Perbedaan yang menonjol antara lactobacillus dan bakteri asam laktat adalah Lactobacillus adalah bakteri berbentuk batang yang menghasilkan asam laktat dari fermentasi karbohidrat sedangkan bakteri asam laktat adalah bakteri berbentuk batang (basil) atau bulat (kokus) yang termasuk dalam ordo Lactobacillales.
Lactobacillus dan bakteri asam laktat adalah dua jenis bakteri Gram-positif yang memiliki jalur metabolisme yang sama, yaitu pembentukan asam laktat dalam metabolisme karbohidratnya.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Lactobacillus?
- Definisi, Karakteristik, Metabolisme
- Apa itu Bakteri Asam Laktat?
- Definisi, Karakteristik, Metabolisme
- Persamaan Antara Lactobacillus dan Bakteri Asam Laktat
- Garis Besar Karakteristik Umum
- Perbedaan Antara Lactobacillus dan Bakteri Asam Laktat
- Perbandingan Perbedaan Kunci
Istilah Utama
Bakteri Asam Laktat, Lactobacillus
Yang perlu anda ketahui tentang Lactobacillus?
Lactobacillus adalah genus Gram-positif, anaerob aerotoleran atau mikroaerofilik, berbentuk batang, bakteri non-spora. Ini berisi lebih dari 260 spesies bakteri yang beragam secara filogenetik, ekologis, dan metabolik. Lactobacillus adalah komponen mikrobiota manusia dan hewan dan terjadi pada sistem pencernaan dan sistem genital wanita. Lactobacillus membentuk biofilm dalam mikrobiota vagina dan usus untuk menghindari kondisi lingkungan yang keras. Selain itu, hubungan antara manusia dan Lactobacillus adalah mutualistik. Umumnya, Lactobacillus melindungi tubuh manusia dari serangan patogen sementara Lactobacillus bergantung pada nutrisi dari tubuh manusia. Di sisi lain, Lactobacillus adalah probiotik paling umum yang terjadi pada makanan dan yogurt. Beragam dalam penerapannya untuk menjaga kesehatan manusia, karena dapat membantu mengobati diare, infeksi vagina, dan gangguan kulit seperti eksim.
Gambar 1: Lactobacillus dekat Sel Endotel
Selanjutnya, Lactobacillus dapat berupa homofermentatif atau heterofermentatif. Di sini, Lactobacillus homofermentatif memetabolisme heksosa menjadi produk akhir utama, laktat, sedangkan Lactobacillus heterofermentatif memetabolisme heksosa menjadi laktat, karbon dioksida, dan asetat atau etanol.
Yang perlu anda ketahui tentang Bakteri Asam Laktat?
Bakteri asam laktat adalah ordo bakteri dalam pengurai tanaman dan produk susu serta menghasilkan asam laktat sebagai produk akhir metabolisme utama dari fermentasi karbohidrat. Itu milik ordo Lactobacillales. Selain itu, bakteri asam laktat adalah bakteri Gram-positif, GC rendah, toleran asam, umumnya tidak berspora, tidak bernafas, baik bakteri berbentuk batang (basil) atau bulat (kokus) yang memiliki karakteristik metabolik dan fisiologis yang sama. Seperti disebutkan sebelumnya, bakteri asam laktat penting dalam fermentasi makanan dan pengasaman oleh bakteri menghambat pertumbuhan agen pembusuk.
Gambar 2: Streptococci
Selain itu, beberapa genera yang membentuk BAL adalah Lactobacillus, Leuconostoc, Pediococcus, Lactococcus, dan Streptococcus , serta Aerococcus, Carnobacterium, Enterococcus, Oenococcus, Sporolactobacillus, Tetragenococcus, Vagococcus, dan Weissella yang lebih perifer. Semua kecuali Sporolactobacillus adalah anggota ordo Lactobacillales, dan semuanya adalah anggota filum Bacillota.
Persamaan Antara Lactobacillus dan Bakteri Asam Laktat
- Lactobacillus dan bakteri asam laktat adalah dua kelompok bakteri yang berbagi proses metabolisme yang sama, fermentasi karbohidrat menjadi asam laktat.
- Mereka bisa berupa bakteri berbentuk batang.
- Baik Lactobacillus dan bakteri asam laktat termasuk Gram-positif, GC rendah, toleran asam, umumnya tidak berspora, dan tidak bernafas.
Perbedaan Antara Lactobacillus dan Bakteri Asam Laktat
Definisi
Lactobacillus adalah istilah untuk bakteri berbentuk batang yang menghasilkan asam laktat dari fermentasi karbohidrat sedangkan bakteri asam laktat adalah istilah untuk bakteri Gram-positif yang tidak membentuk spora dan mampu tumbuh baik di hadapan dan tidak adanya oksigen.
Makna
Biasanya, Lactobacillus adalah genus dari ordo Lactobacillales sedangkan bakteri asam laktat mewakili ordo Lactobacillales.
Membentuk
Selanjutnya, Lactobacillus berbentuk batang sedangkan bakteri asam laktat dapat berbentuk batang atau kokus.
Pentingnya
Lactobacillus terjadi pada mikrobiota manusia dan penting secara komersial dalam industri susu sementara bakteri asam laktat menghasilkan asam laktat sebagai produk akhir metabolisme utama dari fermentasi karbohidrat.
Kata terakhir
Singkatnya, Lactobacillus dan bakteri asam laktat adalah dua kelompok bakteri fermentasi asam laktat. Lactobacillus adalah bakteri berbentuk batang sedangkan bakteri asam laktat dapat berbentuk batang atau kokus. Selain itu, bakteri asam laktat termasuk dalam ordo Lactobacillales. Namun, Lactobacillus adalah bagian dari mikrobiota manusia dan penting dalam fermentasi makanan. Maka dari itu, Perbedaan yang menonjol antara Lactobacillus dan bakteri asam laktat adalah klasifikasinya.
Sumber bacaan:
- Yayasan Wikimedia. (2022, 22 Agustus). Lactobacillus . Wikipedia. Diakses pada 4 September 2022.
- Yayasan Wikimedia. (2022, 16 Mei). Bakteri asam laktat . Wikipedia. Diakses pada 4 September 2022.
Sumber gambar:
- “ Lactobacillus sp 01 ” Oleh Foto Kredit: Janice Carr, Penyedia Konten: CDC/Dr. Mike Miller (Domain Publik) melalui Commons Wikimedia
- “S treptococci ” Oleh Pengguna: Graham Beards – Karya Sendiri ( CC BY-SA 3.0 ) melalui Commons Wikimedia
