Perbedaan yang menonjol antara triasilgliserol dan trigliserida adalah triasilgliserol adalah nama kimia yang benar untuk ester yang berasal dari gliserol yang terikat pada tiga asam lemak sedangkan trigliserida adalah nama umum untuk zat tersebut . Trigliserida adalah penyusun utama lemak hewani dan nabati dalam makanan. Selain itu, mereka adalah konstituen utama dari simpanan lemak tubuh juga.
Triasilgliserol dan trigliserida adalah dua nama yang digunakan untuk menggambarkan jenis lipid sederhana yang ada di tubuh hewan dan tumbuhan.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Triasilgliserol – Pengertian, Struktur, Kejadian 2. Apa Itu Trigliserida – Pengertian, Jenis, Peran 3. Apa Persamaan Antara Triasilgliserol dan Trigliserida – Garis Besar Ciri-ciri Umum 4. Apa Perbedaan Antara Triasilgliserol dan Trigliserida – Perbandingan Perbedaan Kunci
Istilah Utama
Lemak Tubuh, Ester, Asam Lemak, Gliserol, Lemak Jenuh, Triasilgliserol, Trigliserida, Lemak Tak Jenuh
Yang perlu anda ketahui tentang Triasilgliserol?
Triasilgliserol (TAG) adalah nama kimia untuk ester yang berasal dari gliserol dan tiga asam lemak. Ini adalah konstituen utama dari lemak tubuh pada manusia dan hewan lainnya. Hati mengubah glukosa darah menjadi triasilgliserol untuk disimpan di jaringan adiposa. Maka dari itu, triasilgliserol juga terjadi dalam darah. Selain itu, itu adalah konstituen utama dari minyak kulit manusia. Juga, itu adalah konstituen utama dari lemak nabati.
Gambar 1: Struktur Trigliserida
Biasanya, ada banyak jenis triasilgliserol karena variabilitas panjang rantai asam lemak. Namun, sebagian besar asam lemak dalam triasilgliserol mengandung 16, 18, dan 20 atom karbon dalam rantai karbonnya. Karena biosintesis asam lemak terjadi melalui asetil-KoA, sebuah blok bangunan dua karbon, asam lemak alami pada hewan dan tumbuhan mengandung jumlah atom karbon yang genap. Namun, bakteri menghasilkan asam lemak dengan rantai bercabang dan jumlah atom karbon ganjil. Juga, karena adanya bakteri di dalam sistem pencernaan ruminansia, lemak dari hewan ruminansia mengandung asam lemak dengan jumlah atom karbon tambahan.
Yang perlu anda ketahui tentang Trigliserida?
Trigliserida (TG) adalah nama umum dan banyak digunakan untuk triasilgliserol. Dua jenis utama trigliserida adalah lemak jenuh dan tak jenuh . Di sini, semua atom karbon dalam rantai asam lemak dari lemak jenuh terikat satu sama lain hanya melalui ikatan tunggal. Itu berarti; semua ikatan sepenuhnya jenuh dengan atom hidrogen. Maka dari itu, lemak jenuh memiliki titik leleh yang tinggi dan berbentuk padat pada suhu kamar. Sebagian besar lemak hewani adalah lemak jenuh. Sebagai perbandingan, sebagian besar lemak nabati adalah lemak tak jenuh yang tetap sebagai minyak pada suhu kamar. Mereka mengandung setidaknya satu ikatan rangkap dalam rantai asam lemak. Di sini, rantai asam lemak dengan ikatan rangkap tunggal adalah lemak tak jenuh tunggal sedangkan rantai asam lemak dengan dua atau lebih ikatan rangkap adalah lemak tak jenuh ganda .
Gambar 2: Asam Lemak Jenuh dan Tak Jenuh
Selain itu, karena trigliserida adalah bentuk utama dari lemak makanan, lipase adalah enzim yang bertanggung jawab untuk hidrolisis lemak ini di usus menjadi asam lemak dan monogliserida. Namun, esterifikasi ulang monogliserida dalam enterosit membentuk kilomikron yang akhirnya bercampur ke dalam darah. Kemudian, jaringan tubuh dapat menangkapnya untuk digunakan sebagai sumber energy. Hati dan jaringan adiposa adalah situs utama untuk sintesis trigliserida endogen. Maka dari itu, trigliserida dalam jaringan adiposa merupakan salah satu sumber energy tubuh. Tindakan enzimatik dari lipase peka hormon bertanggung jawab untuk mobilisasi asam lemak di jaringan adiposa. Juga, lipoprotein densitas sangat rendah (VLDL) adalah bentuk sekresi utama asam lemak dari hati.
Persamaan Antara Triasilgliserol dan Trigliserida
- Triasilgliserol dan trigliserida adalah dua nama yang menggambarkan ester sederhana dengan tiga asam lemak yang terikat pada tulang punggung gliserol.
- Mereka adalah penyusun utama lemak hewani dan nabati.
- Juga, mereka adalah konstituen utama dari lemak tubuh.
Perbedaan Antara Triasilgliserol dan Trigliserida
- ‘Triacylglycerol’ adalah nama kimia yang benar untuk ester sederhana dengan tiga asam lemak terikat pada tulang punggung gliserol sementara ‘trigliserida’ adalah nama umum untuk zat yang sama.
Kata terakhir
Triasilgliserol adalah nama kimia untuk ester, yang mengandung tiga asam lemak yang terikat pada tulang punggung gliserol. Namun, trigliserida adalah nama umum yang digunakan untuk menggambarkan zat yang sama. Triasilgliserol atau trigliserida adalah penyusun utama dari lemak tubuh kita, lemak hewani, dan lemak nabati. Maka dari itu, Perbedaan yang menonjol antara triasilgliserol dan trigliserida adalah penggunaannya.
Sumber bacaan:
- “Triasilgliserol.” ScienceDirect , Elsevier, 2009, Tersedia Di Sini
Sumber gambar:
- “Eie-TRIGLYCERIDE” ( CC BY-SA 3.0 ) melalui Commons Wikimedia 2. “Asam Lemak” Oleh AJC1 ( CC BY-SA 2.0 ) melalui Flickr
