiga kacang polong. Kedua varietas buncis tersebut adalah Kabuli , yang berwarna cokelat muda dan berukuran besar, dan Desi , yang memiliki berbagai warna. Warna Desi bisa hitam, coklat tua, cokelat, krem atau berbintik-bintik. Sekitar 75% produksi buncis dunia adalah Desi .
Gambar 1: Kabuli dan Desi
Buncis merupakan makanan dengan nilai gizi yang tinggi. Mereka mengandung jumlah protein, serat makanan , folat, zat besi, dan fosfor yang lebih tinggi. Mereka juga kaya akan thiamin, vitamin B6, magnesium, dan seng. Kandungan protein buncis yang dimasak atau berkecambah terdiri dari asam amino esensial antara lain lisin, triptofan, isoleusin, dan asam amino aromatik.
Buncis adalah bahan utama dalam hummus dan chana masala. Mereka juga penting dalam masakan India dan Timur Tengah. Selain itu, tepung kacang buncis digunakan untuk membuat falafel. Buncis juga bisa digunakan untuk salad dan sup.
Yang perlu anda ketahui tentang Kacang Garbanzo?
‘kacang Garbanzo’ adalah nama lain untuk buncis yang berasal dari Spanyol. Itu berasal dari bahasa Spanyol Kuno “garroba” atau “algarroba,” dan dari bahasa Spanyol Kuno “arvanço.” dan pertama kali digunakan pada abad ke-17. Maka dari itu, buncis sering merujuk pada kacang garbanzo di daerah dengan pengaruh Spanyol atau Meksiko yang kuat.
Gambar 2: Cicer arietinum
Di sisi lain, ‘cicer’ dulunya adalah istilah untuk buncis. Belakangan, istilah ini dimodernisasi menjadi ‘pois chiche’ dengan pengaruh bahasa Prancis. Namun, begitu Inggris menguasainya, mereka menggeneralisasi istilah di atas menjadi ‘chich-pease’, yang lebih mudah daripada yang pertama. Akhirnya, itu menjadi buncis.
Persamaan Antara Buncis dan Kacang Garbanzo
- Buncis dan kacang garbanzo adalah dua istilah yang digunakan untuk menggambarkan kacang polong Cicer arietinum, yang mengandung polong yang mengandung biji seperti kacang polong.
Perbedaan Antara Buncis dan Kacang Garbanzo
- Tidak ada perbedaan nyata antara Buncis dan Kacang Garbanzo. Satu-satunya perbedaan antara Buncis dan Kacang Garbanzo adalah istilah ‘kacang arab’ berasal dari bahasa Inggris sedangkan istilah ‘kacang garbanzo’ berasal dari bahasa Spanyol.
Kata terakhir
Buncis adalah biji dari kacang-kacangan, Cicer arietinum. Mereka adalah salah satu tanaman paling awal untuk dibudidayakan. Buncis kaya akan protein. Meskipun istilah ‘buncis’ berasal dari bahasa Inggris, ‘kacang garbanzo’, yang merupakan istilah lain untuk buncis berasal dari bahasa Spanyol. Maka dari itu, perbedaan pria antara buncis dan kacang garbanzo adalah asal usul istilahnya.
Sumber bacaan:
- Landry, Nicole. “Chickpeas vs Garbanzo Beans: Apa Bedanya?” Spoon University , Spoon Media Inc, 6 September 2017, Tersedia Di Sini
Sumber gambar:
- “Sa-whitegreen-chickpea” Oleh Sanjay Acharya – Karya sendiri ( CC BY-SA 3.0 ) melalui Commons Wikimedia 2. “Cicer arietinum 003” Oleh H. Zell – Karya sendiri ( CC BY-SA 3.0 ) melalui Commons Wikimedia
