Perbedaan Utama – Calzone vs. Stromboli
Calzone dan Stromboli adalah dua jenis makanan Italia yang memiliki banyak kesamaan. Calzone adalah sejenis pizza isi yang berbentuk seperti bulan sabit. Stromboli mirip dengan calzone, tetapi mereka diambil sebagai dua jenis makanan yang terpisah. Perbedaan yang menonjol antara Calzone dan Stromboli adalah bentuknya. Calzone berbentuk bulat sedangkan Stromboli berbentuk silinder.
Yang perlu anda ketahui tentang Calzone?
Calzones berasal dari Naples, Italia pada abad ke- 18. Nama calzone adalah istilah untuk celana baggy yang dikenakan oleh para pria saat itu. Calzone berbentuk seperti pizza yang dilipat dan bisa disebut pizza oven yang diisi. Itu terlihat seperti bulan sabit atau bola sepak. Calzones secara tradisional dibuat dari adonan roti asin, tetapi di Amerika Serikat, mereka dibuat dari adonan pizza. Mereka biasanya dipanggang dalam oven, tetapi calzone dengan ukuran lebih kecil dapat digoreng dengan minyak zaitun. Calzones goreng biasanya diisi dengan tomat dan keju.
Umumnya adonan dibuat dari tepung terigu, ragi, minyak zaitun, air dan garam. Calzones biasanya diisi dengan keju seperti mozzarella, provolone, ricotta, parmesan atau sejenis keju regional. Kemudian adonan dibentuk menjadi bentuk bulat atau dilipat menjadi bentuk bulan sabit dan ditutup dengan campuran telur.
Calzone khas diisi dengan ham atau salami dan ricotta, mozzarella, dan keju parmesan atau pecorino. Di Amerika Serikat, mereka biasanya diisi dengan daging, sayuran, dan keju.
Yang perlu anda ketahui tentang Stromboli?
Strombolis mirip dengan calzones, tetapi keduanya dianggap sebagai dua jenis makanan yang berbeda. Konon, omset yang terinspirasi dari Italia ini berasal dari Amerika Serikat. Nazzareno Romano dari Romano’s Italian Restaurant & Pizzeria, Tinicum Township, dekat Philadelphia dikatakan telah menemukan Stromboli pada tahun 1950. Dinamai setelah film Stromboli.
Stromboli adalah jenis omset yang diisi dengan berbagai bahan. Isi tradisional Stromboli termasuk keju yang berbeda, biasanya mozzarella, daging Italia seperti salami dan capriole dan sayuran.
Mereka lebih seperti sandwich daripada pizza, dan mereka digulung dalam roti, tidak dilipat sebelum dipanggang. Mereka dibuat dengan adonan pizza berbentuk persegi yang bisa diisi dengan topping pizza apa saja. Namun adonan yang biasa digunakan adalah adonan roti Italia. Setelah diisi, itu digulung menjadi log dan dipanggang.
Penting untuk diperhatikan bahwa isian, saus, dan bentuk dari kedua makanan ini dapat bergantung pada preferensi koki. Maka dari itu, kita hanya berbicara tentang perbedaan umum antara calzone dan stromboli dalam artikel ini.
Perbedaan Antara Calzone dan Stromboli
Asal-usul
Calzone berasal dari Naples, Italia pada abad ke- 18 .
Stromboli berasal dari Amerika Serikat pada 1950-an.
Membentuk
calzones adalah seperti setengah bulan.
Strombolis adalah berbentuk silinder.
Persiapan
calzones bisa digoreng atau dibakar.
Strombolis umumnya dipanggang.
Hubungan
Calzone lebih mirip pizza.
Stromboli lebih seperti sandwich.
Gambar Courtesy:
“Calzone04” oleh Kobako – Karya sendiri. (CC BY-SA 3.0) melalui Commons
“HomemadeStromboliAug05” oleh Jeremy Noble – . (CC BY 2.0) melalui Wikimedia Commons
