Perbedaan yang menonjol antara susu organik dan susu bebas hormon adalah susu organik bebas dari pestisida sintetis, pupuk, antibiotik, dan hormon pertumbuhan sedangkan susu bebas hormon hanya bebas hormon. Maka dari itu, susu organik lebih sehat sedangkan susu bebas hormon kurang sehat dibandingkan susu organik.
Susu organik dan susu bebas hormon adalah dua jenis varietas susu yang sehat jika dibandingkan dengan susu biasa. Umumnya, susu adalah cairan putih kaya nutrisi yang diproduksi oleh mamalia . Ini adalah sumber protein yang sangat baik, yang kaya akan kalsium, fosfor, kalium, dan vitamin B.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Susu Organik – Pengertian, Fakta, Khasiat 2. Apa Itu Susu Bebas Hormon – Pengertian, Fakta, Kepentingan 3. Apa Persamaan Antara Susu Organik dan Susu Bebas Hormon – Garis Besar Ciri-ciri Umum 4. Apa Perbedaannya Antara Susu Organik dan Susu Bebas Hormon – Perbandingan Perbedaan Utama
Istilah Utama
Antibiotik, Pupuk, Hormon Pertumbuhan, Susu Bebas Hormon, Susu Organik, Pestisida, Susu Biasa
Yang perlu anda ketahui tentang Susu Organik?
Susu organik adalah susu yang dihasilkan oleh sapi yang dibesarkan dengan metode pertanian organik. Sapi-sapi ini bebas merumput. Selain itu, rumput yang mereka gembalakan harus ditanam tanpa menggunakan pupuk dan pestisida sintetis. 30% dari makanan mereka mengandung pakan ternak dan hijauan yang diproduksi dengan metode organik. Selain itu, peternak tidak boleh memberikan antibiotik dan hormon pada sapi. Namun, adalah mungkin untuk mengobati sapi yang tidak sehat dengan antibiotik. Jika demikian, peternak harus mengeluarkan susu dari sapi tersebut untuk jangka waktu tertentu; ini disebut periode penarikan atau waktu tunggu. Ini memastikan bahwa sampel susu yang dikomersialkan tidak mengandung antibiotik.
Gambar 1: Sapi Perah Merumput di Normandia
Namun, susu organik kurang tersedia di pasaran, dan harganya relatif mahal karena produksinya yang terbatas dan kondisi yang harus diikuti oleh para petani. Maka dari itu, untuk mencapai umur simpan yang lebih lama, susu organik dipasteurisasi pada suhu yang sangat tinggi (sekitar 280 F). Meskipun suhu tinggi mengurangi nilai gizi susu, mereka menambahkan rasa manis pada produk.
Yang perlu anda ketahui tentang Susu Bebas Hormon?
Susu bebas hormon adalah produk susu yang diperoleh dari sapi yang dibesarkan tanpa pemberian hormon pertumbuhan. Namun, ini tidak berarti bahwa sapi-sapi ini dipelihara dengan metode pertanian organik. Maka dari itu, sapi yang menghasilkan susu bebas hormon mengkonsumsi rumput dan hijauan yang ditanam dengan pupuk dan pestisida sintetis. Senyawa ini dapat masuk ke dalam produk susu yang diperoleh dari sapi-sapi tersebut. Selain itu, petani dapat memberikan antibiotik kepada mereka. Selain itu, peternak tidak akan mengikuti waktu penarikan seperti yang mereka lakukan selama produksi susu organik.
Gambar 2: Susu
Selanjutnya, satu-satunya komponen berbahaya yang tidak termasuk dalam susu bebas hormon adalah hormon pertumbuhan. Biasanya jenis hormon pertumbuhan yang dihasilkan oleh kelenjar pituitari sapi adalah bovine growth hormone (BGH) atau bovine somatotropin (BST). Hormon ini penting untuk pertumbuhan sapi, dan secara struktural dan fungsional mirip dengan jenis hormon pertumbuhan lainnya pada mamalia. Namun, hormon ini masuk ke dalam susu secara alami. Karena itu, bahkan susu organik pun mengandungnya. Namun, untuk menghasilkan lebih banyak susu dari sapi, peternak menyuntikkan BGH sintetis, BGH rekombinan (rBGH). Senyawa sintetik ini bisa berbahaya bila dikonsumsi dengan susu.
Persamaan Antara Susu Organik dan Susu Bebas Hormon
- Dibandingkan dengan susu biasa, susu organik dan susu bebas hormon adalah dua jenis varietas susu yang sehat.
- Mereka tidak mengandung hormon pertumbuhan, rBGH. Tapi, kedua jenis susu tersebut mengandung hormon pertumbuhan alami, BGH.
- Juga, kedua jenis susu kaya akan protein. Sekitar 82% susu sapi mengandung kasein sedangkan sisanya mengandung protein whey. Maka dari itu, ini adalah sumber energy yang baik.
- Selain itu, mereka juga kaya akan lemak, vitamin B, kalsium, potasium, dan fosfor.
- Susu penting untuk kesehatan tulang dan pemeliharaan jaringan tubuh yang sehat.
Perbedaan Antara Susu Organik dan Susu Bebas Hormon
Definisi
Susu organik adalah istilah untuk sejumlah produk susu dari ternak yang dibesarkan menurut metode pertanian organik. Di sebagian besar yurisdiksi, penggunaan istilah “organik” atau yang setara seperti “bio” atau “eko”, pada produk apa pun diatur oleh otoritas makanan. Sebaliknya, susu bebas hormon adalah istilah untuk produk susu dari ternak yang dibesarkan tanpa rBGH.
Makna
Susu organik tidak mengandung pestisida sintetis, pupuk, antibiotik, dan hormon pertumbuhan, sedangkan susu bebas hormon hanya bebas dari hormon pertumbuhan. Jadi, inilah Perbedaan yang menonjol antara susu organik dan susu bebas hormon.
Keafiatan
Kesehatan adalah perbedaan lain antara susu organik dan susu bebas hormon. Susu organik lebih sehat sedangkan susu bebas hormon kurang sehat jika dibandingkan dengan susu organik.
Kata terakhir
Susu organik tidak mengandung pestisida sintetis, pupuk, antibiotik, dan hormon pertumbuhan sedangkan susu bebas hormon hanya kekurangan hormon pertumbuhan. Jenis hormon sintetis yang disetujui untuk ternak adalah rBGH. Karena itu, susu organik lebih sehat daripada susu bebas hormon. Perbedaan yang menonjol antara susu organik dan susu bebas hormon adalah jenis aditif sintetis yang ada dalam susu.
Sumber bacaan:
- “Apa Itu Susu Organik?” Humboldt Creamery, 21 Mar. 2018, Tersedia Di Sini 2. “Panduan Produk Susu Bebas RbGH.” Pusat Keamanan Pangan, Tersedia Disini
Sumber gambar:
- “photo-studio-drink-cup-milk-food-hay-flower-organic-milk” pixel2013 (Domain Publik) melalui PIXNIO 2. “Sapi perah di Normandia” Oleh Julietvbarbara – Pekerjaan sendiri ( CC BY-SA 4.0 ) melalui Commons Wikimedia
