Perbedaan yang menonjol antara passata dan pasta tomat adalah passata adalah tomat yang tidak dimasak dan disaring, sedangkan pasta tomat adalah pasta tomat yang dimasak dengan sangat pekat.
Passata dan pasta tomat adalah dua produk tomat berbeda yang tersedia di pasaran. Pasta tomat adalah produk yang dimasak sementara passata tidak. Ini memberi passata rasa segar dan pasta tomat rasa yang lebih kuat. Selain itu, pasta tomat memiliki konsistensi yang lebih kental dibandingkan passata.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Passata – Definisi, Konten, Penggunaan 2. Apa Itu Pasta Tomat – Definisi, Konten, Penggunaan 3. Apa Perbedaan Antara Passata dan Pasta Tomat – Perbandingan Perbedaan Kunci
Istilah Utama
Passata, Pasta Tomat, Passata Tomat, Haluskan Tomat
Yang perlu anda ketahui tentang Passata?
Passata, lebih dikenal sebagai tomat passata, adalah tomat mentah dan bernoda. Kadang-kadang, itu juga dikenal sebagai pure tomat, terutama di AS. Passata mengandung tomat murni – tidak ada perasa atau aditif. Karena passata telah disaring dari biji dan kulitnya, itu lebih halus daripada tomat yang dihancurkan. Namun, tergantung pada mereknya, beberapa passata juga bisa lebih tebal.
Anda dapat menggunakan passata untuk membuat saus dan sup pasta cepat, terutama jika Anda tidak perlu merebus dalam waktu lama. Ini sangat cocok untuk resep yang membutuhkan rasa tomat segar, bukan rasa yang dimasak.
Passata berasal dari Italia, tetapi digunakan di seluruh Eropa. Passata dulunya sulit ditemukan di beberapa daerah, tetapi sekarang perlahan-lahan menjadi lebih umum di toko kelontong. Jika Anda tidak dapat menemukan passata di toko bahan makanan terdekat, pengganti terbaik yang dapat Anda gunakan adalah pure tomat.
Yang perlu anda ketahui tentang Pasta Tomat?
Pasta tomat adalah pasta kental yang dibuat dengan memasak tomat selama beberapa jam dan menyaring biji dan kulitnya. Untuk membuat pasta tomat, yang harus Anda lakukan adalah memasak tomat selama beberapa jam untuk mengurangi kadar airnya, saring kulit dan bijinya dari campuran tersebut, dan lanjutkan memasak sampai campuran menjadi kental dan kental. Pasta tomat yang dibeli di toko sering kali mengandung bahan penstabil seperti asam sitrat dan garam, dan terkadang bumbu dan rempah- rempah . Pasta tomat ini dibuat melalui pabrik pengolahan industri. Ada juga pasta tomat konsentrat ganda dan tiga konsentrat di pasaran.
Dalam pasta tomat, tingkat konsentrasi biasanya berkisar antara 18% dan 28%/. Sebagai contoh, Anda harus memiliki 5-6 kg tomat untuk membuat 1 kg pasta tomat. Umumnya, pasta tomat adalah bahan yang membantu menambah warna dan rasa ekstra pada resep. Mereka sempurna untuk hidangan seperti saus daging, sup, dan semur, yang membutuhkan waktu memasak yang lama.
Perbedaan Antara Passata dan Pasta Tomat
Definisi
Passata atau tomat passata adalah tomat mentah dan bernoda sementara pasta tomat adalah pasta kental yang dibuat dengan memasak tomat selama beberapa jam dan menyaring biji dan kulitnya.
Memasak
Sementara passata tidak dimasak, pasta tomat dimasak menjadi kental dan ekstra pekat.
Ketebalan
Passata memiliki konsistensi yang lebih tipis daripada pasta tomat.
Menggunakan
Selain itu, passata dapat digunakan untuk resep yang membutuhkan rasa tomat segar dan resep yang memiliki waktu memasak yang lebih singkat, sedangkan pasta tomat digunakan untuk resep yang membutuhkan rasa intens dan waktu memasak yang lebih lama.
Kata terakhir
Singkatnya, passata atau tomat passata adalah tomat mentah dan bernoda sementara pasta tomat adalah pasta kental yang dibuat dengan memasak tomat selama beberapa jam dan menyaring biji dan kulitnya. Passata memiliki rasa yang segar sedangkan pasta tomat memiliki rasa yang lebih kuat. Selain itu, pasta tomat memiliki konsistensi yang lebih kental daripada passata. Jadi, inilah Perbedaan yang menonjol antara passata dan pasta tomat.
Sumber bacaan:
- Velden, Dana. “Apa Itu Tomato Passata, dan Bagaimana Cara Menggunakannya?” Kitchn, Apartment Therapy, LLC., 2 Mei 2019, Tersedia di sini . 2. Bruner, Victoria. “Apa Itu Pasta Tomat & Bagaimana Cara Menggunakannya.” MakanNah, Tersedia di sini .
Sumber gambar:
- “Gusto Rosso Passata Di Pomodoro: Tomatensauce in Glasflaschen” Oleh Marco Verch (CC BY 2.0) melalui Flickr 2. “Pasta tomat oro dalam kaleng kecil terbuka dengan latar belakang putih” Oleh Marco Verch (CC BY 2.0) melalui Flickr
