Terkadang celiac mungkin menelan gluten tanpa menyadarinya, biasanya dalam jumlah kecil. Misalnya, anak-anak di sekolah mungkin makan roti atau pasta dari anak-anak non-celiac lainnya, atau kesalahan juga dapat terjadi di kantin sekolah.
Tentu saja kesalahan juga dapat dilakukan dengan makanan di rumah atau, selama masa remaja karena mereka tidak berbeda dari kelompok lain, mereka dapat menerima gluten meskipun konsekuensinya terhadap kesehatan mereka.
Tindakan pencegahan yang harus diikuti untuk celiac
Sistem Pencernaan , dokter yang menangani pasien, harus mencari tanda-tanda yang menunjukkan pola makan bebas gluten yang salah.
Untuk melakukan ini, setahun sekali atau lebih cepat jika ada keraguan tentang tindak lanjut yang benar dari diet bebas gluten, konsultasi/laboratorium melakukan:
- Kontrol berat dan tinggi: untuk memverifikasi bahwa kurva berat dan tinggi sudah benar atau mirip dengan yang sebelumnya.
- Pengukuran massa tulang dengan ultrasound: dengan tidak mengikuti diet dengan baik, menelan gluten bahkan dalam jumlah kecil, menyebabkan hilangnya massa tulang, yang terdeteksi di DBM Sonic osteosonograph.
- Dosis lemak dalam feses: dilakukan dengan pewarnaan atau feses dengan metode penyerapan infra merah, karena diet yang tidak diikuti dengan baik dapat menyebabkan peningkatan lemak dalam feses.
- Bio Card Test : bila ada keraguan setelah dilakukan pengontrolan berat badan dan tinggi badan, pengukuran massa tulang dan takaran lemak pada feses, dilakukan test ini yang menunjukkan adanya antibodi anti transglutaminase IgA jika diet telah tidak diikuti dengan benar, atau tidak adanya antibodi ini jika diet bebas gluten dilakukan dengan baik, dengan keandalan 99%.
- Tes ini memungkinkan hasil yang sangat andal diperoleh dalam beberapa menit. Mereka juga dilakukan ketika orang tua atau pasien ragu bahwa mengikuti diet bebas gluten adalah perawatan yang mereka butuhkan.
- Sejak usia 8 tahun, analisis Komposisi Tubuh akan dilakukan untuk memverifikasi distribusi otot, lemak, dan air yang benar. Hal ini memungkinkan mengetahui metabolisme basal, perubahan anomali fungsi tiroid, dan memeriksa distribusi otot di 4 ekstremitas dan dengan demikian mendeteksi jika ada risiko skoliosis.
- Jika pasien celiac menunjukkan konstelasi HLA DQ2-HLA DQ8 positif, munculnya diabetes tipe 1 atau gangguan tiroid agak lebih sering daripada pada populasi non-celiac. Untuk alasan ini, sejak usia 6 tahun atau lebih awal, adalah bijaksana untuk memperingatkan pasien dan keluarga tentang risiko ini, serta melakukan kontrol biokimia.
