Diet untuk gastritis dan maag adalah bagian mendasar dari pengobatan, karena membantu meringankan dan mencegah memburuknya gejala dan, oleh karena itu, penting bagi orang tersebut untuk memiliki pola makan yang seimbang, sehat, mudah dicerna yang rendah lemak dan rendah lemak. gula. .
Pola makan untuk gastritis dan maag dapat bervariasi dari satu orang ke orang lain, karena toleransi makanan tidak sama untuk setiap orang. Oleh karena itu, penting untuk berkonsultasi dengan ahli gizi agar penilaian umum dapat dilakukan dan memungkinkan untuk menunjukkan rencana makanan yang disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing.
Strategi yang baik adalah membuat buku harian makanan, di mana semua makanan dan minuman yang dikonsumsi sepanjang hari dicatat, karena dengan cara ini Anda dapat lebih mudah mengidentifikasi makanan yang menyebabkan atau memperburuk gejala dan dengan demikian menghindarinya. Selain itu, ada beberapa pengobatan rumahan yang dapat dimasukkan ke dalam diet harian Anda, seperti jus kentang dan teh chard, yang memiliki sifat menenangkan yang membantu meredakan gejala. Lihat cara menyiapkan pengobatan rumahan untuk gastritis.
makanan yang diperbolehkan
Makanan yang diperbolehkan dalam diet untuk gastritis dan maag adalah makanan yang mudah dicerna dan rendah lemak, dan penting untuk menghindari makanan yang kaya serat selama periode ini, karena membutuhkan waktu lebih lama di perut untuk dicerna, yang dapat memperburuk keadaan. gejala maag. Oleh karena itu, makanan yang harus masuk dalam menu makanan saat terjadi gastritis atau krisis maag adalah:
- Buah-buahan , seperti apel, pir, pepaya, jambu biji atau pisang, sebaiknya dikupas dan dimasak atau dihaluskan. Selai dan jeli buah juga bisa dimasukkan ke dalam menu makanan sehari-hari, asalkan dibuat hanya dengan buah, tanpa tambahan gula;
- Sayuran , seperti zucchini, terong, wortel, bayam dan chard, sebaiknya dimasak dan tanpa kulit selama periode krisis gejala, karena lebih mudah dicerna;
- Daging rendah lemak seperti ayam, kalkun, ikan dan makanan laut, dimasak dengan baik dan dipanggang, sebaiknya dikukus atau direbus. Daging juga bisa dimasak dengan diparut, digiling atau diiris agar lebih mudah dicerna;
- Produk susu , seperti susu skim, yogurt alami, dan keju putih, seperti ricotta dan dadih ringan. Penting untuk digarisbawahi bahwa toleransi susu bervariasi dari satu orang ke orang lain dan, oleh karena itu, dalam kasus dugaan intoleransi laktosa, selain gastritis, dianjurkan untuk menghindari jenis makanan ini;
- Karbohidrat , seperti nasi putih, pasta, kentang, labu, roti tawar dan ubi jalar;
- Gelatin bebas gula ;
- Minuman nabati seperti almond, oat atau susu beras;
- Teh , seperti kamomil, linden, mint atau jahe;
- kopi tanpa kafein ;
- Minyak zaitun , dalam jumlah kecil;
- Cuka sari apel untuk bumbu, karena membantu menyeimbangkan pH lambung dan meningkatkan keasaman;
- Bumbu alami seperti bumbu halus, bawang putih, bawang merah, peterseli, ketumbar dan oregano.
Selama krisis gastritis, yang ideal adalah menyiapkan makanan dengan konsistensi yang lebih halus, seperti bubur, dan penting juga untuk mengunyah makanan dengan baik agar perut dapat mencerna makanan dengan lebih mudah.
Apa yang harus dimakan segera setelah krisis gastritis?
Setelah pulih dari krisis gastritis, penting untuk memasukkan kembali makanan kaya serat ke dalam makanan, seperti:
- Sayuran mentah yang belum dikupas seperti mentimun, selada, dan selada air;
- Makanan gandum utuh , seperti nasi, pasta, dan roti gandum;
- Biji rami , wijen dan biji chia;
- Legum , seperti buncis, buncis, dan lentil;
- Buah-buahan kering seperti kenari, kacang tanah dan almond;
- Buah yang tidak dikupas seperti apel dan pir.
Selain itu, penting untuk diperhatikan bahwa meskipun krisis gastritis telah berlalu, penting untuk terus menghindari makanan tinggi lemak dan makanan berbumbu tinggi untuk mencegah berkembangnya krisis baru.
Setelah krisis gastritis, konsistensi makanan dapat kembali normal, dan penting untuk menjaga kunyahan makanan dengan benar.
Menu diet untuk gastritis dan maag
Tabel berikut memberikan contoh menu 3 hari untuk pengobatan gastritis dan krisis maag:
|
makanan utama |
Hari 1 |
Hari ke-2 |
Hari ke-3 |
|
Sarapan |
1 gelas jus semangka + 2 potong roti tawar + 1 sendok makan keju ricotta + 1 buah pir matang tanpa kulit |
1 cangkir kopi tanpa kafein + 2 telur orak-arik dengan 1 iris keju putih muda + 1 cangkir pepaya potong dadu |
1 cangkir teh jahe tanpa pemanis + 2 telur orak-arik dengan 2 potong roti panggang + 1 apel rebus tanpa kulit |
|
Cemilan pagi |
1 apel matang yang belum dikupas dengan 1 sdt bubuk kayu manis |
1 pisang ukuran sedang dihaluskan dengan 1 sdt bubuk kayu manis |
1 buah pir matang tanpa kulit |
|
Makan siang |
100 gram dada ayam panggang disertai dengan 1 cangkir nasi putih dan 1 cangkir wortel tanpa kulit dengan zucchini, dibumbui dengan 1 sendok teh cuka sari apel + 2 buah persik kecil tanpa kulit |
1 porsi ikan merluza panggang ditemani 2 kentang rebus besar tanpa kulit dan 1 cangkir bayam matang yang dibumbui dengan 1 sendok teh minyak zaitun + 1 apel matang tanpa kulit |
1 dada kalkun panggang + 1/2 cangkir kentang tumbuk + 1/2 cangkir zucchini matang, bawang bombay, wortel dan terong ditumis dengan sedikit minyak zaitun |
|
Cemilan sore |
Yoghurt rendah lemak alami tanpa gula dengan 1 sendok teh madu dan 1/2 irisan pisang |
Smoothie pepaya dengan susu skim atau minuman sayur |
1 cangkir kopi tanpa kafein + 2 potong roti putih dengan keju ricotta |
|
Untuk makan siang |
1 terong panggang diisi dengan daging ayam giling dan 2 sendok makan keju mozzarella parut untuk gratin + 3 sendok makan nasi + 4 sendok makan wortel kukus, zucchini dan okra |
1 piring krim labu dengan 1/2 cangkir roti panggang potong dadu + 1 buah pir matang tanpa kulit |
1 bungkus isi tuna, wortel dan brokoli, 1 sendok teh minyak zaitun dan cuka sari apel + 1 pisang tumbuk |
Pola makan untuk maag dan maag, meski memiliki beberapa aturan, bisa memiliki banyak variasi tergantung toleransi makanan masing-masing orang. Oleh karena itu, makanan yang diperbolehkan dan menu yang ditunjukkan hanyalah sebuah contoh, penting bagi orang tersebut untuk membuat buku harian makanan dan berkonsultasi dengan ahli gizi agar penilaian lengkap dilakukan dan rencana nutrisi yang disesuaikan dengan kebutuhannya dibuat.
makanan terlarang
Makanan yang harus dihindari adalah makanan yang sulit dicerna, seperti makanan olahan, kaya zat aditif, lemak, dan bahan pengawet yang mengiritasi lambung, seperti:
- Makanan olahan dan berlemak tinggi, seperti sosis, sosis, bacon, ham, dada kalkun, salami, mortadella, gorengan pada umumnya, kulit ayam, jeroan dan potongan daging yang banyak lemaknya;
- Keju kuning dan keju olahan , seperti cheddar, catupiry, Minas, dan provolone;
- Susu , seperti susu murni, krim, es krim, susu kental manis, mentega, dan margarin;
- Saus siap pakai , seperti saus tomat, aioli, dan mayones;
- Teh hijau , mate, hitam dan matcha;
- Minuman , seperti minuman ringan, jus industri, dan kopi;
- Minuman beralkohol ;
- Gula dan makanan olahan seperti kue, puding, dan kue isi;
- Makanan beku seperti pizza dan nugget;
- Sup dehidrasi dan mie instan.
Selain itu, buah asam juga harus dihindari jika muncul gejala seperti sakit maag atau sakit perut setelah dikonsumsi. Beberapa orang mungkin memiliki gas dan mungkin juga memiliki intoleransi terhadap makanan yang menyebabkan gas, seperti kol, brokoli, kacang-kacangan, dan kembang kol, dan dalam kasus ini, mereka harus mengurangi konsumsinya.
Juga, jika gastritis muncul terutama pada saat stres atau ketegangan, ini mungkin mengindikasikan gastritis saraf. Lihat gejala utama dan cara mengobati gastritis.