Keracunan makanan adalah suatu kondisi yang timbul setelah mengkonsumsi makanan yang terkontaminasi oleh racun, yang dihasilkan oleh jamur atau bakteri, yang lebih sering terjadi pada makanan yang disimpan dengan cara yang buruk, yang sudah kadaluwarsa atau yang tidak disiapkan dengan mengikuti praktik kebersihan yang baik.
Setelah menelan racun ini, beberapa gejala seperti muntah, mual, sakit kepala, dan diare dapat muncul, selain dapat menyebabkan kelelahan, kelemahan, dan dehidrasi yang ekstrem.
Segera setelah gejala pertama keracunan makanan diketahui, penting bagi orang tersebut untuk meningkatkan konsumsi cairan dan memiliki pola makan yang ringan dan mudah dicerna, karena cara ini memungkinkan untuk menghilangkan racun melalui urin. Namun, dalam kasus di mana gejalanya sangat intens, disarankan agar orang tersebut pergi ke rumah sakit untuk mendapatkan perawatan yang diperlukan untuk mencegah komplikasi.
Gejala keracunan makanan
Gejala keracunan makanan muncul beberapa jam setelah mengkonsumsi makanan yang terkontaminasi karena adanya racun dalam makanan tersebut, yang utama adalah:
- Perasaan malaise umum;
- Mual;
- Diare;
- Demam rendah, dalam beberapa kasus;
- Sakit perut.
Dalam kasus yang paling parah, tanda dan gejala dehidrasi juga dapat diperhatikan, seperti mulut kering, rasa haus yang berlebihan, kelemahan, sakit kepala, dan pusing, dan penting untuk berkonsultasi dengan ahli gastroenterologi untuk mengidentifikasi penyebab gejala ini dan memulai pengobatan yang tepat. .
Selain itu, wanita hamil, lansia, orang yang lemah, dan anak-anak harus berkonsultasi dengan dokter segera setelah gejala pertama keracunan muncul, karena mereka memiliki sistem kekebalan yang lebih rapuh, dengan risiko lebih besar untuk mengalami gejala yang lebih serius.
tes gejala online
Untuk mengetahui risiko Anda mengalami keracunan makanan, pilih gejala yang ditunjukkan pada tes di bawah ini:
- 1. Mual atau muntah Ya Tidak
- 2. Buang air besar cair lebih dari 3 kali sehari Ya Tidak
- 3. Sakit perut yang parah Ya Tidak
- 4. Sakit perut hebat Ya Tidak
- 5. Demam dibawah 38º C Ya Tidak
- 6. Kelelahan yang berlebihan tanpa sebab yang jelas Ya Tidak
Menghitung
Hasil:
Buatlah janji temu dengan seorang ahli
Pesan janji temu sekarang
Penyebab keracunan makanan
Keracunan makanan disebabkan oleh toksin dari mikroorganisme yang terdapat dalam makanan, terutama disebabkan oleh Staphylococcus aureus dan Clostridium botulinum . Selain itu, beberapa jamur juga dapat menghasilkan racun yang dapat menyebabkan gejala keracunan makanan.
Keracunan terjadi ketika seseorang mengkonsumsi makanan yang tidak dibersihkan dengan benar, yang tidak ditangani dengan benar pada saat persiapan, disimpan dengan buruk atau kadaluarsa.
Bagaimana pengobatan yang harus dilakukan
Perawatan untuk keracunan makanan harus dilakukan dengan konsumsi banyak cairan dan penerapan diet ringan, seimbang dan rendah lemak, untuk memfasilitasi pemulihan tubuh, mendukung pembuangan racun dan meredakan gejala. Konsumsi makanan probiotik juga dapat diindikasikan, karena makanan tersebut membantu memulihkan mikrobiota bakteri, membantu mempercepat pemulihan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Selain itu, untuk mengobati keracunan makanan, sangat penting untuk mengganti jumlah cairan yang hilang, banyak minum air putih, teh dan jus buah alami, dan disarankan juga minum whey untuk hidrasi yang bisa dibeli di apotek atau disiapkan. dengan cara buatan sendiri di rumah. Pelajari apa yang harus dilakukan untuk mengobati keracunan makanan di rumah.
obat untuk keracunan makanan
Secara umum, penggunaan obat-obatan tidak diindikasikan dalam pengobatan keracunan makanan, karena gejala biasanya membaik dengan peningkatan asupan cairan dan diet ringan dan seimbang.
Namun, dalam kasus di mana gejala tidak membaik dan/atau gejala yang lebih parah diketahui, dokter mungkin menyarankan penggunaan analgesik untuk meredakan sakit perut, dan antibiotik tergantung pada agen infeksius yang bertanggung jawab untuk memproduksi toksin. . Dalam beberapa kasus, dokter juga dapat merekomendasikan penggunaan kapsul probiotik.
Penggunaan obat-obatan untuk meredakan mual dan menghentikan diare tidak diindikasikan, karena obat-obatan tersebut dapat mengganggu pembuangan racun, yang dapat memperparah gejalanya. Lihat lebih lanjut tentang obat keracunan makanan.
Makanan untuk keracunan makanan
Ketika Anda mengalami keracunan makanan, sangat penting untuk mengikuti diet yang akan membantu mengurangi gejalanya. Oleh karena itu, makanan yang paling direkomendasikan antara lain:
- Teh dengan gula tapi tanpa kafein, teh hitam, teh mate atau teh hijau harus dihindari;
- bubur tepung maizena;
- Pir dan apel dimasak dan dikupas;
- Pisang;
- wortel yang dimasak;
- Nasi putih atau pasta tanpa saus atau lemak;
- Kentang panggang;
- Ayam atau kalkun panggang atau panggang;
- Roti putih dengan selai buah.
Yang penting hindari makanan berat dan sulit dicerna seperti tomat, kubis, telur, kacang-kacangan, daging merah, daun-daunan seperti selada dan kol, mentega, susu murni, biji-bijian dan bumbu kuat, misalnya, selain penting untuk menghindari makanan olahan dan berlemak. Lihat lebih detail apa yang harus dimakan dengan keracunan makanan.
Pada hari-hari pertama, tetap penting untuk memberi preferensi pada buah yang dimasak tanpa kulit dan jus buah yang disaring, dan hanya setelah diare berlalu, disarankan untuk mulai makan sayur, disarankan untuk memakannya dimasak atau dalam sup, karena membantu untuk mengisi kembali nutrisi dan vitamin dalam tubuh. Lihat beberapa pengobatan rumahan untuk mengobati keracunan makanan.