Seringkali kita tidak menyadari semua gula yang kita makan, mengapa makan banyak gula itu buruk?
Gula dianggap sebagai makanan yang menyediakan kilokalori kosong , artinya tidak bergizi karena memberikan kita karbohidrat yang cepat menyerap tetapi tanpa vitamin , mineral atau serat apa pun seperti buah, yang juga memiliki gulanya sendiri.
Gula meja meningkatkan glukosa darah kita , akibatnya ada lonjakan insulin dalam darah, yang mendorong akumulasi lemak, terutama jika berlebihan dan orang yang mengkonsumsinya tidak banyak bergerak. Gula hanya boleh menyediakan maksimal 5% dari kilokalori yang dibutuhkan seseorang per hari (baik gula meja atau gula tersembunyi dalam makanan).
Makanan penutup susu seperti custard, krim, es krim dan kue kering dapat dimakan sesekali tetapi harus dihindari setiap hari.
Apakah ada gula yang “baik” atau lebih sehat dan gula yang “buruk” atau kurang sehat?
Gula dapat dibedakan menurut apakah lebih alami atau lebih halus karena asalnya, tetapi keduanya tidak sehat. Apakah itu gula coklat, halus, panela atau muscovado, itu adalah makanan yang bisa dibuang dalam makanan kita.
Ide yang paling direkomendasikan untuk pemanis adalah menggunakan potongan buah atau rempah-rempah seperti kayu manis.
Makanan sehari-hari apa yang harus kita hindari?
Beberapa makanan yang disarankan oleh spesialis Nutrisi untuk dihindari adalah minuman ringan bergula, shake kakao, bubuk kakao berpemanis 75%, permen, saus kecap…
Makanan lain yang juga dapat dibuang, tetapi dapat diambil sesekali sesuai dengan tradisi dan perayaan keluarga, adalah makanan penutup susu, seperti puding, krim, es krim, dan kue kering, tetapi harus dihindari setiap hari.
Makanan bergizi rendah gula yang baik untuk diet kita
Pilihan produk olahan kecil harus dibuat dan semakin alami semakin baik.
- Buah -buahan memiliki gula alami , tetapi baik untuk diet kita karena mengandung vitamin, serat, dan antioksidan.
- Biji-bijian utuh ( pasta gandum utuh , beras merah , millet , quinoa …) mengandung karbohidrat lambat dan, bersama dengan serat yang dikandungnya, akan menyebabkan glukosa masuk ke dalam darah lebih lambat.
- Sayuran dan sayuran memberi kita vitamin, antioksidan, dan serat.
- Kacang-kacangan, ikan, telur, dan daging tanpa lemak akan memberi kita protein, selain vitamin dan mineral.
- extra virgin , kacang- kacangan dan alpukat akan memberi kita lemak sehat dan vitamin dan antioksidan yang baik untuk tubuh kita.
- Untuk minum, dengan air yang cukup, kita harus menyajikannya kepada kita dalam wadah dan gelas yang cantik dan pada suhu yang paling kita inginkan, dapat dibumbui dengan buah jeruk, potongan buah dan rempah-rempah.
Semua makanan ini harus diambil dalam jumlah yang dibutuhkan setiap orang sesuai dengan aktivitas fisik, usia, tinggi badan, jenis kelamin dan aktivitas kerja mereka.
