Dalam beberapa tahun terakhir, spesialis Nutrisi dan Diet sedang melakukan pertempuran nyata melawan gula sederhana, yang konsumsi berlebihan dapat menyebabkan pasien menderita masalah kelebihan berat badan dan obesitas , selain menyebabkan patologi lain yang berkaitan dengan peningkatan lemak tubuh dan peningkatan kadar insulin .
Dimana gulanya?
Gula tidak hanya ada dalam sendok teh kopi atau kue ulang tahun. Masalah dengan gula dan zat yang berperilaku seperti itu adalah bahwa mereka sangat umum. Sebagian besar zat ini tidak diketahui sebagian besar masyarakat, dan banyak lainnya muncul tersembunyi dalam produk di mana mereka tidak diharapkan. Ini gula yang berbahaya .
Pada prinsipnya, ketika berbicara tentang zat-zat ini, glukosa dan fruktosa, sukrosa (dikenal sebagai gula meja) dan gula yang ada dalam madu, termasuk sirup dan jus buah dan konsentrat. Zat-zat ini ditambahkan ke banyak makanan dan olahan untuk meningkatkan rasa manisnya dan membuatnya tampak lebih menarik. Misalnya untuk minuman ringan, sereal sarapan, roti dan kue-kue industri atau saus.
Contoh yang lebih spesifik dari produk ini adalah:
- Yoghurt skim . Dalam beberapa kasus mereka memiliki lebih dari 15 gram gula per wadah. Ini setara dengan dua bungkus gula.
- Biji-bijian utuh . Mereka biasanya mengandung antara satu dan dua paket gula untuk setiap porsi.
- Minuman rendah gula. Dalam kasus beberapa minuman ringan yang diiklankan rendah gula, kenyataannya mengandung lebih dari 15 gram gula per kaleng.
tepung putih belum disebutkan kapan saja olahan yang mengandung banyak produk ini, dan berperilaku sangat mirip dengan gula.
Cara menghindari gula berlebih
Saran terbaik adalah membaca label nutrisi produk industri dengan cermat. Terutama di mana pesan iklan menyatakan bahwa mereka adalah produk dengan gula 0%, skim, rendah gula, bebas gula, ringan dan daftar sinonim yang panjang. Jika memang benar, mereka memiliki kewajiban untuk membuktikannya. Jika tidak, itu adalah iklan palsu.
