Perbedaan yang menonjol antara cabai rawit dan paprika adalah cabai rawit lebih pedas dari paprika, yang memiliki rasa manis dan buah.
Cabai rawit dan paprika adalah dua jenis cabai kering dan cabai giling yang biasanya berwarna merah cerah. Meskipun rempah- rempah ini terlihat mirip, ada perbedaan yang jelas dalam rasanya. Bumbu cabai rawit terbuat dari cabai rawit sedangkan paprika dibuat dari berbagai cabai manis. Cabai rawit biasanya lebih pedas dari paprika.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Cabai rawit – Pengertian, Rasa, Kegunaan 2. Apa itu Paprika – Pengertian, Rasa, Kegunaan 3. Apa Perbedaan Antara Cabai rawit dan Paprika – Perbandingan Perbedaan Utama
Istilah Utama
Cabai rawit, Paprika, Lada
Yang perlu anda ketahui tentang Cabai rawit?
Cabai rawit bubuk adalah bubuk merah dengan rasa panas yang terbuat dari paprika kering dari Capsicum annuum , yang terkait erat dengan paprika dan jalapeos. Cabai rawit adalah cabai yang bisa Anda gunakan di sebagian besar resep pedas. Rasa pedasnya berasal dari bahan aktifnya, capsaicin. Mereka adalah cabai yang cukup pedas dan memiliki nilai berfluktuasi antara 30.000 – 50.000 Scoville Heat Unit (SHU) pada Skala Scoville. Apalagi cabai rawit sekitar sepuluh kali lebih pedas dari cabai jalapeno.
Buah Cabai rawit (paprika) umumnya dikeringkan dan digiling untuk membuat bubuk Cabai rawit. Bahkan, cabai rawit banyak tersedia di pasaran dalam bentuk bubuk yang ditumbuk halus. Cabai rawit segar memiliki panjang 10 sampai 25 cm, kurus, dan berwarna merah cerah. Mereka memiliki bentuk meruncing, ujung melengkung dan kulit agak bergelombang. Nama Cayenne berasal dari kota Cayenne di French Guinea, dari mana lada berasal (penggunaan pertama yang didokumentasikan). Cabai rawit adalah makanan pokok dalam masakan Meksiko, Kreol, dan Cajun. Masakan India, Korea, Sichuan, dan Asia lainnya juga menggunakan bubuk cabai.
Yang perlu anda ketahui tentang Paprika?
Paprika adalah bumbu halus yang terbuat dari cabai merah kering dari tanaman Capsicum annuum. Ini adalah jenis lada ringan yang tidak pedas seperti cabai rawit. Bumbu Paprika dibuat dari berbagai jenis paprika, yang paling umum adalah paprika Hungarian pepper pepper, yaitu cabai berwarna merah yang cukup besar. Namun, Hongaria bukan satu-satunya negara yang memproduksi paprika – negara lain seperti Spanyol dan Amerika Serikat juga menanamnya.
Kita bisa menggunakan paprika sebagai bumbu atau hiasan. Meskipun ada varietas paprika panas, kebanyakan paprika manis dan tidak terlalu panas. Ini karena paprika dibuat dari varietas tanaman Capsicum yang lebih manis. Warna paprika yang lebih gelap dan lebih cokelat adalah yang paling pedas sedangkan paprika berwarna merah memiliki rasa yang lebih ringan. Di Hongaria, ada delapan tingkatan paprika mulai dari yang lembut hingga yang panas: Különleges, desnemes, Csípősmentes Csemege, Csemegepaprika, Csípős Csemege, Rózsa, Félédes, dan Erős. Különleges adalah yang paling ringan dalam rasa, memiliki rasa yang sangat manis dan warna merah cerah sedangkan Erős adalah versi terpanas dan memiliki warna coklat muda sampai oranye.
Perbedaan Antara Cabai Rawit dan Paprika
Definisi
Cabe rawit bubuk adalah bubuk rempah-rempah merah dengan rasa pedas yang terbuat dari paprika kering dari Capsicum annuum sedangkan paprika adalah bubuk rempah-rempah merah dengan rasa manis yang terbuat dari paprika kering varietas manis Capsicum annuum.
Paprika
Cabe rawit giling dibuat dari buah/paprika cabai yang merupakan jenis Capsicum annuum, sedangkan paprika dibuat dari berbagai jenis cabai, termasuk cabai tomat.
panas
Cabai rawit biasanya lebih pedas dari paprika
Rasa manis
Kebanyakan paprika memiliki rasa manis dan buah, sedangkan cabai rawit tidak memiliki rasa manis.
Kata terakhir
Bumbu cabai rawit terbuat dari cabai rawit sedangkan paprika dibuat dari berbagai cabai manis. Cabai rawit biasanya lebih pedas dari paprika. Kebanyakan varietas paprika juga memiliki rasa manis dan buah. Jadi, inilah Perbedaan yang menonjol antara cabai rawit dan paprika.
Sumber bacaan:
- “Cabai rawit.” Episentrum, 21 Maret 2020, Tersedia di sini . 2. “Paprika Peppers.” Chili Pepper Madness, 4 November 2019, Tersedia di sini .
Sumber gambar:
- “Cile, rempah-rempah, cabai rawit, merica, sayur, capsicum, merah, tajam, rempah-rempah, makro, bahan” (CC0) melalui Pikist 2. “Bubuk paprika” (CC0) melalui Pikrepo
