Kesemek: 10 manfaat dan cara memakannya (dengan resep)

Kesemek adalah buah yang kaya akan karoten, tanin, dan vitamin C, nutrisi dengan aksi antioksidan yang melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar ultraviolet dari matahari, membantu mencegah munculnya kanker kulit dan penuaan dini.

Selain itu, kesemek juga mengandung banyak serat yang memperpanjang rasa kenyang sepanjang hari dan dengan demikian membantu penurunan berat badan. Lihat makanan lain dengan serat yang membantu menurunkan berat badan.

Jenis utama kesemek adalah rama yang kuat, fuyu, kopi dan coklat, yang teksturnya berbeda, lunak atau keras; warnanya, yang bervariasi antara merah dan kuning; dan jumlah tanin, yang bisa lebih manis atau sepat. Kesemek dapat dimakan mentah atau digunakan dalam resep seperti jus, salad, dan jeli.

Manfaat kesehatan dari kesemek

Karena kaya akan vitamin C, serat dan karotenoid, manfaat kesehatan utama dari kesemek adalah:

1. Memerangi sembelit

Karena kaya akan serat larut, sejenis serat yang menyerap air ke dalam usus, kesemek membuat tinja lebih lunak, memfasilitasi pengeluaran dan dengan demikian melawan sembelit. Lihat buah kaya serat lainnya yang melawan sembelit.

2. Mencegah penuaan dini

Kesemek mencegah penuaan dini karena kaya akan vitamin C, nutrisi penting untuk produksi kolagen, yang merupakan protein yang bertanggung jawab untuk meningkatkan kekencangan dan elastisitas kulit.

Selain itu, kesemek juga mengandung tanin dan karotenoid, senyawa bioaktif dengan sifat antioksidan yang melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar ultraviolet matahari dan radikal bebas, membantu mencegah munculnya kanker kulit.

3. Promosikan penurunan berat badan

Serat yang ada dalam kesemek larut dalam air dan membentuk sejenis gel di perut, meningkatkan waktu pencernaan makanan dan memperpanjang rasa lapar sepanjang hari. Oleh karena itu, kesemek membantu mengendalikan rasa lapar dan mengurangi asupan makanan, sehingga mendorong penurunan berat badan. Lihat cara menggunakan buah untuk membantu menurunkan berat badan.

4. Memperkuat sistem kekebalan tubuh

Kesemek kaya akan vitamin C, karotenoid, dan tanin, antioksidan yang melindungi dan memperkuat sel-sel sistem kekebalan, membantu melawan virus, bakteri, dan jamur sehingga mengurangi durasi flu, pilek, dan alergi, misalnya.

5. Hindari diabetes

Kesemek memiliki banyak serat yang memperlambat penyerapan gula dari makanan, menyeimbangkan kadar glukosa darah dan dengan demikian mencegah resistensi insulin dan diabetes.

6. Menjaga kesehatan mata

Karena kaya akan karotenoid, seperti lutein dan beta-karoten, kesemek melindungi mata dari sinar UV yang dipancarkan matahari, serta cahaya biru yang dipancarkan komputer dan ponsel, menjaga kesehatan mata dan mencegah munculnya katarak.

7. Menurunkan kolesterol “jahat”.

Kesemek kaya akan serat yang mengurangi penyerapan lemak dari makanan, membantu menurunkan kadar kolesterol “jahat”, LDL, dan trigliserida dalam darah, sehingga terhindar dari risiko penyakit seperti serangan jantung, stroke, dan aterosklerosis.

8. Menyeimbangkan flora usus

Karena kaya serat yang berfungsi sebagai makanan bagi bakteri menguntungkan di usus, kesemek menyeimbangkan kesehatan flora usus, mencegah munculnya situasi seperti diare dan kanker usus. Pelajari tentang makanan lain yang membantu menyeimbangkan flora usus.

9. Membantu pengobatan anemia

Kesemek kaya akan vitamin C, vitamin yang meningkatkan penyerapan zat besi yang ada dalam makanan, membantu mengobati anemia, karena zat besi sangat penting untuk pembentukan hemoglobin, komponen darah yang bertanggung jawab untuk mengangkut oksigen dan berkurang pada anemia.

10. Hindari tekanan darah tinggi

Karena kaya akan karotenoid, vitamin C, dan tanin, kesemek memiliki aksi antioksidan, menjaga kesehatan arteri, meningkatkan sirkulasi darah, dan membantu menghindari tekanan darah tinggi.

Apakah kesemek menggemukkan?

Karena merupakan buah dengan banyak serat yang membantu meningkatkan waktu pencernaan makanan, memperpanjang rasa kenyang dan mengurangi rasa lapar sepanjang hari, kesemek adalah buah untuk membantu menurunkan berat badan.

Namun, jika dikonsumsi dalam jumlah banyak, kesemek bisa menggemukkan. Selain itu, mengonsumsi kesemek dalam olahan dengan banyak gula dan lemak, seperti mousse, puding, jeli, dan es krim, meningkatkan nilai kalori makanan, sehingga menambah berat badan.

Tabel informasi nutrisi

Tabel berikut berisi informasi nutrisi untuk 100g, setara dengan 1 unit sedang, kesemek:

Untuk mendapatkan semua manfaat kesemek, penting untuk menjaga pola makan yang seimbang dan bervariasi serta melakukan latihan fisik secara teratur.

cara mengkonsumsi

Meskipun tidak ada jumlah kiwi yang ditentukan secara spesifik per hari, asupan buah harian minimum yang disarankan adalah antara 2 hingga 3 porsi, yang setara dengan antara 160 dan 240 g kesemek.

Kesemek dapat dikonsumsi mentah atau digunakan dalam resep seperti salad, jus, sorbet, kue, dan jeli.

Resep sehat dengan kesemek

Beberapa resep sehat dan enak dengan kesemek adalah jus dan salad:

1. Jus kesemek dengan serai

Bahan-bahan:

• 2 cangkir teh kesemek (dengan kulitnya), dicuci dan dicincang;
• 2 sendok makan serai yang sudah dicuci dan dicincang;
• 500 ml air yang disaring atau direbus;
• Es batu secukupnya.

Metode persiapan:

Masukkan semua bahan ke dalam blender dan kocok selama 2 menit. Pindahkan minuman ke gelas dan sajikan.

2. Salad arugula dengan selada dan kesemek

Bahan-bahan:

• ½ bungkus arugula;
• ½ bungkus selada pipih;
• 1 khaki matang;
• 2 sendok kenari cincang;
• 2 sendok makan minyak zaitun;
• Garam dan lada hitam secukupnya.

Metode persiapan:

Cuci selada dan daun arugula dan kesemek dengan baik. Potong arugula dan daun selada dan distribusikan dengan baik di atas piring. Potong kesemek menjadi irisan dan letakkan di atas sayuran. Tambahkan kenari, minyak zaitun, garam dan merica, aduk rata dengan sendok. Tempatkan salad di lemari es selama beberapa menit dan sajikan dingin.