Óscar Cáceres Calle adalah ahli alergi dan termasuk dalam Top Doctors, lingkaran pilihan dokter tingkat atas di Spanyol. Sebagai pakar Intoleransi Makanan, ia akan menjelaskan detail perawatan ini.
Apa jenis intoleransi makanan yang ada?
Kita dapat mendefinisikan intoleransi makanan sebagai reaksi merugikan apa pun yang dialami seseorang setelah menelan beberapa makanan atau sebagian darinya.
Ada beberapa jenis intoleransi makanan, beberapa di antaranya telah dipelajari dan diketahui dengan baik, seperti alergi makanan, intoleransi gluten atau penyakit celiac, atau intoleransi laktosa atau gula susu. Namun, meskipun intoleransi ini dipelajari dengan baik, jarang terjadi.
Sebagian besar orang yang menunjukkan intoleransi makanan, menyajikannya dengan mekanisme yang tidak diketahui atau dipelajari dengan buruk. Contohnya adalah Histaminosis, penyakit yang telah banyak dipelajari dalam beberapa tahun terakhir.
Histamin adalah molekul yang sangat penting yang melakukan fungsi fisiologis dalam tubuh. Ada orang yang memiliki elevasi berkelanjutan dari molekul ini. Ketika seorang pasien menunjukkan Histaminosis, itu dapat mempengaruhi berbagai organ atau fungsi dalam tubuh, menyebabkan berbagai macam gejala.Jika pasien ini juga menunjukkan defisit VAO, enzim yang memetabolisme histamin, masalahnya akan semakin memburuk.
Gejala apa yang muncul pada pasien dengan intoleransi makanan?
Pasien yang sama dapat menunjukkan intoleransi makanan karena mekanisme yang berbeda, di antara gejala yang lebih sering muncul atau yang paling penting adalah: sakit kepala, nyeri otot atau sendi, gejala pencernaan seperti pencernaan berat, sembelit, diare, gas, ketidaknyamanan lambung, kelelahan yang intens berkali-kali sejak bangun di pagi hari, perubahan suhu tubuh, perubahan memori, perhatian, perubahan tidur, dering atau dengung di telinga. Dan juga ketidakmampuan untuk menurunkan berat badan atau kelebihan berat badan meskipun mengikuti kebiasaan diet yang benar, kesulitan menurunkan berat badan.
Banyak dari pasien ini dapat didiagnosis oleh spesialis medis dengan fibromyalgia, sakit kepala tipe tegang atau migrain, usus besar yang mudah tersinggung, kulit atopik, kelebihan berat badan yang tidak diketahui penyebabnya, dll.
Perawatan apa yang harus dilakukan pada pasien dengan intoleransi makanan?
Di antara perawatan yang harus dikembangkan oleh pasien dengan intoleransi makanan, akan ada yang paling mendasar, yang akan menjadi diet terapeutik yang dipersonalisasi. Dalam diet ini, asupan makanan yang pasien memiliki intoleransi akan dihindari. Jika dilakukan dengan benar, berkali-kali intoleransi ini bisa diatasi dan pasien bisa makan makanan itu lagi.
Jenis perawatan lain yang harus dilakukan sewaktu-waktu, sebagaimana adanya, perawatan farmakologis dengan antihistamin, imunomodulator, antioksidan, imunoterapi spesifik, juga rawat inap di mana sensitisasi makanan atau sensitisasi histamin kadang dilakukan. Dan terakhir, perawatan untuk mengendalikan gejala berdasarkan medan elektromagnetik intensitas rendah yang dapat terdiri dari beberapa jenis yang berbeda.
