Perbedaan yang menonjol antara karbohidrat dan gula adalah karbohidrat adalah salah satu dari tiga jenis makronutrien yang ada dalam makanan sedangkan gula adalah karbohidrat yang larut dalam air, memberikan rasa manis . Ada dua jenis karbohidrat sebagai karbohidrat sederhana dan karbohidrat kompleks atau pati, dan gula adalah karbohidrat sederhana. Selain itu, karbohidrat kompleks tidak larut dalam air.
Karbohidrat dan gula adalah dua jenis senyawa yang terdiri dari karbon (C), hidrogen (H), dan oksigen (O). Mereka adalah turunan dari glukosa, yang merupakan sumber energy utama sebagian besar organisme. Respirasi sel adalah proses yang bertanggung jawab untuk mengubah glukosa menjadi energy .
Topik bahasan kami tentang:
- Apa Itu Karbohidrat – Pengertian, Jenis, Kegunaannya 2. Apa Itu Gula – Pengertian, Jenis, Kegunaannya 3. Apa Persamaan Antara Karbohidrat dan Gula – Garis Besar Ciri-ciri Umum 4. Apa Perbedaan Karbohidrat dan Gula – Perbandingan Perbedaan Kunci
Istilah Utama
Karbohidrat, Disakarida, Energi, Glukosa, Monosakarida, Polisakarida, Gula
Yang perlu anda ketahui tentang Karbohidrat?
Karbohidrat adalah biomolekul yang terdiri dari karbon (C), hidrogen (H), dan oksigen (O). Secara umum, rasio hidrogen terhadap oksigennya adalah 2:1. Fungsi utama karbohidrat adalah sebagai sumber energy utama tubuh. Selain itu, tanaman menghasilkan glukosa melalui fotosintesis dan menyimpannya dalam bentuk pati. Hewan mengkonsumsi pati ini dan mencernanya untuk menghasilkan glukosa. Glukosa adalah sumber utama yang diubah menjadi energy melalui respirasi sel.
Gambar 1: Sumber Karbohidrat
Selanjutnya, dua kategori utama karbohidrat adalah karbohidrat sederhana dan karbohidrat kompleks. Mereka berbeda dengan struktur mereka dan seberapa cepat mereka dicerna dan diserap. Sebagai contoh, beberapa karbohidrat seperti gula alkohol dan serat tidak larut tidak dicerna menjadi glukosa. Selain itu, karbohidrat sederhana juga dikenal sebagai gula, yang larut dalam air. Mereka termasuk monosakarida, disakarida, dan poliol. Di sisi lain, polisakarida adalah karbohidrat kompleks, yang merupakan sakarida rantai panjang. Dua bentuk penyimpanan utama karbohidrat kompleks adalah pati pada tumbuhan dan glikogen pada hewan. Juga, selulosa pada tumbuhan dan kitin pada arthropoda adalah bentuk utama karbohidrat kompleks struktural.
Yang perlu anda ketahui tentang Gula?
Gula merupakan karbohidrat sederhana yang larut dalam air sehingga memberikan rasa manis. Umumnya, gula termasuk monosakarida, disakarida, dan poliol. Monosakarida adalah sakarida tunggal. Glukosa, fruktosa, galaktosa, dan xilosa adalah empat jenis monosakarida. Sukrosa, maltosa, laktosa, dan trehalosa adalah disakarida sedangkan sorbitol dan manitol adalah poliol.
Gambar 2: Sumber Gula
Berbagai buah, sayuran, dan susu mengandung gula. Secara signifikan, gula meningkatkan kadar glukosa darah dengan cepat. Tingkat gula yang direkomendasikan adalah kurang dari 70 g per hari untuk pria dan kurang dari 50 g per hari untuk wanita.
Persamaan Antara Karbohidrat dan Gula
- Karbohidrat dan gula adalah dua senyawa yang terdiri dari karbon, hidrogen, dan oksigen.
- Tiga jenis unit dasar mereka adalah glukosa, fruktosa, dan galaktosa.
- Kombinasi yang berbeda dari monomer ini menimbulkan berbagai jenis karbohidrat dan gula.
- Selain itu, mereka berfungsi sebagai salah satu dari tiga jenis makronutrien yang menyediakan energy bagi tubuh. Maka dari itu, baik karbohidrat dan gula merupakan komponen penting dari makanan.
Perbedaan Antara Karbohidrat dan Gula
Definisi
Karbohidrat adalah istilah untuk salah satu kelompok senyawa organik yang terdiri dari karbon (C), hidrogen (H), dan oksigen (O), biasanya dalam perbandingan 1:2:1, maka rumus umum: C n (H 2 O ) n sedangkan gula adalah istilah untuk karbohidrat larut yang rasanya manis, banyak di antaranya digunakan dalam makanan. Jadi, inilah Perbedaan yang menonjol antara karbohidrat dan gula.
Jenis
Dua jenis karbohidrat adalah karbohidrat sederhana dan karbohidrat kompleks dimana gula adalah jenis karbohidrat sederhana.
Kompleksitas
Polisakarida adalah karbohidrat kompleks sedangkan monosakarida, disakarida, dan poliol adalah karbohidrat sederhana. Maka dari itu, ini adalah perbedaan lain antara karbohidrat dan gula.
Kelarutan dalam Air
Selain itu, karbohidrat kompleks tidak larut dalam air sedangkan karbohidrat sederhana larut dalam air.
Rasa
Rasa adalah perbedaan lain antara karbohidrat dan gula. Karbohidrat kompleks tidak memiliki rasa sedangkan gula memiliki rasa manis yang diberikan dengan cara dilarutkan dalam air.
menggunakan
Selanjutnya, karbohidrat kompleks membentuk struktur dan berfungsi sebagai bentuk penyimpanan karbohidrat sementara gula terutama terlibat dalam metabolisme. Jadi, ini adalah perbedaan lain antara karbohidrat dan gula.
Kata terakhir
Karbohidrat adalah salah satu dari tiga jenis makronutrien yang digunakan untuk menghasilkan energy dalam tubuh. Dua jenis karbohidrat adalah karbohidrat sederhana dan kompleks. Karbohidrat sederhana dikenal sebagai gula karena larut dalam air untuk memberikan rasa manis. Namun, karbohidrat kompleks seperti pati tidak larut dalam air. Karena itu, mereka tidak memberi rasa. Perbedaan yang menonjol antara karbohidrat dan gula adalah kompleksitasnya.
Sumber bacaan:
- Marengo, Katherine. “Karbohidrat Sederhana vs. Karbohidrat Kompleks.” Healthline , Healthline Media, 13 Des 2018, Tersedia Di Sini
Sumber gambar:
- “Produk gandum” (Domain Publik) melalui Commons Wikimedia 2. “Makanan (dipotong)” Oleh Keith Weller, USDA ARS – Gambar ini dirilis oleh Agricultural Research Service, lembaga penelitian Departemen Pertanian Amerika Serikat, dengan ID K3839-3 (berikutnya). (Domain Publik) melalui Commons Wikimedia
