Diet daging didasarkan pada konsumsi eksklusif daging dan sumber kaya protein lainnya seperti ikan dan unggas. Selain protein, makanan ini juga kaya akan lemak, yang belakangan ini dianggap sebagai lemak baik, karena secara alami terdapat dalam makanan.
Pola makan ini berawal dari penelitian terhadap orang-orang di seluruh dunia, seperti orang Eskimo, misalnya, yang pola makannya hanya berdasarkan daging, dan meskipun demikian memiliki parameter kesehatan yang sangat baik dan harapan hidup yang panjang. Selain itu, para sejarawan percaya bahwa pada awal evolusi manusia, makanannya hanya terdiri dari hewan buruan.
Apa yang harus dimakan dan apa yang harus dihindari
Dalam pola makan daging, hanya daging dari segala jenis yang diperbolehkan, seperti daging sapi, babi, domba, ayam, kalkun, bebek, dan ikan pada umumnya. Olahan dapat dipanggang, dipanggang atau dimasak, dan harus dibumbui dengan bumbu dan sayuran aromatik, seperti bawang putih, bawang merah, tomat, peterseli, kemangi, merica, minyak zaitun, lemak babi, dan minyak kelapa.
Di sisi lain, Anda harus menghindari semua jenis buah dan sayuran, pasta, gula, biji-bijian seperti nasi, gandum, quinoa, jagung, kacang polong, buncis, buncis, kedelai, dan kacang-kacangan seperti chestnut, kenari, dan almond. Selain itu, pola makan daging juga tidak termasuk daging olahan seperti sosis, sosis, ham dan mortadella, serta lemak buatan seperti margarin dan lemak terhidrogenasi.
Resiko kesehatan
Konsumsi daging secara eksklusif dapat menyebabkan kekurangan antioksidan, yang terutama ditemukan pada sumber nabati, terutama kacang-kacangan dan sayuran. Namun, tidak ada bukti bahwa orang yang hidup hanya dengan daging dan ikan menderita masalah kesehatan karena kekurangan sayuran, sayuran, dan buah-buahan.
Poin negatif lainnya adalah kurangnya serat dalam makanan, yang dapat merusak fungsi usus dan membuat Anda cenderung mengalami sembelit.
Hal lain yang perlu diperhatikan adalah bahwa tidak ada bukti bahwa jenis diet ini meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular, tetapi rekomendasi umum dari otoritas kesehatan adalah bahwa konsumsi lemak jenuh, yang ditemukan terutama dalam daging, harus moderat, dan diet seimbang. harus didasarkan pada konsumsi sayuran dan buah-buahan.
Bagaimana menyesuaikan pola makan daging akhir-akhir ini
Untuk mengikuti pola makan daging, awalnya perlu menemui dokter dan ahli gizi untuk melakukan pemeriksaan laboratorium, memeriksakan kesehatan Anda dan mendapatkan pedoman untuk mengubah pola makan Anda. Penting untuk mencoba mengonsumsi daging organik dan menyiapkannya di rumah bila memungkinkan, dengan menggunakan bumbu alami dan lemak baik, seperti minyak zaitun atau minyak kelapa.
Karena daging sangat mengenyangkan, tidak perlu makan sepanjang hari, dan biasanya hanya makan 2 atau 3 kali sehari. Jika memungkinkan, menarik untuk menambahkan sayuran, daun, kacang-kacangan seperti chestnut dan kacang tanah, dan satu atau dua buah sehari, karena menambah lebih banyak serat, vitamin, dan mineral ke dalam makanan. Lihat cara membuat diet rendah karbohidrat, juga dikenal sebagai rendah karbohidrat.