Perbedaan yang menonjol antara oven paksa kipas dan oven konvensional adalah distribusi panasnya. Kipas di bagian belakang oven paksa kipas mendistribusikan panas secara merata, sedangkan oven konvensional tidak memiliki kipas dan tidak dapat mendistribusikan panas secara merata.
Oven paksa kipas dan oven konvensional adalah dua perangkat memasak yang dapat Anda gunakan untuk memanggang, memanggang , dan memanaskan makanan. Masing-masing memiliki pro dan kontra sendiri. Secara umum, oven paksa membutuhkan waktu lebih sedikit untuk memasak dan lebih hemat energy daripada oven konvensional.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Oven Paksa Kipas – Definisi, Karakteristik 2. Apa itu Oven Konvensional – Definisi, Karakteristik 3. Perbedaan Antara Oven Paksa Kipas dan Konvensional – Perbandingan Perbedaan Utama
Istilah Utama
Oven Paksa Kipas, Oven Konvensional
Yang perlu anda ketahui tentang Oven Paksa Kipas?
Oven paksa kipas adalah oven yang memiliki kipas di bagian belakang untuk mendistribusikan panas secara merata. Kipas mengedarkan udara panas, menyamakan suhu di dalam dan memanaskan setiap baki di dalam ruangan secara merata. Oven paksa kipas juga dikenal sebagai oven konveksi. Oven ini selalu listrik. Mereka bisa sekecil oven meja atau sebesar oven di toko roti komersial. Anda dapat dengan mudah mengidentifikasi oven paksa kipas oleh kipas di bagian belakang. Anda juga dapat melihat simbol kipas berputar di dalam lingkaran dalam kemasan oven.
Jenis oven ini paling baik untuk memanggang makanan dalam jumlah besar yang membutuhkan suhu yang sama. Mereka juga panas dengan sangat cepat, mengurangi waktu memasak dan menghemat energy. Saat memasak makanan seperti daging dan sayuran, bagian dalamnya mungkin tetap lembab sementara bagian luarnya menjadi lebih cokelat. Ini karena konveksi menciptakan suasana kering yang mengkaramelisasi gula lebih cepat saat dipanggang. Anda dapat memanggang hampir semua jenis makanan menggunakan oven ini. Namun, makanan halus seperti souffle , kue lumpur, dan meringue lebih cocok untuk oven konvensional.
Karena oven paksa kipas sangat cepat, Anda harus sangat berhati-hati dengan waktunya. Bahkan satu menit ekstra dapat menyebabkan makanan Anda terbakar. Selain itu, jika Anda mengikuti resep untuk oven konvensional, selalu kurangi suhu oven paksa kipas Anda sebesar 20°C. Selain itu, jangan panaskan oven terlebih dahulu kecuali diperlukan; ini bisa membuat makanan Anda terlalu matang.
Yang perlu anda ketahui tentang Oven Konvensional?
Oven konvensional adalah oven biasa yang biasa digunakan di banyak rumah tangga. Mereka juga dikenal sebagai oven biasa atau oven tradisional. Dalam oven ini, sumber panas (biasanya api gas atau unsur pembakar) terletak di bagian bawah. Maka dari itu, perpindahan panas terjadi dari bawah ke atas; panas naik dan memasak makanan dari bawah. Namun, kurangnya udara yang bergerak di dalam oven menciptakan hotspot. Akibatnya, makanan yang diletakkan di lapisan bawah akan lebih cepat matang daripada makanan yang terletak lebih jauh. Apalagi oven konvensional bisa menggunakan gas atau listrik.
Sebagian besar resep dalam buku masak biasanya ditulis untuk oven konvensional. Maka dari itu, berbeda dengan oven fan-forced, Anda tidak perlu mengatur suhu memasak saat menggunakan oven konvensional. Selain itu, oven konvensional adalah pilihan yang lebih baik untuk makanan seperti roti cepat saji dan kue yang lembut.
Perbedaan Antara Fan Paksa dan Oven Konvensional
Definisi
Oven paksa kipas adalah oven yang memiliki kipas di bagian belakang untuk mendistribusikan panas secara merata, sedangkan oven konvensional adalah oven non-konveksi biasa yang digunakan di sebagian besar rumah tangga.
Mekanisme aksi
Oven paksa kipas memiliki kipas di bagian belakang, yang mengedarkan udara panas, menyamakan suhu di dalam dan memanaskan di mana-mana di dalam ruangan secara merata. Pada oven konvensional, sumber panas berada di bawah, sehingga panas naik dan memasak makanan dari bawah.
Distribusi Panas
Oven paksa kipas memiliki distribusi panas yang sama, sedangkan oven konvensional tidak.
Waktu memanggang
Selain itu, oven paksa kipas panas dengan sangat cepat, mengurangi waktu memasak dan menghemat energy. Maka dari itu, mereka lebih hemat energy daripada oven konvensional.
Ideal Untuk
Oven paksa kipas paling baik untuk memanggang makanan dalam jumlah besar yang membutuhkan suhu yang sama, sedangkan oven konvensional paling baik untuk roti cepat dan kue halus.
Kata terakhir
Perbedaan yang menonjol antara oven paksa kipas dan oven konvensional adalah oven paksa kipas memiliki distribusi panas yang sama, sedangkan oven konvensional tidak. Selain itu, oven paksa kipas memasak makanan dengan cepat dan lebih hemat energy daripada oven konvensional.
Sumber bacaan:
- “ Apa Itu Oven Konvensional? Hunker. 2. McKay, Rhys. “ Fan Paksa Oven: Apa Itu, Bagaimana Menggunakannya & Bagaimana Perbandingannya? ” Better Homes and Gardens, 27 Nov 2020.
Sumber gambar:
- ” Oven modern ” (CC0) melalui Pxfuel 2. ” Oven listrik ” Oleh Myeyes.picture – Karya sendiri (CC BY-SA 4.0) melalui Commons Wikimedia
