Tidak ada perbedaan antara terong dan terong . Brinjal dan terong adalah dua istilah berbeda yang kita gunakan secara bergantian untuk merujuk pada makanan yang sama.
buah yang berbentuk telur . Ini cukup berdaging dan sering dimasak sebagai sayuran. Brinjal adalah nama yang kurang umum digunakan untuk terong; Orang Asia Selatan seperti India dan Sri Lanka terutama menggunakan nama ini. Terong brinjal, terong, guinea squash, dan melongene adalah beberapa nama lain untuk sayuran ini.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Terong – Definisi, Karakteristik, Memasak 2. Apa itu Brinjal – Definisi, Karakteristik, Memasak 3. Persamaan Antara Terong dan Brinjal – Garis Besar Karakteristik Umum 4. Perbedaan Antara Terong dan Brinjal – Perbandingan Perbedaan Utama
Istilah Utama
Yang perlu anda ketahui tentang Terong?
Meskipun kebanyakan orang menganggapnya sebagai sayuran, terong sebenarnya adalah buah dari keluarga nightshade. Maka dari itu, terong sangat erat hubungannya dengan tomat dan kentang. Terong digunakan dalam tradisi kuliner yang berbeda di seluruh dunia. Ini sangat populer di budaya makanan India, Italia, Prancis, Cina, Timur Tengah, dan Yunani.
Solanum melongena adalah nama ilmiah dari terong. Terong sering disebut terong di Prancis dan di seluruh Eropa, sementara itu sering dikenal sebagai brinjal di antara komunitas Asia Selatan.
Banyak varietas terong biasanya memiliki kulit ungu tua. Namun, ada beberapa spesies terong dengan kulit belang atau ungu pucat. Daging terong biasanya berwarna putih atau krem. Terong juga mengandung biji. Ada berbagai jenis terong. Terong globe berukuran lebih besar, berwarna lebih gelap dan berbentuk tetesan air mata. Di sisi lain, spesies terong Asia dan Italia lebih panjang dan memiliki kulit yang relatif tipis. Selain itu, terong putih berukuran relatif lebih kecil namun memiliki kulit yang tebal.
Rasa Terong
Rasa terong berubah dari satu hidangan ke hidangan lainnya dengan metode memasaknya dan bahan-bahan yang membumbui hidangan tersebut. Dari segi tekstur, terong adalah bahan yang sangat menyerap, yang menyedot kelembapan dan rasa dari bahan yang ditambahkan ke hidangan. Akibatnya, jika tidak diawasi dengan benar, hidangan terong bisa terasa sangat kaya, terlalu asin atau terkadang bahkan pahit dan membosankan. Umumnya, terong yang lebih kecil dengan kulit yang lebih tipis, seperti varietas Italia dan Asia, cenderung memiliki rasa yang lebih ringan dibandingkan dengan terong yang lebih besar seperti varietas globe. Namun, ketika Anda memasak terong bulat dengan minyak zaitun, hidangan terong Anda terasa sangat kaya dan berdaging. Selanjutnya, terong panggang atau panggang dengan rasa yang dalam adalah lauk populer yang disajikan dengan banyak makanan India Selatan.
Karena terong memiliki tekstur seperti spons dan menyerap rasa, cairan, dan minyak dengan cukup mudah, mungkin agak sulit untuk memasaknya. Anda mungkin akan mendapatkan hidangan terong dengan tekstur berminyak. Namun, jika dimasak dengan benar, teksturnya bisa bervariasi, mulai dari halus hingga keras dan renyah. Memanggang, memanggang, breading dan pengawetan adalah teknik kuliner terbaik untuk mengubah terong menjadi kelezatan dengan kualitas tekstur yang unik.
Yang perlu anda ketahui tentang Brinjal?
Brinjal adalah nama lain yang terutama digunakan oleh orang Asia untuk menyebut terong, yang merupakan anggota buah dari keluarga nightshade.
Persamaan Antara Terong dan Brinjal
- Terong dan terong keduanya adalah istilah untuk anggota buah dari keluarga nightshade.
- Meskipun buah-buahan, terong dan terong terutama dikonsumsi sebagai sayuran yang dimasak.
- Terong atau brinjal adalah bahan populer di banyak makanan India, Italia, dan Prancis.
Perbedaan Antara Terong dan Brinjal
Tidak ada perbedaan nyata antara Terong dan Brinjal. Brinjal adalah nama lain dari terong.
Kata terakhir
Singkatnya, tidak ada perbedaan antara terong dan terong. Brinjal adalah sinonim untuk terong, yang terutama digunakan oleh orang India. Apa pun sebutannya, itu mengubah fakta bahwa buah ungu ini adalah bahan lembut yang populer di kalangan orang timur dan barat dalam menyiapkan hidangan klasik seperti parmesan terong, Moussaka, Baigan Bhartha, Ratatouille, Imam bayildi, dan Caponata.
Referensi :
- “ Cara Memasak Graffiti Terong .” LEAFtv, 27 Mei 2021.
Sumber gambar:
- “ Yoghurt Herbs Terong Panggang Sayur Tahini ” (CC0) via Max Pixel 2. “ Terong-buah-sayuran-makanan-4926083 ” (CC0) via Pixabay
