Perbedaan yang menonjol antara quinoa dan beras adalah quinoa bukanlah biji-bijian, tetapi benih tanaman kaki angsa sedangkan beras adalah biji- bijian sereal . Selanjutnya, quinoa adalah sumber protein lengkap sedangkan nasi adalah sumber protein tidak lengkap. Selain itu, quinoa mengandung jumlah karbohidrat yang rendah dan merupakan sumber yang baik untuk makanan rendah karbohidrat sementara nasi telah menjadi sumber utama karbohidrat bersih selama bertahun-tahun.
Quinoa dan nasi adalah dua jenis makanan yang dapat digunakan terutama sebagai sumber karbohidrat dalam makanan. Perbedaan mereka dalam nilai gizi membuat mereka cocok untuk rencana makanan yang berbeda.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Quinoa – Pengertian, Nilai Gizi, Kepentingan 2. Apa itu Beras – Pengertian, Nilai Gizi, Kepentingan 3. Apa Persamaan Antara Quinoa dan Beras – Garis Besar Karakteristik Umum 4. Apa Perbedaan Antara Quinoa dan Beras – Perbandingan Perbedaan Kunci
Istilah Utama
Karbohidrat, Serat, Makanan Rendah Karbohidrat, Mikronutrien, Protein, Quinoa, Beras
Yang perlu anda ketahui tentang Quinoa?
Quinoa adalah benih tanaman goosefoot. Itu disiapkan dan dimakan seperti biji-bijian. Quinoa mengandung jumlah protein yang lebih tinggi: 8 g per cangkir. Juga, itu adalah sumber protein lengkap. Itu berarti; quinoa mengandung semua sembilan asam amino esensial. Maka dari itu, ini adalah pilihan yang bagus bagi vegetarian untuk memenuhi kebutuhan protein mereka.
Gambar 1: Quinoa
Lebih penting lagi, quinoa kaya akan mikronutrien termasuk zat besi, kalsium, magnesium, kalium, fosfor, mangan, seng, dan selenium. Juga, quinoa kaya akan folat yang dibutuhkan untuk sintesis DNA dan komunikasi sel otak.
Gambar 2: Quinoa Merah Dimasak
Selanjutnya, quinoa mengandung jumlah karbohidrat yang lebih rendah: 39 g per cangkir. Itu membuatnya menjadi sumber yang baik untuk makanan rendah karbohidrat, yang merupakan faktor kunci untuk menurunkan berat badan. Namun, jumlah serat dalam quinoa lebih sedikit, yaitu 5 g serat makanan per cangkir. Salah satu kelemahan lainnya adalah jumlah kalori yang relatif lebih tinggi. Terdapat 222 kalori per mangkok, quinoa dimasak. Namun demikian, quinoa mengalahkan biji-bijian sereal lainnya seperti nasi dalam banyak aspek. Maka dari itu, ini adalah pengganti yang baik untuk nasi.
Yang perlu anda ketahui tentang Nasi?
Beras adalah biji-bijian sereal yang diperoleh dari biji rumput rawa Asia, Oryza sativa . Dua varietas utama beras adalah beras putih dan beras merah . Beras merah kulitnya dihilangkan sedangkan pada beras putih, semua kulit, dedak, dan kumannya telah dihilangkan. Maka dari itu, hanya beras merah yang mempertahankan serat dan nilai gizinya. Namun, kedua jenis beras tersebut dapat dianggap sebagai sumber karbohidrat yang bersih.
Gambar 3: Nasi
Umumnya, secangkir beras merah mengandung 45 g karbohidrat. Selain itu, secangkir nasi mengandung 6 g serat makanan. Itu berarti; nasinya juga kaya serat. Biasanya, serat meningkatkan pencernaan, membuat sistem pencernaan kenyang lebih lama, dan meningkatkan jumlah bakteri baik di usus. Maka dari itu, mengurangi risiko diabetes. Secara signifikan, nasi mengandung lebih sedikit kalori: 218 kalori per cangkir. Itu membuatnya menjadi pilihan yang baik untuk makanan.
Gambar 4: Nasi Merah Dimasak
Namun, itu bukan sumber protein yang baik karena secangkir nasi hanya mengandung 4-5 g protein. Selain itu, nasi merupakan sumber protein yang tidak lengkap. Selain itu, beras merah merupakan sumber mikronutrien yang baik seperti magnesium, fosfor, mangan, dan selenium. Namun, mengandung jumlah kalsium, tembaga, dan seng yang lebih rendah. Selain itu, beras kaya akan niasin, vitamin yang meningkatkan aliran darah, mendukung fungsi saraf, dan memberi nutrisi pada kulit.
Persamaan Antara Quinoa dan Beras
- Quinoa dan nasi adalah dua sumber karbohidrat.
- Juga, keduanya mengandung sejumlah protein.
- Selanjutnya, keduanya kaya akan serat.
- Selain itu, keduanya juga kaya akan zat gizi mikro lainnya.
- Selain itu, keduanya kasar dan bebas gluten.
- Selain itu, keduanya merupakan tanaman tahunan.
Perbedaan Antara Quinoa dan Beras
Definisi
Quinoa adalah istilah untuk biji bertepung yang dapat dimakan dari tanaman goosefoot yang dibudidayakan secara luas sebelum pengenalan biji-bijian Dunia Lama sementara beras adalah istilah untuk biji bertepung dari rumput sereal tahunan Asia Tenggara yang dimasak dan digunakan untuk makanan. Jadi, inilah Perbedaan yang menonjol antara quinoa dan nasi.
Tanaman
Quinoa adalah benih tanaman kaki angsa ( Chenopodium quinoa ) sedangkan padi adalah benih rumput rawa, Oryza sativa .
Dibudidayakan di
Juga, quinoa dibudidayakan di Andes sementara beras dibudidayakan di iklim hangat Asia.
biji-bijian
Perbedaan penting antara quinoa dan nasi adalah quinoa bukan biji-bijian sedangkan nasi adalah biji-bijian sereal.
Kalori
Perbedaan lain antara quinoa dan nasi adalah sementara quinoa mengandung jumlah kalori yang sedikit lebih tinggi, nasi mengandung jumlah kalori yang lebih rendah daripada quinoa.
Kandungan Protein
Selain itu, quinoa mengandung jumlah protein yang lebih tinggi sementara nasi mengandung jumlah protein yang lebih rendah.
Jenis Protein
Selanjutnya, quinoa adalah sumber protein lengkap sedangkan nasi adalah sumber protein tidak lengkap. Maka dari itu, ini adalah Perbedaan yang menonjol antara quinoa dan nasi.
Karbohidrat
Quinoa mengandung jumlah karbohidrat yang lebih rendah sementara nasi mengandung jumlah karbohidrat yang lebih tinggi. Jadi, ini juga merupakan perbedaan penting antara quinoa dan nasi.
Serat
Selain itu, kandungan serat adalah perbedaan lain antara quinoa dan nasi. Quinoa mengandung serat yang cukup banyak sementara nasi mengandung serat dalam jumlah sedikit lebih tinggi.
Mikronutrien
Quinoa mengandung jumlah mikronutrien yang lebih tinggi sementara nasi mengandung sejumlah besar mikronutrien.
Vitamin B-Kompleks
Satu perbedaan lain antara quinoa dan nasi adalah quinoa kaya akan folat sedangkan nasi kaya akan niacin.
Kata terakhir
Quinoa adalah benih tanaman goosefoot, yang secara keliru dianggap sebagai biji-bijian. Ini adalah sumber yang kaya protein lengkap dan zat gizi mikro termasuk zat besi. Tapi, itu mengandung jumlah karbohidrat yang lebih rendah. Di sisi lain, nasi adalah jenis biji-bijian sereal yang umum dan merupakan sumber karbohidrat dan serat yang baik. Namun, karena jumlah karbohidrat yang lebih rendah, quinoa menggantikan nasi dalam makanan rendah karbohidrat. Maka dari itu, Perbedaan yang menonjol antara quinoa dan nasi adalah nilai gizinya.
Sumber bacaan:
- “11 Manfaat Kesehatan Quinoa yang Terbukti.” Healthline, Media Healthline, Tersedia Di Sini 2. “Berbagai Jenis Beras dan Cara Terbaik Menikmatinya.” WebMD, WebMD, Tersedia Di Sini
Sumber gambar:
- “Quinoa closeup” Oleh Pom² – Karya sendiri ( CC BY-SA 3.0 ) melalui Commons Wikimedia 2. “Red quinoa” Oleh blairingmedia – Karya sendiri ( CC BY-SA 3.0 ) melalui Commons Wikimedia 3. “Beras Putih, Coklat, Merah & Liar” Oleh Earth100 – Pekerjaan sendiri ( CC BY-SA 3.0 ) melalui Commons Wikimedia 4. “Nasi merah dimasak” Oleh Estwordenn – Pekerjaan sendiri ( CC BY-SA 4.0 ) melalui Commons Wikimedia
