Perbedaan yang menonjol antara pepsin dan pepsinogen adalah pepsin adalah bentuk aktif dari enzim pencernaan , yang memecah protein menjadi rantai asam amino yang lebih pendek sedangkan pepsinogen adalah bentuk tidak aktif atau zimogen dari pepsin . Selanjutnya, pepsin adalah endopeptidase yang diproduksi oleh lambung sementara pepsinogen diaktifkan menjadi pepsin oleh HCl dalam jus lambung.
Pepsin dan pepsinogen adalah dua jenis protease yang ada di lambung. Mereka adalah salah satu bentuk utama enzim pencernaan dalam sistem pencernaan hewan termasuk manusia.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Pepsin – Pengertian, Struktur, Fungsi 2. Apa itu Pepsinogen – Pengertian, Struktur, Aktivasi 3. Apa Persamaan Pepsin dan Pepsinogen – Garis Besar Ciri-ciri Umum 4. Apa Perbedaan Pepsin dan Pepsinogen – Perbandingan Perbedaan Kunci
Istilah Utama
Aktivasi oleh HCl, Pepsin, Pepsinogen, Proenzim, Protease, Zymogen
Yang perlu anda ketahui tentang Pepsin?
Pepsin adalah enzim protein-pencernaan utama yang ada di perut vertebrata. Ini disekresikan dalam bentuk pepsinogen, yang merupakan bentuk tidak aktif dari enzim dalam mukosa lambung. Ini memiliki spesifisitas yang luas untuk peptida dan lebih memilih yang mengandung hubungan dengan asam L-amino aromatik atau karboksilat . Pepsin memotong terminal-C dari ikatan peptida pada residu Phe dan Leu dan sampai batas tertentu, pada residu Glu. Tapi, itu tidak memotong ikatan peptida pada residu Val, Ala atau Gly.
Gambar 1; Pepsin
Selanjutnya, pepsin adalah protein monomer dengan dua domain dengan arsitektur beta-barrel. Sisi aktif enzim mengandung dua residu aspartat. Agar dapat diaktifkan, salah satu residu aspartat ini harus diprotonasi sementara yang lain harus dideprotonasi. Hal ini terjadi antara pH asam (pH 1-5) yang disediakan oleh HCl dalam jus lambung. Namun, di atas pH 7, pepsin didenaturasi secara ireversibel.
Pepsin juga memiliki aplikasi industri lainnya, termasuk pencernaan antibodi, persiapan kolagen untuk keperluan kosmetik, penilaian kecernaan protein dalam kimia makanan, dll.
Yang perlu anda ketahui tentang Pepsinogen?
Pepsinogen adalah proenzim atau zimogen, yang merupakan prekursor pepsin yang tidak aktif. Ini disekresikan oleh sel kepala lambung. Struktur primer pepsinogen mengandung 44 asam amino tambahan, yang harus dipecah untuk menjadi bentuk aktif enzim. Asam klorida (HCl) dari jus lambung bertanggung jawab atas pembelahan ini. Di sini, lingkungan asam yang diciptakan oleh HCl menghasilkan pembukaan proenzim. Kemudian, asam amino tambahan dipecah secara autocatalytic.
Gambar 2: Keasaman Mukosa Lambung A. Lumen lambung, 1. Pepsinogen, 2. Pepsin, B. Penghalang Mukus-bikarbonat, 3. Lendir, C. Persimpangan Ketat Epitel, D. Sel Mukus Permukaan, E. Cairan Interstisial, F .kapiler
Persamaan Antara Pepsin dan Pepsinogen
- Pepsin dan pepsinogen adalah dua jenis enzim pencernaan protein yang ada di perut.
- Mereka bertanggung jawab atas pemecahan protein menjadi rantai asam amino yang lebih pendek yang dapat dengan mudah diserap oleh usus kecil.
- Juga, mereka adalah salah satu dari tiga protease utama yang disekresikan oleh sistem pencernaan. Dua lainnya adalah tripsin dan kimotripsin .
- Selanjutnya, keduanya adalah protease aspartat, yang mengandung aspartat di situs aktif.
- Selain itu, mereka memotong ikatan peptida antara asam amino hidrofobik dan lebih disukai asam amino aromatik seperti fenilalanin, triptofan, dan tirosin.
- Keduanya melakukan fungsinya di bawah pH 5.
Perbedaan Antara Pepsin dan Pepsinogen
Definisi
Pepsin adalah istilah untuk enzim pencernaan utama di perut, yang memecah protein menjadi polipeptida, sedangkan pepsinogen adalah istilah untuk zat yang disekresikan oleh dinding lambung dan diubah menjadi enzim pepsin oleh asam lambung. Jadi, ini adalah Perbedaan yang menonjol antara pepsin dan pepsinogen.
Berat molekul
Berat molekul pepsin adalah 34,5 kDa sedangkan berat molekul pepsinogen adalah 41,4 kDa. Maka dari itu, berat molekul adalah perbedaan antara pepsin dan pepsinogen.
Aktivitas
Juga, perbedaan lain antara pepsin dan pepsinogen adalah pepsin adalah protease aktif sedangkan pepsinogen adalah proenzim pepsin.
Peran
Pepsin mencerna protein menjadi rantai asam amino yang lebih pendek sementara pepsinogen menjadi diaktifkan menjadi pepsin oleh HCl yang ada dalam jus lambung. Jadi, ini juga perbedaan antara pepsin dan pepsinogen.
Kata terakhir
Pepsin adalah bentuk utama enzim pencernaan protein di lambung. Ini bertanggung jawab untuk pencernaan protein menjadi rantai asam amino yang lebih pendek yang dapat diserap oleh usus kecil. Sebagai perbandingan, pepsinogen dalam proenzim pepsin dan merupakan bentuk sekresi pepsin oleh lambung. Ini menjadi diaktifkan dengan membelah 44 asam amino residu tambahan oleh aksi HCl dalam jus lambung. Maka dari itu, Perbedaan yang menonjol antara pepsin dan pepsinogen adalah struktur dan fungsinya.
Sumber bacaan:
- “Pepsin.” Worthington Biochemical Corporation , Tersedia Di Sini .
Sumber gambar:
- ” Pepsin+Pepstatin 1PSO ” Dengan karya sendiri – diadaptasi menggunakan PyMOL (Domain Publik) melalui Commons Wikimedia 2. “Lapisan mukosa lambung berlabel” Oleh M•Komorniczak – Karya sendiri, berdasarkan informasi dan diagram yang ditemukan di: Fr. Boumphrey, File:Mukus lambung.pngS.J. Konturek, PC Konturek, T. Pawlik, Z. Sliwowski, W. Ochmanski, EG Hahn, Perlindungan mukosa duodenum dengan sekresi bikarbonat dan mekanismenya [1] John T. Hansen, PhD dan Bruce M. Koeppen, MD, PhD, Atlas Netter Mekanisme Pertahanan Mukosa Fisiologi Manusia ( CC BY 3.0 ) melalui Commons Wikimedia
