Perbedaan yang menonjol antara lentil merah dan hijau adalah lentil merah dibelah menjadi dua dan tidak mengandung penutup luarnya sedangkan lentil hijau adalah lentil utuh (tidak terbelah) dan mengandung penutup luar. Maka dari itu, lentil merah membutuhkan waktu lebih sedikit untuk dimasak sementara lentil hijau membutuhkan waktu yang relatif lama untuk dimasak. Perbedaan lain antara lentil merah dan hijau adalah lentil merah memiliki rasa pedas dan tidak dapat mempertahankan bentuknya setelah dimasak sementara lentil hijau memiliki rasa pedas dan mempertahankan tekstur yang kuat setelah dimasak.
Lentil merah dan hijau adalah dua bentuk lentil , yang merupakan biji yang dapat dimakan dengan bentuk pipih dan bikonkaf. Mereka adalah sumber yang kaya protein dan serat .
Topik bahasan kami tentang:
- Apa Itu Lentil Merah – Pengertian, Tekstur, Kegunaan Kuliner 2. Apa Itu Lentil Hijau – Pengertian, Tekstur, Kegunaan Kuliner 3. Apa Persamaan Antara Lentil Merah dan Lentil Hijau – Garis Besar Ciri-ciri Umum 4. Apa Perbedaan Antara Lentil Merah dan Lentil Hijau – Perbandingan Perbedaan Utama
Istilah Utama
Waktu Memasak, Rasa, Kacang Hijau, Kacang Merah, Tekstur
Yang perlu anda ketahui tentang Lentil Merah?
Lentil merah adalah lentil warna oranye-ke-merah, biasanya tersedia split. Mereka adalah lentil manis yang digunakan dalam masakan Timur Tengah dan India. Mereka menjadi lembek saat dimasak. Maka dari itu, lentil merah sering digunakan untuk mengentalkan sup. Waktu pemasakan yang dilakukan oleh kacang merah adalah sekitar 30 menit.
Gambar 1: Lentil Merah
Lentil kuning adalah jenis lentil lain yang mirip dengan lentil merah. Mereka juga dijual setelah membelah. Mereka memiliki tekstur yang mirip dengan lentil merah setelah dimasak dan dapat menambahkan warna cerah pada masakan.
Yang perlu anda ketahui tentang Lentil Hijau?
Lentil hijau adalah lentil warna abu-abu-hijau yang biasanya tersedia secara utuh (non-split). Ini berarti lentil hijau datang dengan kulit biji. Maka dari itu, mereka membutuhkan waktu yang relatif lama untuk memasak jika dibandingkan dengan lentil merah. Bagian luar lentil hijau berwarna oranye. Rasa lentil hijaunya bersahaja. Lentil hijau menjaga teksturnya tetap kuat setelah dimasak.
Gambar 2: lentil hijau
Kacang hijau kering tidak mengandung lemak. Selain itu, lentil hijau dapat ditumbuhkan dan ditambahkan ke salad.
Persamaan Antara Lentil Merah dan Hijau
- Lentil merah dan hijau adalah dua jenis lentil.
- Keduanya adalah kacang-kacangan yang dapat dimakan dan memiliki bentuk datar dan cekung.
- Selain itu, keduanya kaya akan protein, serat, kalsium, vitamin A, dan B.
- Karena kaya akan protein, mereka adalah pengganti yang baik untuk daging.
- Mereka dapat ditambahkan ke salad dan sup.
Perbedaan Antara Lentil Merah dan Hijau
Definisi
Lentil merah adalah istilah untuk lentil warna oranye hingga merah, paling sering digunakan dalam hidangan makanan Timur Tengah dan India sementara lentil hijau adalah istilah untuk lentil warna abu-abu-hijau dengan tekstur yang kuat.
Seluruh atau Split
Lentil merah biasanya tersedia dalam bentuk split sementara lentil hijau datang dengan kulit bijinya.
Waktu yang Dibutuhkan untuk Memasak
Lentil merah membutuhkan waktu lebih sedikit untuk dimasak (sekitar 30 menit) sementara lentil hijau membutuhkan waktu yang relatif lama untuk dimasak (sekitar 45 menit).
Rasa dan Tekstur
Perbedaan lain antara lentil merah dan hijau adalah lentil merah memiliki rasa pedas dan tidak dapat mempertahankan bentuknya setelah dimasak sementara lentil hijau memiliki rasa pedas dan mempertahankan tekstur yang kuat setelah dimasak.
Penggunaan Kuliner
Lentil merah dimasak sebagai dhal, makanan bayi, sup, dan casserole sementara lentil hijau digunakan dalam salad hangat, lauk pauk, isian, dan casserole.
Kata terakhir
Lentil merah adalah lentil split yang terutama digunakan dalam masakan Timur Tengah dan India. Mereka membutuhkan waktu sekitar 30 menit untuk memasak. Kacang merah menjadi lembek saat dimasak dan memiliki rasa manis. Di sisi lain, lentil hijau datang dengan kulit biji. Karena itu, mereka membutuhkan waktu lebih lama untuk memasak. Kacang hijau memiliki rasa pedas dan tekstur yang keras saat dimasak. Maka dari itu, Perbedaan yang menonjol antara lentil merah dan hijau adalah rasa dan tekstur setelah dimasak.
Sumber bacaan:
- Martinak, Paula. “Jenis Lentil dan Nilai Protein.” Makan Sehat | Gerbang SF , 11 Juni 2018, Tersedia Di Sini
Sumber gambar:
- “Red lentil Gogreen” Oleh Tiia Monto – Karya sendiri ( CC BY-SA 4.0 ) melalui Commons Wikimedia 2. “Green Lentils” Oleh Adiel lo – Karya sendiri ( CC BY-SA 3.0 ) melalui Commons Wikimedia
